2006-08-28 08:55:25 · 3 respuestas · pregunta de mc_klausf3 2 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Ingredientes:
cafe
azucar
agua
alcohol
Preparado:
hacer 750 cc de cafe bien fuerte,colarlo dejar enfriar.
hacer con 1/2 litro de agua y 2 tazas de azucar
un almibar espeso dejar enfriar.
una vez frio elalmibar y el cafe mezclar y agregar alcohol de tomar
cantidad que usted prefiera.
Otra receta:
1/2 piel de Naranja que este seca.
2 barras de Canela en rama.
150 gramos de Café en grano natural.
100 gramos de anís el mono.
2 litros de agua.
1 kilo de Azúcar.
orujo ( licor ). al gusto.
Método: Se lleva a ebullición el agua, el café, la piel de naranja seca, las barras de canela y el anís. Con el azúcar realizaremos un caramelo que no llegue a amargar y le pondremos la preparación anterior ya colada. Lo volveremos a hervir para deshacer el caramelo y le pondremos el orujo al gusto.
Otra receta:
100 gr. de Café en grano de tueste natural,
250 gr. de Azúcar,
1 litro de Aguardiente (orujo),
100 ml. de agua,
1 naranja,
1 limón,
5 piezas de anís estrellado.
Método: Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas. Una vez pasado este tiempo, lavar bien las Naranjas y el limón. Cortar las cáscaras en juliana. Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos. Dejar enfriar, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.
Osa
2006-08-28 09:11:07 · answer #1 · answered by Osita Koala 7 · 0⤊ 0⤋
la reseta de osita esta bien
solo que no menciona en una de las resetas (la primera) que tipo de alcohol, asi que te recomiendo que le pongas wisky, tequila o hasta ron, estos son mas faciles de conseguir que el orujo(y en algunos casos mas baratos) ya que si quieres usar afuerza orujo y no encuentras prueba tambien con el grappa o aqua di vie (en resumen son lo mismo pero de distintas regiones)
y salud
2006-08-28 14:36:22 · answer #2 · answered by favidaje 3 · 1⤊ 0⤋
hay dos formas de hacerlo. Lo puedes hacer con granos de café entero, los dejas macerar en alcohol puro durante 30 días. O lo puedes hace con café molido, lo dejas macerar en alcohol puro una semana y luego lo filtras con papel filtro. Al liquido obtenido
le debes agregar un almibar hecho con medio kg. azucar en un litro de agua.
2006-08-28 09:16:59 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋