ist sülze (gellatine) gesundheitsschädlich?

Question

oder können wir das geschlabber weiterhin tonnenweise verschlingen

Answer 1

Was auch immer du in Unmengen vertilgst ist gesundheitsschaedlich.
Fuer die Rinder,wenn Sie denn nicht an BSE gestorben sind,ist es jedenfalls...
Argar argar ist eine Alternative.

Answer 2

Gelatine ist bestimmt nicht gesundheitsschädlich, aber bei der Sülze kommt es drauf an, was da drin ist.
Manchmal, wenn ich Sülze im Supermarkt sehe, schütze ich automatisch meine Gesundheit, weil mir schon der Anblick reicht.
Selbst gemachte esse ich aber auch gerne.

Answer 3

Nein , wenn es doch fast überall drin ist . Was wirklich nervt , ist das ewige Rumgesülze .

Answer 4

Gelatine ist sogar gesund und zwar für die Knochen.Du kannst ruhig weiterhin Gelatine essen

Answer 5

nein ist es nicht im. gegenteil gelatine ist gut für unsere Knochen,auch gummibärchen sind aus gelatine.

Answer 6

Die gute Nachricht zu erst für die Gummibärliebhaber, Haribo verwendet seit der BSE-Krise nur Schweineschwarte. Denn diese benötigt man zu Herstellung. Aber auch vom Rind wird etwas benötigt. Wegen Kritik an Antwort das Haribo keine! Scheineschwarte verwendet, was aber stimmt! Bitte den Link unten von Haribo folgen.

Herstellung von Gelantine

In Europa verwendete Speisegelatine ist zu mindestens 60 Prozent aus Schweineschwarten hergestellt. Höchstens 40 Prozent des Rohstoffs stammen vom Rind. Hierbei handelt es sich in erster Linie um Rinderspalt (Mittelschicht der Haut). Für die Herstellung des restlichen Anteils der Speisegelatine werden Rinder- und Schweineknochen verwendet. Die Knochen werden geschrotet, entfettet und während der Mazeration von Kalziumcarbonat, Kalziumphosphat und Kalziumfluorid befreit. Die entmineralisierte Substanz nennt man Ossein.

Die im Ossein und den Rinderspalten vorhandenen Bindungen werden nun basisch mit Kalkmilch über einen Zeitraum von drei Monaten aufgelöst. Mit Natronlauge lässt sich das Verfahren verkürzen. Dabei werden auch andere störende Stoffe entfernt. Nach dem Auswaschen verbleibt die reine Gelatine, die dann nur noch entwässert werden muss. Die Gelatine wird entweder als Blattgelatine vor allem für den Haushaltsgebrauch hergestellt oder als Pulvergelatine für die Weiterverarbeitung in der photographischen oder pharmazeutischen Industrie.

Wegen der BSE-Krise wurden im Jahr 1999 von der EU-Kommission strenge Richtlinien für die Herstellung von Gelatine festgelegt.

Verwendung von Gelantine

Gelatine wird in Halbfettprodukten und Lightprodukten wie Halbfettmargarine, Halbfettbutter und fettreduzierten Käsesorten verarbeitet, außerdem in Süßwaren wie Gummibärchen, Weingummis, Weichkaramellen, Marshmallows, Schaumwaffeln, Lakritz oder Schokoküssen. Des weiteren kommt sie in Backwaren, Milchprodukten (etwa Quark und Kefir) und Desserts (z.B. Mädchenröte), in Fleisch-, Fisch- und Wurstwaren wie zum Beispiel Sülze und Aspik, Pfefferminzbonbons und Weihnachtskonfekt, aber auch in Getränken wie Wein, Apfelwein und Fruchtsäften, in manchen Ländern sogar im Bier als Schönungsmittel zum Einsatz.

Gelatine ist auch in den üblichen Filmen und Fotopapieren enthalten, in den meisten fotografischen Edeldruckverfahren stellt sie den Träger der Pigment- bzw. Chemikalienschicht dar. In der Maskenbildnerei in Film und Theater oder auch bei Rettungsübungen dient gefärbte Gelatine zur realistischen Wunddarstellung. Die Organe, wie man sie zum Beispiel in Krankenhausserien zu sehen bekommt, sind auch oft aus Gelatine gefertigt. Zudem wird sie bei der Sportart Paintball als Hülle für umweltverträgliche und biologisch abbaubare Munition verwendet.

Gelatine wird zusätzlich in der pharmazeutischen Industrie zur Herstellung bzw. in der Apotheke zur Weiterverarbeitung von Hart- und Weichkapseln und in geeigneten Fällen zur Viskositätserhöhung von Lösungen als Gelatine A bzw. Gelatine B (s. Verdickungsmittel) eingesetzt Obwohl es durchaus noch mehr Arten von Gelatine gibt, finden praktisch nur diese beiden dort Anwendung.

Bei der Gelatineherstellung entstehen außer der Gelatine Nebenprodukte, die weiter genutzt werden: Fleischknochenmehl (zum Beispiel als Tierfutter oder Dünger), Knochenfett (zum Beispiel zur Seifenherstellung) und Kalziumkarbonat (zum Beispiel für die Zahnpastaherstellung).

So was machen Moslems mit Produkte aus der Pharmazeutischen Industrie? Es gibt mehrere Formen der Gelantine.

Ausserdem muß ich die Kritik das Haribo keine Schweineschwarte verwendet strikt verneinen, sie verwenden diese!!!! Link Haribo http://www.haribo.de/planet/de/info/main/verbraucherinfo/inhaltsstoffe.html#
Was in islamischen Länder angeboten wird ? Das hier bietet Haribo an, die Goldbären gehören aber nicht dazu!
http://www.haribo.de/planet/de/info/main/verbraucherinfo/vegetarier.html

Answer 7

nur das zuschauen bei der herstellung von gelatine kann schaedigend sein.bereits stinkende schlachtabfaelle.aber das sieht man zum glueck den gumibaeren nicht an.

Answer 8

Gelatine ist nicht schädlich, aber Erkenntnisse über Nebenwirkungen liegen nicht vor. Solltest Du beim übermäßigen Verzehr von Gelatine, bisher nicht bekannte Symptome entdecken, unterrichte Deinen Arzt oder Apotheker.

Spass beiseite: Gefahren gehen höchstens von den anderen Inhaltsstoffen bei Sülzspeisen aus, z.B. Götterspeise (Zucker), Aspik (hoher Salzgehalt), Gummibärchen (Zucker), die Liste ließe sich endlos fortsetzen.

Guten Appetit!

Answer 9

GeLATIne ist gut für die Knochen. Aber tonnenweise...isst du sonst nix anderes??? Kartoffeln dazu oder n gutes Schwarzbrot sind auch nicht schädlich ;-))

Answer 10

Gelantine wird aus Rinderknochen gemacht, warum sollte das gesundheitsschädlich sein.