Avez vous des recettes avec des Coco de Paimpol ou plus simplement comment les cuire ?

Answer 1

juste un peu de vin blanc et des échalottes

Answer 2

Gratin de Coco de Paimpol

4 Personnes
500 g de Coco de Paimpol écossé
4 belles tomates Prince de Bretagne
150 g de lardons
4 échalotes
2 gousses d'ail
sel, poivre Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 1 h 15
Coût : économique
Difficulté : facile
Vin : Cahors rouge

Faire blanchir le Coco 2 min. dans l'eau bouillante, le rafraîchir et l'égoutter. Faire colorer les échalotes finement hâchées, ajouter les lardons et l'ail pilé.
Ebouillanter les tomates pour les peler facilement et les ajouter, en gros morceaux, à la préparation.
Laisser mijoter 5 min., ajouter le Coco. Assaisonner et prolonger la cuisson 1 heure à four moyen (cuisson récipient couvert).
Décorer le plat avec des rondelles de tomates, de la chapelure et remettre au four à découvert pendant 10 min.

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Answer 3

Tarte Bananes-Noix de Coco :


Ingrédients :
Pâte
1 pâte brisée ou feuilletée

Garniture
1dl de lait
80g de noix de coco râpée
125g de sucre
2 oeufs
1 petit verre de rhum
60g de sucre
4-5 bananes

Recette :
1. Préchauffez votre four thermostat 6 - 7 (180°-200°)
2. Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percée à l'aide d'une fourchette
3. Faites la cuire à blanc 15mn
4. Battez les oeufs, puis rajoutez la noix de coco et le sucre
5. Faites bouillir le lait et rajoutez-le peu à peu au mélange
6. Portez à ébullition pour faire épaissir
7. Hors du feu, rajoutez 1 verre de rhum
8. Versez le mélange sur la pâte et garnissez de rondelles de bananes
9. Faîtes cuire 10mn au four thermostat 6 - 7 (180°-200°)


Conseils :
Vous pouvez également verser sur la tarte chaude 1 petit verre de rhum et faire flamber


Bonne appétit !!!!!

Answer 4

Coco de paimpol

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn en autocuiseur, 50 mn normal

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de grains de Coco de Paimpol
- 100 g d'oignons émincés
- 1/4 de litre de bouillon de pot au feu ou autre
- 4 à 5 gousses d'ail, 2 échalotes
- 250 g de tomates en boîtes
- 4 saucisses fumées


Préparation :

Faire rissoler à l'huile d'olive les oignons, arroser avec 1/4 de litre de bouillon.

Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d'ail et 2 échalotes, le tout épluchées et entières.

Ajouter la boîte de tomates et les cocos, saler peu mais poivrer.

Mettre les saucisses.

Ajouter de l'eau si nécessaire afin que le tout soit recouvert.

Laisser cuire pendant 20 mn en autocuiseur.

Answer 5

Tu peux faire de la soupe au pistou...En principe, il faut des cocos normaux(d'espagne par exemple) mais ça le fait aussi avec des cocos paimpolais!

Ma recette de soupe au pistou(parce que y en a des milliers):

- 400 g de haricots verts coupés
- 200 g de coco
- 200 g de haricots plats (coupés)
- 2 courgettes coupées
- 1 oignon blanc
- 2 carottes
- 1 poireau
Fais tout bouillir dans de l'eau, comme une soupe normale!

Fabrication du pistou:

-1 tomate
- 1 ou 2 gousse d'ail (selon les gouts)
- une bonne poignée de basilic
Tu mets dans un mixer et c'est parti!

Ajoute le pistou juste avant de servir, il ne doit pas cuire!

Et voilà mais bon, juste pour des cocos ça fais bcp de trucs en plus!

Answer 6

http://www.cadour.net/cuisine/coco_de_paimpol.htm

Answer 7

J'en ai pas encore pour l'instant mais je compte bien sur les réponses que tu auras pour savoir comment préparer les cocos que j'ai achetés hier au marché !!! On m'a dit 20 min environ car ils sont tendres, et avec un oignon mais il doit y avoir d'autres recettes, non ????

Allez, bon ap' !

C'est encore moi, je viens d'avoir la recette de ma maman : tu fais revenir un petit peu les cocos dans du beurre, puis tu mets de l'eau pour les recouvrir. Tu peux ajouter un peu d'ail ou d'oignon. Attention, il faut toujours qu'il y ait de l'eau sinon ça brûle !!! Bon ap' !