que le hacen, por que lo he intentado todo y no hay manera de que quede igual
2006-08-28 02:19:08 · 27 respuestas · pregunta de rido_69 2 en Comer y beber ➔ Entretenimiento
no, el gato es mas duro mas o menos como el conejo
2006-08-28 02:26:22 · update #1
y la rata es mas cara no sale a cuenta para la economia china
2006-08-28 02:27:23 · update #2
Es porque la dejan en vino durante bastante tiempo, no se..., como 1 día o 2. Es lo que me han dicho.
2006-08-28 02:23:44 · answer #1 · answered by miss sunshine 4 · 1⤊ 0⤋
Puede ser por dos cosas:
O bien es gato.
O también suele ser por que la cocinan en trozos pequeños y con la salsa le da ese efecto.
2006-08-28 09:27:31 · answer #2 · answered by ramcgarcia 2 · 2⤊ 0⤋
Es por el tipo de corte que le hacen a la carne, generalmente la comida china la carne va cortada en el mismo sentido de la fibra y luego por el maceramiento en vino y soya.
2006-08-29 12:58:00 · answer #3 · answered by libelula_azul2006 7 · 1⤊ 0⤋
Se debe colocar, cualquier tipo de carne que sospeches dura, vinagre, unas gotas en su cocción
2006-08-29 09:27:34 · answer #4 · answered by Graciela 1 · 1⤊ 0⤋
mi marido es carni, y siempre dice que la ternera hay que dejarla bastante tiempo después de muerta para que se ha blande hablo de mas de una semana, luego hay piezas que paran mas tiernas que otras y hay calidades de ternera, también intenta no hacerla mucho y echa le la sal al final, pide al carni cadera es una pieza bastante tierna y no sale tan cara como el solomillo y el entrecot
2006-08-28 13:51:13 · answer #5 · answered by arube 3 · 1⤊ 0⤋
le dan un pequeño hervor a la carne de tal manera que cuando la terminen de cocinar quede como el puchero argentino, se corta con el tenedor
2006-08-28 09:41:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
la carne roja tiene una tipologia difernte a las de los demas... absorbe envez de transpirar. la carne roja sumergida el leche fresca durante toda una noche en un lugar oscuro. termina siendo un majar tierno komo la manteca. prueba con el matambre y haslo a la parrilla(barbacua) la carne absorbe los lipidos y proteinas de la leche y al ser somitida a cotura directa los despide junto a las grasas nerviosas ke hacen dura la carne.
prueba y despues me cuentas...
2006-08-28 09:30:59 · answer #7 · answered by RAJA_RATA!!! RATA _RAJA!!! 3 · 1⤊ 0⤋
A saber de que bicho sera esa carne, lo mismo es de alguno que las ha doblado, menos mal que lo que no mata engorda
2014-01-01 14:45:31 · answer #8 · answered by Javier 4 · 0⤊ 0⤋
preguntale al cocinero
2006-08-31 19:19:55 · answer #9 · answered by angel g 2 · 0⤊ 0⤋
Que no es ternera. ¿Has visto alguna esquela o entierro de chinos?????
2006-08-31 11:35:47 · answer #10 · answered by Yo también me he ido 4 · 0⤊ 0⤋