es una torta que se la baña con la mezcla de 4 leches, leche comun,condensada y no se cual otras mas.La comi en Venezuela y Mexico. Aqui en Argentina no la conocen. Plis, sean buenos pasenme la receta. Gracias
2006-08-26 15:16:56 · 7 respuestas · pregunta de lunita 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
leche...mmm me encanta la leche de fabricacion casera..
2006-08-26 15:18:55 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
TORTA DE CUATRO LECHES
Ingredientes:
BIZCOCHO:
7 huevos separados las claras de la yemas
2 1/2 tazas de harina de trigo leudante + 2 cdta. polvo de hornear (mezclar)
2 tazas de azúcar
1/2 taza de leche
esencia de vainilla.
CREMA:
1 pote de leche condensada
1 pote de leche evaporada
1 pote de crema de leche
1 taza de leche pasteurizada
3 yemas de huevo
1 copita de brandy
esencia de vainilla.
MERENGUE:
3 claras de huevo
1 1/3 taza de azúcar
2 cdas de agua
el jugo de 1 limón
Preparado:
BIZCOCHO:
Batir las yemas con el azúcar,incorporar harina y leche, luego la
vainilla y por último batir las clara a punto de nieve y mezclar en
forma envolvente con la mezcla anterior.Hornear por 25 minutos en un
molde enmantequillado.
CREMA:
En la licuadora echar todos los ingrediente y batir muy bien.
MERENGUE:
en un bol de acero inoxidable batir a baño de maría las claras,agua y
azúcar. cuando forme picos bajarla y agregar el jugo de limón.
Armado de la torta:
En el mismo molde,bañar la torta con la crema poco a poco y luego
Decorar con el merengue.colocar si se quiere gotas de chocolate o
Cerezas confitadas, meter a la nevera y disfrutar.
Saludos y espero que te quede rica y te guste.
2006-08-26 15:24:10 · answer #2 · answered by Flaca II 5 · 3⤊ 0⤋
En México la que hacen se llama pastel de tres leches: la de hoy, la de ayer y la de antier, de cuatro no la conozco.
Aquí tienes la receta: http://re-zetas.com/receta.asp?clave=05KNBVGMN
2006-08-26 15:19:46 · answer #3 · answered by LOCO® 5 · 3⤊ 0⤋
Quizá te refieras al pastel tres leches. Aquí en Mexico es muy popular, hay te va:
Pastel Tres Leches
Nivel:Avanzado
Deléitate disfrutando de un cremoso pastel que se derretirá en tu boca. ¡Su combinación de leches y sabores, hacen de este tradicional pastel, una excelente opción para lucirte con tus invitados!
Fuente: www.micocinalatina.com
Tiempo estimado:
Preparación - 30 min | Cocción - 20 min | Porciones - 12
Ingredientes:
PASTEL
6 claras de huevo tamaño grande
1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
6 yemas de huevo tamaño grande
1 taza de harina para todo uso, cernida
CREMA
1 lata (14 oz.) de leche condensada CARNATION Sweetened Condensed Milk
1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir
2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
1/4 taza de brandy
1 cucharadita de extracto de vainilla
PARA LA CUBIERTA (BAÑO)
1 taza de crema espesa para batir
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
PARA EL PASTEL:
PRECALIENTA el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.
BATE, en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve. Combina las yemas y el azúcar restante en un tazón pequeño; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente. Vierte en el molde preparado.
HORNEA de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.
PARA LA CREMA:
COMBINA la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien. Con un palillo perfora por completo la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar por 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.
PARA LA CUBIERTA (BAÑO):
BATE, en un tazón pequeño, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve. Cubre la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.
Que lo disfrutes!!
2006-08-30 15:07:41 · answer #4 · answered by Mike 2 · 0⤊ 0⤋
Torta Tres Leches
Para 10 o 12 personas
Horno 350 °F por 15 ó 20 minutos
Ingredientes
Masa
6 huevos
2 tazas de azúcar
½ taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina cernida
3 cucharaditas de polvo de hornear
Tres Leches
1 ½ taza de leche evaporada
1 ½ taza de leche condensada
1 taza de crema o nata fresca
Merengue Italiano (Ver receta)
Procedimiento
En la batidora eléctrica, batir los huevos, agregar despacio, el azúcar, la leche y la vainilla; batir unos 2 minutos.
Incorporar harina cernida con el polvo de hornear. Batir 2 minutos más.
Engrasar un molde rectangular de 12 pulg. Verter la mezcla.
Hornear en un horno precalentado a 350 °F por 15 o 20 minutos.
Sacarlo del horno y, en caliente, con un tenedor hacerle pequeños orificios por toda la torta.
Mezclar todas las leches juntas. Verter las 3 leches a la torta, todavía caliente y dejar que se humedezca toda.
Cubrir con merengue italiano.
Servir frío y adornar con hojas verdes de rosas en cada plato al servirlo.
Consejos
Guardar en refrigeración.
También se puede utilizar la lata especial para “Tres leches” que existe en los supermercados.
MIRA CORAZON,NO TENGO LA RECETA QUE ESTAS BUSCANDO ,PERO AQUI ESTA LA RECETA DE TORTA DE TRES LECHES,ESPERO QUE ESTA RECETA TE SIRVA.
2006-08-26 15:49:30 · answer #5 · answered by Princesita yami 3 · 0⤊ 0⤋
es leche condensada, leche evaporada carnation, leche común y un poco de brandy
2006-08-26 15:20:05 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
...
2006-08-26 15:23:37 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋