Hola. Soy estudiante en mercadotecnia y estoy haciendo mi trabajo de fin de año, de lo cual el sujeto es la apertura de una cafeteria con café del Comercio Justo y productos organicos en Coyoacan, DF. Por eso les pregunto como seria la caféteria perfecta, cuales serian las condiciones para que vaya muy en seguido y quien sabe tal vez veran abrirse la cafeteria de sus sueños muy pronto...
Muchas gracias
2006-08-28 13:51:38 · 17 respuestas · pregunta de estudiantemark 1 en Comer y beber ➔ Bebidas sin alcohol
hola me gustaria una cafeteria en la cual hubiera muchos libros y revistas para leer, que estos fueran rentados, y que fuera como un club de lectura en el cual pudiera haber una pizarra ,en la cual estuvieran tus gustos y aficiones, para poder hacer como un club de lectura..con buen cafe pastelillos etc....
2006-08-28 14:02:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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Creo que es uno de los únicos métodos probados que realmente funcionan! Buena suerte!
2014-11-23 08:29:28 · answer #2 · answered by Dolly 2 · 0⤊ 0⤋
Un lugar donde después d comer se pueda fumaaaarrrr!!!!
Soy de Argentina, acá se está por implementar una ley donde no se podra fumar en ningun bar, restaurante, etc...
2006-09-04 20:51:37 · answer #3 · answered by Putis p 2 · 0⤊ 0⤋
La cafeteria de mis suenos :
mucha luz, livros, revistas, exposiciones, pero ahi, no puedo para con mis ninos!
Decia mucho espacio para que cuando alguen venga con ninos no se sienta intimidado, podria reservarse un espacio con un gran tapete y libros adecuados a portada de nino, historia de que ellos saben que tienen un pequeno espacio hasta que el servicio este en la mesa. Hasta exposicion de los dibujos que efectuan o de temas de escuela en colaboracion con la escuela del sector. Este publico ha sido recuperado por los Mac Do asegurando un area de juegos y servicios higienicos limpios, mas la unica cosa que quiere un adulto despues de entrar ahi es salir, la cola, el self service cuando en realidad necesitamos que nos sirvan, el olor de fritura y tanto ruido por lo exitados que estan con los juegos, tanto carton y plastico y papel que se tira a la basura son lejos de lo que uno quisiera pasar a nuestros hijos como gestos BIO de conservacion, equidad y de placer compartido.
El menu debe ser variado y sano, cuantas veces pedimos el famoso sandwich de queso con jamon para evitar los otros con crema blanca o mayonesa o papas fritas.
En cuanto a los productos organicos y comercio Justo, existen en ciertos locales productos que no son conocidos del comun de los mortales, y la informacion falta en los embalajes. Sabe usted como consumir la quinua, que tambien existe en flocones? que las galletas de avena son riquisimas - ah la receta??? que la rapadura ademas de endulzar el cafe con un sabor particular puede ser un jarabe para acompanar unos bonuelos o los pancakes? De cuando en cuando puede haber una animacion sobre los productos provenientes del comercio justo. Dias de degustacion de tal o cual café, etc.
En la pausa de las 4 de la tarde no hay nada ligero y rico.
Un batido de leche para los chicos, chocolate o frutas es mas sano que la botella de agua gaseosa.... un yogurt o una compota, o una copa de frutas.
Tambien recuerdo con carino los bares-cafeteria de barrio de Roma, no sé por que razon son cremeria y es ahi que se encuentra la leche fresca, la mantequilla y la crema. Es lugar de encuentro de todas las generaciones y se va ahi desde el desayuno para tomar el cafe-latte con los cornetos o las pastelerias que proponene. Siempre hay sandwishes frescos y pizzas a medio dia y algunas cositas tipicas para el aperitivo.
Los encontraba muy acogedores, la personalidad del patron o el jefe de servicio es importante, es el alma del local, acogedor, sonriente o bromista y fuerte, que inspire respeto cuando se necesite, si el o ella crea un ambiente abierto hacia los otros, los clientes haran el resto.
Cada vez que voy a una ciudad cerca de mi pueblo, siempre voy a la misma cafeteria, camino mas, pero el primer contacto con ellos me decidio a revenir cada vez. Ahi al contrario es un lugar pequeno que desgraciadamente no puede recibir un carrito de bebe, venden un plato del dia, quiches y tartas dulces todos caseros , dos tipos de sandwish, te, café, agua.A consumir ahi o a llevar. La impresion es que entras en una casa y eres recibida por la anfitriona. Te sientes invitado en vez de cliente. Es una buena pausa en medio de mis compras.
Pienso que a mucha gente como a mi, le gusta ser reconocido cuando llega a un lugar, el intercambio forma parte muy importante de las relaciones humanas. Esta humanidad no puede encontrarse en las cafeterias demasiado grandes con trabajo en cadena. Cada local necesita una personalidad que hara el alma.
Olvidaba , no fumadores......mismo si los del café del Comercio de mi pueblo son super gentiles, evito ir el invierno cuando no hay terraza afuera, el olor del cigarro se impregna en mi ropa.
Y la otra cafeteria es mas para los bebedores inverterados e hinchas de fut, demasiado ruido y humo.(Cada lugar tiene su codigo de costumbres ) Bueno, ya se hace largo.
Buen coraje!
2006-09-04 02:35:49 · answer #4 · answered by mana 2 · 0⤊ 0⤋
Estaria en un lugar centrico y accesible, tanto por carro, como caminando, o en bicicleta, o en motocicleta, o en autobus, o de raite como sea. Suficiente espacio de estacionamiento para muchos vehículos. Los precios deben ser altos, altísimos para poder o tener fama de ser cara. Por si invitas a una chica, a ese lugar piense que la llevas a un lugar muy caro, asi les gusta a ellas. Debe de tener mucho lujo, una decoración de primera. Y la calidad de los productos debe ser muy buena. El servicio de primera calidad. Todo en fin de lujo.
2006-09-03 17:42:38 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
hola que tal!
pues mira, yo en estos momentos estoy planeando una cafetería y tengo un equipo trabajando conmigo, mkt, publicistas, diseñadores, rp, rh, y yo (lic en gastronomia, con exp en admon de negocios y proyectista de AyB) si gustas comunicate conmigo, y tal vez podamos intercambiar ideas y obtener algo bastante interesante.
Saludos
2006-09-03 17:19:27 · answer #6 · answered by CHEF_IAN 3 · 0⤊ 0⤋
No vivo en MX, pero para mi una cafetería, tiene buena y rápida atención, sirve un café ESPECTACULAR, ofrece una variedad de panecillos, pasabocas, pastelería (se me hace agua la boca) Unas sillas cómodas (sin exagerar, por que o sino la rotación es muy baja, y un negocio debe generar utilidades) que tenga un clima agradable, ni muy cálida, ni muy fría. Que coloque buena música, no muy acelerada, por que a la cafetería voy a relajarme. Con buena luz, sin ser demasiado brillante, por si quiero revisar algún documento o sentarme a leer un libro... No debe haber olores fuertes (grasa, limpiador, etc) debe tener unos baños agradables y limpios.
Como manejaras productos orgánicos y son tus diferenciadores, debes hacer especial enfásis en ellos, eso si, si el lugar donde la vas a colocar justifica, Pues todo depende del nicho que busques, si es gente de universidad, si son ejecutivos, etc. el poder adquisitivo y la cultura de cuidado y la conciencia de los orgánicos son aspectos que debes tener muy en cuenta.
Éxitos con el proyecto.
2006-08-28 14:02:50 · answer #7 · answered by Sorah 3 · 0⤊ 0⤋
Facil que te gustaria a ti estoy seguro que es un precio justo en los alimentos y bebidad los cuales esten preparados higienicamente la atencion del personal sea agradable con sillas "comodad" mesas limpias baños perfectos con la posiblidad de consegir una targeta de cliente preferente en el cual te de descuentos segun tus compras acumuladad musica agradable no muy fuerte para poder conversar no necesitas modelos de meseros conque sean amables con los clientes es mas que suficiente ok
2006-08-28 14:01:42 · answer #8 · answered by Cyberwaste 5 · 0⤊ 0⤋
la cafeteria ideal...
ubicacion: en zona de playa
estilo: moderno.. muchos colores brillantes.. el blanco resaltando.. todo muy fashion
musica: con grupos invitados.. ya sea algunos dias k token trova, otros dias algo poperon y otros dias rock en español
que estuviera separado el lado de fumar...
que hubieras como salas privadas.. para organizar convivencias con amigos...
alguna terraza para bailar seria cafe con antro jaaa ntc espero te sirva en algo
2006-08-28 13:59:57 · answer #9 · answered by Bere 3 · 0⤊ 0⤋
Hola , a mi me gustan las cafeterias con separados tipo lounge de sillones comodos acojedores, Internet inalambrico wireless, decoracion artistica tal vez exposiciones de fotos, tipos diferentes de cafes sobretodo los bajos en calorias, tambien un librero grande con libros y revistas para leer y tipos de baguetes preparados.
Suerte!
2006-08-28 13:58:55 · answer #10 · answered by Marianita-lunaline 3 · 0⤊ 0⤋
A mi me gustan las cafeterias con mesas con un cerramiento, o sea, mas privado, tipo separadores, espero que me entiendas, para tener mas privacidad, no me gustan que me vean comer o que me escuchen.
tambien es lindo que tengan una musica de fondo, pero no a todo volumen, y que no haya demasiadas luces, sino lo necesario.
Eso estaria bien.
2006-08-28 13:56:05 · answer #11 · answered by Andrea G 3 · 0⤊ 0⤋