alguien me puede dar alguna receta con costillas de cerdo...ya que me gustan mucho.......?

Answer 1

Costillas de cerdo adobadas Chuquibambino

2 libras de costillas de cerdo o lomo fresco
1 1/2 cucharaditas de pimienta negra
1 cucharadita de comino
3 cebollas rojas cortadas en cubos de 1/2 pulgada
3/4 taza de vino rojo
3/4 taza de agua
3/4 taza de vinagre
1 1/2 cucharada de ajo picado
2 hojas de orégano fresco
2 hojas de hierbabuena (o menta)
1/4 taza de aceite vegetal, dividido
2 cucharadas de ají panca en polvo
1 pimiento verde o rojo cortado en cubitos de 1/4 de pulgada


Instrucciones de Cocinar
Coloque el cerdo en una bolsa grande de plástico con cierre. Agregue la pimienta, el comino, las cebollas, el vino, el agua, el vinagre, el ajo, las hierbas frescas y 2 cucharadas de aceite. Cierre la bolsa y presione para distribuir el adobo. Coloque la bolsa en el refrigerador de 8 a 24 horas. En una cacerola, caliente las 2 cucharadas restantes del aceite a fuego medio-alto. Saltee el ají panca y agregue el cerdo y los ingredientes del adobo. Hiérvalos y después reduzca la cocción a fuego lento por aproximadamente 1 hora. Pruebe y vuelva a sazonar. Agregue la pimienta y cocine 5 minutos más antes apagar el fuego. Sirva en un plato hondo.

Porciones: 10
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Datos de nutrición

Calorías 213 calorías
Proteínas 20 gramos

Grasa 11 gramos
Sodio 42 miligramos

Colesterol 53 miligramos
Grasa Saturada 3 gramos

Carbohidratos 7 gramos
Fibra 1 gramos


BUEN PROBECHO,BYE BYE CORAZON QUE DISFRUTES LAS COSTILLITAS

Answer 2

OK ES UNA FACIL Y MUY SABROSA, MARINA LAS COSTILLAS CON SAL PIMIENTA Y JUGO DE NARANJA AGRIA, SI NO CONSIGUES NARANJAS AGRIAS UNAS NARANJAS NORMALES SERVIRAN, PERO TRATA DE USAR LAS QUE ESTEN MAS VERDES PORQUE ENTRE MAS ACIDAS MEJOR, Y TAMBIEN PUEDES USAR LIMA PERO A MI ME GUSTA MAS CON NARANJA AGRIA, DEJALO MARINAR POR UNAS HORAS O POR TODA LA NOCHE Y METELAS AL HORNO POR UNA HORA Y MEDIA O 2 A 180°C Y LA SALSA LA HACES CON EL JUGO DE LAS COSTILLAS LUEGO QUE LAS SAQUES DEL HORNO, MAS UN POCO MAS DE JUGO DE NARANJA Y FECULA DE MAIZ (MAIZENA) PARA QUE ESPESE, EN UNA SARTEN A FUEGO MEDIO, DEJAS QUE ESPESE Y SAZONAS CON SAL Y PIMIENTA Y SI QUIERES PUEDES PONERLE ALGUN PICANTE. SIRVES LAS COSTILLAS BAÑADAS CON LA SALSA Y TE RECOMIENDO UNA ENSALADA Y PURE DE PAPA PARA ACOMPAÑAR ADEMAS DE UN VINO TINTO SUAVE (MALBEC O MERLOT).

TE ASEGURO QUE SON RIQUISIMAS

Answer 3

solo preparalas con amor.

Answer 4

Costillas de cerdo al horno
Comensales: 4


Tiempo de preparación: 120 minutos

Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 2 cebollas
- Aceite
- Pimentón
- Pimienta
- 1/2 vaso de vino o 1/4 de coñac
- 3 ajos
- Sal
- Orégano
Preparación:
Unas horas antes se adoban las costillas con todos los ingredientes, menos las cebollas y se guardan en la nevera. En una fuente para el horno, que se habrá precalentado, se pone aceite y en el fondo las cebollas en tiras finas, después las costillas a fuego no muy fuerte, para luego subirlo para que se doren(200º aproximadamente) unos 40 minutos. Se acompañan de patatas fritas cortadas en dados grandes que se meterán en el horno para dorarlas junto con la carne y ensalada.

Answer 5

( Costilla de cerdo en salsa agridulce )
Ingredientes para 4 personas:
Es aconsejable hacer esta receta al carbón.

1 Kg. de costilla de cerdo.
3 dientes de ajos picados finamente,
1/2 taza de salsa de tomate (preferiblemente catchup) ,
1 cucharada de miel de abeja.
sal y pimienta al gusto.

Preparacion: a: Se parte la costilla en porciones de agárrame y cómeme en dos mordidas., (calcular las mordidas para cada quien).

b: Para que la costilla no quede cruda, primera se cuece en agua hirviendo por un espacio de media hora a fuego medio, el agua se ha sazonado con un poquito de sal.

c: se mezcla la salsa de tomate, el ajo finamente picado (puede sustituirse por pasta de ajo, de la que venden en el supermercado) y la miel de abeja, se le añade pimienta.

d: Se prende el carbón y se espera a que este listo (esto significa, que este quemándose el carbón, y este caliente la parrilla donde se asara las costillitas).

e: Se unta cada costilla con la salsa y se pone en la parrilla (es obvio que la parrilla tiene que estar en el asador).

f: Mucho cuidado que esto se cocina bien rápido en menos de cinco minutos, tocara darles vuelta a las costillas, porque ni no se le queman

g: Disfrute de estas costillas
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Costillas de cerdo con miel )
Ingredientes para 4 personas:

1 kilo de costillas o chuletas de cerdo,
1 taza de miel,
1 cebolla,
el zumo de un limón,
1 cucharada de mostaza,
1 lata de tomate frito,
Tabasco.
Para hacer el arroz con naranja:
1/2 tacita de arroz por persona,
1 apio picado,
1 cebolla,
2 cucharadas de mantequilla,
1 vaso de zumo de naranja,
2 cucharadas de ralladura de naranja,
sal y pimienta.

Preparacion: Elaboración del arroz con naranja: Se fríen el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos; después se le añade el arroz, el zumo y la raspadura de naranja, agua, sal y pimienta. Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.

Elaboración de las costillas: Se sazonan las costillas y se fríen con mucha cebolla.

En un recipiente mezclamos la miel, la mostaza, el tomate frito, el zumo del limón y el Tabasco; cuando esté bien mezclado, calentamos un poco y se echa sobre las costillas. De guarnición acompañamos con el arroz con naranja.
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Costillas a la parrilla )
Ingredientes para 4 personas:

2000 gr. de costillas de cerdo,
4 cucharadas de miel,
4 cucharadas de tomate concentrado,
1 cucharada de salsa de soja,
4 dientes de ajo,
sal,
pimienta,
1 pizca de pimentón picante,
aceite.

Preparacion: Licuar la miel y añadir la salsa de soja, el tomate concentrado, y los ajos prensados.

Salpimentar la mezcla y añadir el pimentón.

Lavar las costillas y secar. Sazonarlas con sal y pimienta. Untarlas con la mezcla.

Envolverlas con papel de aluminio y dejar en maceración durante una hora.

Colocarlas en el horno sobre papel de aluminio engrasado y colocarlas bajo el grill hasta que se hagan. Durante el asado hay que darle vueltas.

espero que te sean utiles y ricas,

Answer 6

Te las recomiendo, mis preferidas.
COSTILLITAS A LA BARBACOA
4 Porciones
INGREDIENTES
2 lbs. costillitas adobadas
Adoba las costillitas y deja reposar por lo menos 1 hora.
Prepara a la barbacoa. Te tomará aproximadamente 2 horas cocinarlas, moviendo ocasionalmente. También las puedes preparar al horno. Coloca las costillitas en una bandeja de horneo con parrilla y cubre con papel de aluminio.
Hornea a 350 grados por 2 horas.
Destapa y hornea por varios minutos hasta que queden doraditas.
OREJITA: Puedes pintar con mermelada de piña al momento de servir.

Answer 7

costillas de cerdo con miel y ajo
1/4 de taza de jugo de limon
1/4 de taza de miel
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de jerez seco
4 dientes de ajo picados
1/2 k de costillas de cerdo
Mezclar todos los ingredientes excepto las costillas en un recipiente pequeño
coloque las costillas en un refractario poco profundo y vierta la marinada sobre ellas
tape y refrigere durante 4 horas o por toda la noche
retire la carne de la marinada
caliente la marinada restante en una olla a fuego medio hasta que hierva
ase las costillas en carbon de 12 a 15 min volteelas una vez durante el tiempo de coccion bañelas a menudo con la marinada hasta que esten cocidas
rinde 4 porciones

y una italiana de trentino:
marinar costillas con sal, ajo, pimienta, romero,mostaza
refrigerar por 2 horas, asar sobre la parrila 1.30 min volteando
acompañar con hongos salteados ( saltaer hongos + aceite de oliva + ajo + vino blanco + perejil + crema de 5 a 6 min y servir

espero sean de tu agrado, si gustas podemos compartir tengo muchas mas...

Answer 8

Fijate en rellenarlas con jamón cocido, muzzarella, albahaca, sal y pimienta. Puede llevar una brunoise de morrones también. Bridala y empanala como una milanesa. metela al horno y acompañala con unas cebollas, nabos y zanahorias glaseadas. si queres las recetas y la forma de preparación de la guarnición mande un mail nomás.

Answer 9

yo no porque no consumo esta carne y por lo tanto no conozco ninguna receta que la contenga.

Answer 10

CALLATE CALLATE CALLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAATE

MEJOR MATA A LOS INDIOS FEISIMOS QUE VIVIEN EN SAN SALVADOR ATENCO Y COMETELOS