je sais qu'il ya des sites mais je cherche des lasagnes comme je le dis dans la question à faire soi-même mais pas d'un cuisinier d'un site mais celles que vous faites
merci par avance
2006-08-27 06:44:54 · 11 réponses · demandé par la grenouille 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Recette proposée par Nathalie Langou :
"Bien meilleur que les lasagnes toutes prêtes et idéal quand on invite des amis." Préparation : 120 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 150 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 1 bouquet garni tout prêt
- 12 plaques de lasagne (4 rangées de 3 plaques)
- 500 g de viande hachée
- 2 boîtes de tomates entières pelées au jus
- 200 g gruyère râpé
- 1,5 sachet de parmesan
- huile d'olive
- sauce béchamel toute prête
- 1 oignon (facultatif)
- herbes de provence
- basilic
- 4 épices
La recette
1/ Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter la viande.
Quand la viande est cuite rajouter les 2 boîtes de tomates pelées au jus (personnellement je les passe au presse-purée pour avoir un peu de chair et tout le jus) et l'oignon émincé.
Saler, poivrer et rajouter du 4 épices et/ou des herbes de provence et basilic.
Goûter si l'assaisonnement est bon et laisser mijoter en couvrant à moitié jusqu'à ce que la sauce tomate se soit bien évaporée (environ 1h30).
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
2/ Préparer la béchamel toute prête en faisant juste chauffer le lait et rajouter du 4 épices selon les goûts.
3/ Faire bouillir de l'eau et mettre 3 plaques de lasagne pour les ramollir (environ 1 minutes).
4/ Dans un plat à gratin mettre les 3 plaques de lasagne dans le fond, de la sauce bolognaise au-dessus, de la béchamel, du parmesan et recommencer en prenant soin de mettre à chaque fois 3 plaques de lasagne dans l'eau bouillante pour ramollir chaque rangée.
Terminer la dernière rangée de 3 plaques en mettant au dessus de la béchamel et le gruyère râpé.
Mettre au four pendant 25-30 minutes.
Pour finir ... Un petit rosé de Provence accompagne idéalement ce plat qui permet de rester avec ses amis le temps de la cuisson.
2006-08-27 06:47:49 · answer #1 · answered by dlykatess 2 · 0⤊ 1⤋
2 pts.
Plus sérieusement, tu prends des bêtes crevées et tu les noieis dans de la pâte. Et hop! Des lasagnes toutes chaudes.
2006-08-27 13:51:09 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Et bien pour changer voici la recette d'une lasagne a manger comme dessert
- Il te faut des crepes tres fine et que tu coupe en rectangle
- un assortiment de fruit frais (nectarine, peche, banane, cerise, fraise, pomme, poire, melon, ex...
- de la crême anglaise (on en vend de la tres bonne toute faite en grande surface, quar elle n'est pas facille a réussir)
- du mascarponne
- du sucre glace
Tu coupe les fruit en petit cube (pas trop longtemp a l'avance quar il vont rendre trop d'eau)
Il est préférable de les faire d'en de petite coupelle individuelle que d'en un grant plat
Donc tu dépause une tranche de crepe, tu met un peut de mascarponne, un peut de fruit et un peut de sucre glace, et tu recommence ainssi 2 fois (pour avoir 3 couche), tu doit terminer par une tranche de crepe, pour finir tu recouvre le tous de crême anglaise tu soupoudre de sucre glace et tu fait gratiner 5 min en dessou du grill, super bon et original.
J'avais fait cette recette pour un souper lasagne, on avait commencer par une lasagne végétariene, puis une lasagne clasique (bolognese) et pour finir cette lasagne au fruits
Effet garanti.
2006-08-28 12:00:38 · answer #3 · answered by Tytyo 4 · 0⤊ 0⤋
c'est une recette de lasagne à la bolognaise:
Préparation : 45 mn
Cuisson : 25-30 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de céleri ou de persil
- 600 g viande de boeuf haché
- 800 g purée de tomates
- 1 verre d'eau
- 2 feuilles de laurier
- thym (facultatif)
- basilic (facultatif)
Sauce Béchamel :
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 1l de lait
- 3 pincées de noix de muscade râpée
Nappage :
- 70 g de fromage râpé
- 125 g de parmesan
- beurre
Préparation :
Emincez les oignons.
Ecrasez l'ail.
Hachez finement carotte et céleri.
Faire revenir ail et oignons dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter céleri.
Puis la viande.
Faire revenir le tout.
Laisser s'évaporer.
Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau, et les herbes.
Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup.
Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse.
Ajouter le lait peu à peu.
Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez.
Laisser cuire environ 5 minutes, feu très doux, en remuant.
Huilez le plat à lasagnes.
Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois de suite.
Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé.
Parsemer quelques noisettes de beurre.
Faire cuire à 200°C pendant environ 25 minutes
2006-08-27 19:29:53 · answer #4 · answered by Nana 6 · 0⤊ 0⤋
Création perso: Lasagne au saumon et poivrons (jaunes) cuis à l'huile d'olive et jus de citron.
Cuire les lasagnes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive (pour que ça ne colle pas)
Dans une grande poêle, chauffer un fond d'huile d'olive (environ 2 à 3 mm), y déposer les poivrons (coupés en lanières). Et quand ils sont ramollis, déposés le saumon coupé en cubes de 1 à 2 cm tout en versant du jus de citron, puis couvrir et légèrement secouer lors de la cuisson... Jusqu'à ce que le saumon devienne blanc et sa base légèrement brunie.
Servir le saumon et les poivrons au dessus des pâtes avec une pincée d'aneth, et SANS le jus... Accompagné séparément d'une coupelle de sauce de soja (pour le saumon).
NB: il faut vous même trouver la dose de jus de citron pour le degré d'acidité que vous appréciez. Perso, 2 cuillères à soupe pour 1 pavé de saumon.
Pour des recettes plus classiques à base de saumon, voir :
http://www.savourez-le-saumon.com/
2006-08-27 14:09:33 · answer #5 · answered by Olivier D. alias ze kat 3 · 1⤊ 1⤋
http://www.marmiton.org/mds/recherche_ok.cfm?startr=1&criteria=lasagne+bolognaise&ContenuRecherche=0&Recherche.x=501&Recherche.y=24
tiens t'en aura plusieurs, avec ce cite ce qu'il y a de bien c'est que tu vois les notes et les avis de ceux qui on fait la recette proposée.comme ça tu sais si c'est bon ou pas.
2006-08-27 13:52:11 · answer #6 · answered by Elisa L 3 · 0⤊ 0⤋
les lasagne au pistou ! le top ! faire cuire tes pates, prépare 1 bol de creme fraiche (500ml) avec 2 gousses d´ail, 5 pincées de basilic, du sel. fais chauffer ce bol et régale toi ! facile, pas cher, délicieux !
2006-08-27 13:51:45 · answer #7 · answered by patimages 3 · 0⤊ 0⤋
je connais pas................
2006-08-27 13:47:17 · answer #8 · answered by selma 2 · 0⤊ 0⤋
Ingédients : Jeune homme célibataire d'origine italienne d'environ 70 kilos.
Préparation : L'allumer gentillement. L'agacer, le titiller.
Faire mijoter à feu doux.
Si la pâte ne prend pas, laisser reposer quelques semaines au frigo, juste à côté du camembert.
Resaissir sur feu vif, plutôt en fin d'après-midi.
Juste dire " J'ai faim, mi amor, je te prépare une choucroute ".
Il devrait s'ecrier : Ma, mecépavré, mamamia. La choucroute, c'est pour les cochons. Mio va té faire dé lasagnes, qué cé la mama à la mama de ma mama qui lou à donner la ressette '..
Et voilà le travail !
2006-08-27 13:59:54 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
Ingrédients :
400 g de lasagnes
200 g de fromage de chèvre
1 oignon
1 boîte d'épinards
50 g de beurre
4 CS d'huile d'olive
1 tasse de béchamel
Fines herbes, sel, poivre
Recette :
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Puis faites revenir 10 minutes sur feu modéré les oignons hachés. Vous laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien.
Faites cuire les épinards dans de l'eau salée. Egouttez les épinards, faites-les sécher sur le feu dans la poêle en les retournant constamment pour que toute leur humidité soit évaporée. Salez et poivrez. Dressez ensuite sur le plat de service, en couches alternées les lasagnes, les épinards et les oignons, le fromage de chèvre et la béchamel. Passez le plat au four 180°C (th:6-7) pendant 30 minutes.
Décorez de fines herbes.
Conseils :
On peut faire des meringues de toutes les formes, de toutes les tailles et de toutes les couleurs ( avec quelques gouttes de colorants alimentaires).
Bonne appétit bien sur !!!!!
2006-08-27 13:59:08 · answer #10 · answered by Samir 2 · 0⤊ 1⤋
Je suis végétarienne alors je te propose une recette de lasagnes aux herbes : Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 8 plaques de lasagnes précuites
* 10 g de margarine
* 1 oeuf
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 150 g de crème fraiche épaisse
* 500 g de ricotta ( ou du broccio si tu préfères )
* 1 cuillère à soupe de persil haché
* 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché ( ou du basilic )
* 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
* Muscade, sel, poivre
* Coulis de tomate et sauce soja (facultatifs)
Réalisation :
Dans un récipient creux, mélanger la ricotta, l'oeuf, 50 g de crème et 1 cuillère d'huile d'olive.
Assaisonne avec sel, poivre, muscade et sauce soja. Incorpore les herbes et mélange.
Préchauffe le four à 180C.
Graisse un plat à gratin. Pose y 2 plaques de lasagnes et badigeonne les d'huile d'olive.
Recouvre avec 1/3 du mélange à la ricotta.
Recommence avec le reste de lasagnes et de préparation.
Finit avec une couche de crème en dernier.
Badigeonne la surface de coulis de tomates..
Cuit au four 45 minutes.
2006-08-27 13:57:50 · answer #11 · answered by Gaëtane 6 · 0⤊ 1⤋