2006-08-29 16:08:16 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Por que contienen un elemento que no se digiere bien y por lo tanto se producen gases, para evitarlo hay que remojar los frijoles crudos unas 4 horas mínimo antes de cocinarlos
2006-08-29 16:14:17 · answer #1 · answered by Marisa 2 · 0⤊ 0⤋
es porque el tracto intestinal no sintetiza la alfa-galactosidasa (que es un oligosacarido encontrado en los frijoles), asi llega al ileon (parte del intestino) y luego al colon en donde los microorganismos naturales del intestino, descomponen este oligosacarido en sus diferentes monosacaridos, los que a su vez son fermentados anaerobicamente para generar anhidrido-carbonico e hidrogeno y algo de metano. esto causa a los gases y hacen que huelan malll
2006-08-31 13:24:27 · answer #2 · answered by cHiQuILLa LiNdA!!! 3 · 2⤊ 0⤋
La mayoría de la gente se avergüenza de un episodio gaseoso; algunos prefieren aparentar que no huele, y los más desangelados le echan la culpa a quien suponen que la tiene: los frijoles.
Pero según nuevas investigaciones, esta leguminosa no es la culpable, sino que el trabajo sucio proviene de las bacterias que residen en el intestino grueso.
Entonces, ¿por que los frijoles producen flatulencias casi letales mientras que, digamos, el arroz no produce ninguna? El secreto está en las preferencias de las bacterias.
Los frijoles, al igual que otros productores de gas (como el repollo y las cebollas) vienen endulzados en forma natural por una familia de azúcares llamados oligosacáridos. Se trata de azúcares de moléculas muy grandes, demasiado grandes para difundirse a través del recubrimiento del intestino delgado.
Normalmente, en el intestino existen las enzimas que atacan y desbaratan a los oligosacáridos, convirtiéndolos en sustancias inofensivas, pero a veces esas enzimas no están presentes en cantidades adecuadas.
Y cuando sucede, los azúcares complejos pasan sin perturbación a través del intestino delgado y entran al intestino grueso. Entonces, sin preocuparse de lo que digan, las bacterias empiezan a comer de los desperdicios, y su población aumenta conforme aprovechan la abundancia de nutrientes. Y en el proceso empiezan a producir gases; millones de pequeñas ventosidades.
Y aunque usted no lo crea, la mayoría de los gases que son expulsados por un cristiano no tienen olor. Se trata de gases sin aroma, como los de hidrógeno, nitrógeno y dióxido de carbono.
Sin embargo, una tercera parte de los seres humanos sí produce el gas ofensivo conocido como metano.
Y una parte más reducida de la población elabora compuestos azufrosos, que en muy pequeñas concentraciones son la causa más común de la vergüenza.
El repollo y la cebolla contienen gran cantidad de azufre, y el azufre es el componente clave del perfume del zorrillo.
Ahora bien, puesto que se producen diferentes combinaciones de gases, según la mezcla de alimentos que usted ingiera, y según lo que procesen las bacterias, esto da por resultado la formación de una gran diversidad de aromas que le agregan sutilezas y matices a la fragancia final.
Las bacterias intestinales no se tapan la nariz al recibir cualquier cosa que se les ofrezca. Todo lo que llegue al colon intacto le agradará al paladar de las bacterias. Por eso, mientras mejor mastique los alimentos y mientras mejor haga su digestión, menos problema tendrá con sus emisiones personales.
2006-08-29 16:42:53 · answer #3 · answered by gato 3 · 2⤊ 0⤋
Si quieres un manual que cubra todo lo que debes entender sobre el cuidado del intestino entonces aquí esta https://tr.im/16LEu este manual, Adiós Intestino Irritable, un volumen que, según algunas personas es: “el libro del cuidado del cuerpo".
En Adiós Intestino Irritable descubrirás una amplia serie de consejos y todos los métodos para tratar el síndrome de intestino irritable y eliminarlo para siempre.
Adiós Intestino Irritable es prácticamente la manual digital que te revela los secretos de la medicina natural por medio de un sorprendente tratamiento que te brinda resultados infalibles para atacar el síndrome del intestino irritable de raíz para eliminarlo por completo de tu cuerpo.
2016-07-02 12:38:52 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Al hervir toda clase de legumbres, ponganle un trozo de alga kombu y tendran mucho menos gas en la panza. Se los aseguro
2015-03-24 12:52:51 · answer #5 · answered by Victoria Brarda 1 · 0⤊ 0⤋
El SII o Síndrome del Intestino Irritable es uno de los problemas más molestos que puede tener una persona. Es doloroso, requiere un cuidado máximo, molesta para absolutamente todo, hace que tu cuerpo sea impredecible, te obliga a cuidar al máximo la dieta bajo la amenaza de…bueno, no hace falta decirlo en voz alta.
Es verdad que de por sí no se cura tan fácilmente, pero existen métodos muy efectivos para combatirlo. Aquí te dejo uno, y espero que te sirva.
http://intestinoirritable.youtips.info
Recuerda que lo importante es la voluntad, nada más.
2014-11-26 18:33:45 · answer #6 · answered by LIGON 3 · 0⤊ 0⤋
yo pienso que mucha gente no sabe un tip y es hecharle media cucharadita de bicarbonato en el hervor aganlo y no se priven de eos ricos frijolitos para q en la noche no avienten balas jijiji...
2006-08-29 17:08:13 · answer #7 · answered by LA REYNA 5 · 0⤊ 0⤋
Porque tienen mucho hierro. Este metal, al ser quemado dentro de tu estomago, produce gases de sulfato de hierro, que es el componente de los gases (pedos, ji ji ji ji). Se acumula en tu intestino, y es por eso que te sientes inflado.
Dato cusrioso: Los frijoles no solo generan gases, sino que son el alimento que les da ese sonido caracteristico, a pedo, jajajajaja.
Saludos
2006-08-29 16:19:32 · answer #8 · answered by zilderx 3 · 0⤊ 0⤋
Los frijoles son de dificil digestión en el estómago e intestino delgado, por tanto el intestino grueso debe hacer ciertos procesos químicos para completar la digestión, como resultado de este proceso químico se desprende gas.
2006-08-29 16:17:07 · answer #9 · answered by Ivan Onix 7 · 0⤊ 0⤋