2006-08-31 05:25:46 · 9 réponses · demandé par kristo 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
merci pour tous vos trucs!!..un detail c 'est pour ce soir et je veuxx pas faire trop compliké...
2006-08-31 05:41:41 · update #1
j ai fait un melge de tout et c etait tres bon oui
je laisse la question ouverte pour d' autes trucs pour la prochaine fois
2006-09-01 02:35:52 · update #2
Sale bien l'intérieur avec du gros sel de mer.
Pendant la cuisson, rajoute un verre d"eau dans le plat. Puis des feuille d'estragon frais.
A la fin de la cuisson, met le poulet de côté et déglace ton plat encore chaud avec un pot de crème fraîche épaisse. Poivre légèrement. Sert la sauce ainsi obtenue dansune saucière chaude.
Légumes: riz blanc.
Bon appétit
2006-08-31 05:30:54 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Rien de mieux qu'un poulet rôti cuit avec du beurre avec des frites ou des patates... le plat de mémé du dimanche... Ca restera toujours imbattable
2006-09-01 06:10:06 · answer #2 · answered by Ben Sardin' 3 · 0⤊ 0⤋
je viens de voir ta question mais il y a 5 heure que tu l 'a posé, ça doit être déjà cuit .
2006-08-31 10:34:03 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
poulet roti : Faire revenir oignons, lardons fumés, morceaux de pain dur taillés en croutons, ail (en dernier), olives vertes, quelques herbes de provence, saler, poivrer, huile d'olives et mettre au four. Servir avec une salade verte.
poulet basquaise: couper le pouler en morceaux, le faire revenir au l'huile d'olive. Dans une poele ou un wok, faire revenir les oignons, les poivrons rouge, ajouter du jambon de pays en fines tranche, ajouter les tomate, verser sur le poulet, couvrir et faire mijoter à jeu doux. Servir avec du riz.
poulet au paprika : faire revenir le poulet en morceaux dans de l'huile, mettre ensuite dans un plat à mijoter, ajouter le paprika, en dernier la crème fraiche liquide, assaisonner et servir avec des pommes vapeurs.
2006-08-31 06:45:39 · answer #4 · answered by Ginger 4 · 0⤊ 0⤋
En fin de cuisson déglace ton fond de plat avec un peu de vin blanc, un peu d'herbes de provences, quelques tomates cerises cuites a coté du poulet c'est tout simple et très bon
2006-08-31 05:38:08 · answer #5 · answered by Hector ® 6 · 0⤊ 0⤋
pour la marinade:
du poivre + de la moutarde + de l'huile+du knor + de l'ail+du persil+2 orange que vous présserez(c'est pas obligatoire mais ça donnera plus de saveur)! .................!melanger le tout dans un récipient et marinez!
si vous voulez qu'il soit prés pour le lendemain et que les ingredients prénétrent bien dans la chaire laisser réposer jusqu'au petit matin! ou si voule voulez le jour meme c'est pas grave vous pouvez le faire frire mais le laisser 24 h il aura plus de gout!
au petit matin pour votre déjeuner ou votre diner , faire frire dans de l'huile de tournsol!
puis c'est pret!
vous pouvez accompagner votre rotie d'une sauce à l'oignon :
découpez 2 gros oignon en petits morceaux ainsi qu'un poivron!
mettre 1 fillet d'huile dans une casserole et ajouter un l'oignon et le poivron sécoupés laisser cuire à point ! esuite ajouter du knor et du poivre avec de la moutarde et 1 gouse d'ail hachée!
laisser cuire encore jusqu'à ce que tous les ingrédient soient bien mélangés!
accompagné de frites et une superbe salade ça sera meilleur!
2006-08-31 05:36:44 · answer #6 · answered by Nana 6 · 0⤊ 0⤋
Pour la sauce j'en sais rien, mais si tu le fais au four, rajoutes des pomme-de-terre avec, c'est délicieux !
2006-08-31 05:34:46 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Tu peux faire une petite farce, vite faite sur le gaz : lardons revenus, raisins secs, un peu de pain rassis + lait et un peu de chair de tomates et poivrons doux et gruyère en fines tranchouillettes ! Mais tu dois alors brider la bête...
Tu poivres et sales comme à l'accoutumée.
Au moment de la retourner, tu y ajoutes un peu de fond de volaille lyophilisé et humecté dans de l'eau.
Une fois ton poulet cuit, tu l'ôte du plat et tu fais bien réduire la sauce. Tu déglaces avec un peu de porto et le tout servi avec des tagliatelle frais est génial...
2006-08-31 05:31:41 · answer #8 · answered by Livreopus 7 · 0⤊ 0⤋
En fin de cuisson, je le badigeonne de miel, ce qui rend la peau dorée et croustillante.
Tu peux aussi farcir ton poulet de croûtons aillés....
2006-08-31 05:29:06 · answer #9 · answered by Sherry 6 · 0⤊ 0⤋