como lo preparo?

Question

como hacer el caldo siete mares o de mariscos. pasame la receta .ok

Answer 1

Hola buen día espero que te sirvan estas recetas
Sopa de mariscos

Ingredientes:
• buey de francia, 1 kilo
• nécoras, 4 unidades
• gambas, 1/4 kilo
• mejillones, 12 piezas
• berberechos, 12 unidades
• almejas, 12 unidades
• cebolla, 1 unidad
• dientes de ajo, 4 unidades
• pimentón dulce, 1 cucharada
• aceite, 1/4 litro
• azafrán en rama , 1 poco
• harina, 1 poco
• mantequilla, 1 nuez

Elaboración
En una cazuela se hace un caldo de pescado. Para ello, se pueden usar cabezas y espinas, aunque es aconsejable utilizar algún trozo de pescado, como rape o merluza. Por otra parte se prepara una salsa con las cabezas del marisco y las nécoras machacadas y pasadas por un tamiz; esto dará a la sopa una gran sustancia.
Una vez preparado el caldo y la salsa, se hace un sofrito a partir de cebolla, ajos, azafrán, pimientos, aceite, mantequilla y harina. Una vez que el sofrito va cuajando se le añade lentamente el caldo de pescado y la salsa de marisco machacado.

Se mueve para que, poco a poco, vaya espesando y, cuando comience a espesar, se le añaden las gambas, los mejillones, el buey de Francia, los berberechos y las almejas. Durante diez minutos se deja que cueza y la sopa estará lista. Para servir, se aconseja preparar unos pequeños picatostes.
______________________________
Receta ( Sopa de Mariscos )
Ingredientes para 4 personas:

250 gr. de mariscos surtidos (sin caparazón),
100 gr. de colitas de camarones (sin caparazón),
150 gr. de choritos (sin ******),
1/4; litro de leche entera,
6 rebanadas de pan de molde sin cáscara,
1/2 cebolla,
1/2 pimentón,
3 dientes de ajo,
1 ramita de perejil,
Sal,
pimienta,
ají picante en polvo,
Aceite,
1 1/2 litros de agua.

Preparacion: Se echa un poco de aceite en una olla, donde se sofríen los mariscos, camarones y choritos. Luego se agrega la cebolla, ajo, pimentón y perejil, todo picado muy fino. Agregar sal, pimienta y ají picante a gusto. Poner el agua hirviendo. Y por último agrégale el pan previamente remojado en la leche.

Dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos.

Se sirve caliente y se le pueden poner trocitos de pan tostado o frito.

Acompañar con un vinito blanco chileno

___________________________________
SOPA DE MARISCOS Y VERDURAS

Ingredientes para 6 personas

6 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 tomates
100 gr. de guisantes
50 gr. de jamón
1/2 Kg. de mejillones, o 1/4 Kg. de almejas
150 gr. de gambas
1 huevo duro
2 cucharadas de arroz
Perejil
Azafrán
Sal

Preparación

1. Freír el jamón y reservarlos. En esa misma sartén, freír el ajo y la cebolla picados.

2. Añadir el tomate, pelado y sin pepitas, sal y azúcar, y cuando ya esté estofado, añadir el jamón, los guisantes, el arroz, los mejillones sin ****** y las gambas crudas.

3. Cocer 12 minutos con azafrán, añadir el huevo picado y espolvorear con perejil

Answer 2

Caldo de mariscos
INGREDIENTES
1/4 de kilo de camarón3 docenas de ostiones (sin-******)
1/2 kilo de almejas (con-su-******)
2 filetes de pescado
1/2 cebolla
5 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pizca de albaca seca
1/2 cucharadita de achote.
1 cucharada de concentrado de camarón
1 pizca de sal


PREPARACIÓN
En una cacerola con 6 tazas de agua cocine las almejas y el pescado con el ajo, cebolla, laurel, el achote disuelto con 3 cucharadas de vino.
Baje el fuego, agregue el vino y la sal y déjelo por 15 minutos.

Agregue los camarones el concentrado de camarón, el albaca y téngalos a fuego lento por otros 10 minutos.

Answer 3

Sopa de mariscos



Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta

· 150 g de gambas

· 250 g de almejas

· 250 g de mejillones

· 150 g de calamar troceado

· 150 g de de rape

· 1 cebolla mediana

· 1 tomate rojo maduro

· 1 zanahoria

· 1 cucharadita de pimentón dulce

· 2 l de agua o caldo de pescado

· 6 cucharadas de aceite de oliva

· Sal

Para elaborar la receta de Sopa de mariscos

Limpiamos y enjuagamos el pescado y los mariscos.

Ponemos el agua en una olla al fuego y cocemos el trozo de rape, el calamar, las gambas, las almejas y los mejillones hasta que abran.

Luego colamos el caldo, quitamos los caparazones de las gambas y las conchas de los mejillones. Reservamos.

Aparte, sofreímos en una cacerola con seis cucharadas de aceite la cebolla, el tomate y la zanahoria cortada. Añadimos sal al gusto y el pimentón.

Agregamos entonces al sofrito el caldo donde hervimos los mariscos, y dejamos cocer unos minutos.

Por último, añadimos el rape y el calamar troceados, los mejillones y gambas peladas y las almejas abiertas ya cocidas antes. Cocemos todo unos 10 minutos más y apartamos para servir caliente.

Answer 4

no podemos darte la receta .. att. restaurante el 7 mares !!!!

es broma estoy en california y si existe un restaurante llamado asi ,
no se pero ojala y algien te de la respuesta!!!!!
saludos , volvere a revisar talves tendras mas suerte despues ok. animo.........

Answer 5

www.comidakraft.com

Answer 6

no seas tan fresca, busca en un libro de tu mama o en internet.