Amendoim nunca foi visto como um lanche saudável, porém um estudo conduzido pela University of Florida acaba de desmentir essa concepção.
Os cientistas estudaram a quantidade de antioxidantes, que protegem as células contra danos que podem ocasionar câncer e doença cardíaca, de 12 variedades diferentes de amendoim. O que eles descobriram foi que o amendoim tem uma quantidade de antioxidantes tão grande quanto a maioria das frutas, como por exemplo o morango.
Além disso, o amendoim tem grande quantidade de proteína e da "boa" gordura mono-insaturada. Porém, amendoim tem grande quantidade de calorias, não sendo aconselhado numa dieta de quem quer emagrecer. Também deve-se levar em consideração que o amendoim geralmente é vendido salgado, o que pode não ser muito bom..
2006-08-29 16:04:39
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answer #2
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answered by Daniel 6
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Amendoim é saudável
Amendoim nunca foi visto como um lanche saudável, porém um estudo conduzido pela University of Florida acaba de desmentir essa concepção.
Os cientistas estudaram a quantidade de antioxidantes, que protegem as células contra danos que podem ocasionar câncer e doença cardíaca, de 12 variedades diferentes de amendoim. O que eles descobriram foi que o amendoim tem uma quantidade de antioxidantes tão grande quanto a maioria das frutas, como por exemplo o morango.
Além disso, o amendoim tem grande quantidade de proteína e da "boa" gordura mono-insaturada. Porém, amendoim tem grande quantidade de calorias, não sendo aconselhado numa dieta de quem quer emagrecer. Também deve-se levar em consideração que o amendoim geralmente é vendido salgado, o que pode não ser muito bom..
O amendoim (do tupi mandu'wi, "enterrado") é a semente comestível da planta, Arachis hypogaea L. da família Fabaceae. Embora confundido com noz, o amendoim é um membro da família da ervilha Fabaceae, e a noz não é uma fruta, mas um legume ou vagem. A planta do amendoim é uma erva, com um caule pequeno e folhas tri-folioladas, com abundante indumento, raiz aprumada, medindo entre 30-50 cm (1-1,5 pés) de altura. As flores são pequenas, amareladas e, depois de fecundadas, inclinam-se para o solo e a noz desenvolve-se subterraneamente.
AmendoimO amendoim tem uma grande importância económica, principalmente na indústria alimentar. Algumas variedades têm uma grande quantidade de lípidos e têm sido utilizadas para a fabricação de óleo de cozinha (dão de 45 a 50% de óleo). Em várias regiões de África, o amendoim é moído para cozinhar vários pratos da culinária local, que ficam assim mais ricos em lípidos e proteínas.
O amendoim é uma planta originária da América do Sul (Brasil e países fronteiriços: Paraguai, Bolivia e norte da Argentina), na região compreendida entre as latitudes de 10º e 30º sul, com provável centro de origem na região do Chaco, incluindo os vales do Rio Paraná e Paraguai. A difusão do amendoim iniciou-se dos indígenas para as diversas regiões da América Latina, América Central e México. No século XVIII foi introduzido na Europa. No século XIX difundiu-se do Brasil para a África e do Peru para as Filipinas, China, Japão e Índia.
Além de amendoim, a Arachis hypogaea recebe diversos nomes, como aráquide, caranga, carango (Moçambique), jiguba, jinguba, mandubi, manobi, amendubi, amendo mepinda (Angola), mancarra (Cabo Verde e Guiné-Bissau). Em alemão por endpistazie, em espanhol por cacauhete, em francês por arachide e arachis e em inglês por peanut.
2006-08-30 03:06:55
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answer #4
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answered by Dilma G 3
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http://pt.wikipedia.org/wiki/Amendoim
http://www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2005/050505_2.htm
Olha esses dois sites, tem bastante coisa espero que ajude =)
2006-08-29 16:06:19
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answer #5
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answered by carol 2
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