j'ai eu epour mon annif une plancha et je m'interroge
outre le fait que ce soit du métal au lieu d'1 pierre ?
quelqu'un a une idée
2006-08-27 22:10:48 · 6 réponses · demandé par guizmo 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Moi aussi j'ai une plancha, et c'est 100 fois mieux qu'une pierrade : tu n'es pas obligée de couper la viande très fine, tu peux tout faire sur une plancha. En général je fais des steacks (bavette, hampe, onglet), des tournedos, hier des magrets de canard... c'est vraiment super. L'avantage de la plancha, c'est que ça ne fait pas "bouillir" la viande comme la pierrade, et ça saisit vraiment. En plus si elle est en téflon, c'est nickel !!! pas besoin de saler pour éviter que ça accroche. Et pour nettoyer : tu fais chauffer un tout petit peu, un coup d'éponge (ou 2 !) et hop y'a plus rien. Evite de mettre du produit vaisselle, en plus y'en a pas besoin ça se nettoie très facilement.
Pour les légumes : tu coupes des courgettes, aubergines, poivrons en rondelles, tu mets un petit peu d'huile d'olive dessus (ou nature si tu préfères) et tu les fais cuire quelques minutes sur la plancha. Les tomates tu les coupes en quartiers, avec un peu d'herbes de provence dessus... miam !!!
Et tu peux aussi faire des poissons ou des fruits de mer : langoustines, crevettes, moules... un délice !!!
Sur ce, bon appétit ! Et tu verras que très vite tu ne pourras plus te passer de cette plancha !!!
2006-08-27 22:31:34 · answer #1 · answered by Benouaisquoi 2 · 0⤊ 0⤋
Bien, la pierrade comme son nom l'indique fait griller la bouffe sur une pierre : viande & Co.
La placha, comme c'est téfal, ne donne pas le même goût aux aliments. Tu dois faire attention en la nettoyant : pas de grifure ou foutu! c'est idéal pour faire des tartine grillées, des sanck (pain + fromage + jambo) le tout grillé.
En gros, ça tévite de sortir un poile à chaque fois.
Bon appétit
2006-08-28 05:23:52 · answer #2 · answered by Röös 3 · 0⤊ 0⤋
La pierrade.... en pierre
La plancha ..... en ferraille
2006-08-28 05:18:39 · answer #3 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 0⤊ 0⤋
Une pierrade vient de la tradition culinaire française. On cuisine sur une pierre soit chauffée de façon électrique, soit préalablement dans un four.
Plancha vient de la tradition culinaire espagnole. Cela désigne notre bonne "vieille" poêle ;o) dans votre cas, cela signifie qu'il ne s'agit pas d'une vraie pierre mais d'une "tôle" sur laquelle vous allez cuisiner.
Bon appétit ;o)
2006-08-28 05:18:37 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
l'un est espagnole
l'autre français
2006-08-28 05:13:56 · answer #5 · answered by Milpa B 6 · 0⤊ 0⤋
moi je veux bien un gros calamar à la plancha : glop glop
2006-08-28 05:13:12 · answer #6 · answered by nemo 6 · 0⤊ 0⤋