Si descongelo la carne, la cocino.... puedo volverla a congelar? o ya rompi la cadena de frio?

Question

No se resetea el sistema al cocinarla??

Answer 1

si la cocinates osease que la procesaste, si la puedes volver a congelar. por ejemplo si con esa carne hiciste albondigas enconces las puedes congelas.
pero te recomiento que en cuanto termines de cocinarlas las coloques lo mas caliente que puedas en un recipiente con cierre hermetico y lo pongas a enfriar en agua fria. y una vez que tenga una temperatura que puedas tocar sin quemarte lo congeles. esto es con el fin que el alimento pase lo mas rapido posible por la "zona de peligro" que es entre los 45 y 25 grados centigrados que son las temperaturas que los microorganismos se reproducen mas rapidamente. cuando un alimento se mantiene por mucho tiempo a esta temperatura es mas problable que se contamine o eche a perder.

Answer 2

Sí, si la descongelas y la cosinas se van a morir todos los bichos y si la congelas de nuevo no pasa nada pero por un tiempo prudente eso si.
el problema esta en descongelar y volver a congelar cruda.

Answer 3

si porque la carne de los restaurantes de cmida rapida les manda la comida ya echa y luego ellos solo la calientan

Answer 4

No una vez descongelada , no se puede volver a congelar,
ni tampoco cocida.

Answer 5

la carne que se descongela se cocina o se tira, porque ya no se debe de congelar otra vez....y el que lo hace es porque o no sabe nada del tratamiento de los alimentos, o como en los restaurantes que solo ven el dinero....y vos p_c sin ofenderte pero mejor toma unos cursos de alimentacion y cocina...

Answer 6

si la carnes la congelas, y luego la descongelas, es claro que tendras que descongelar dentro de la heladera, ya que como es claro, si la descongelas fuera de ella, la carga bactiral sera muy grande (por mas que la toques y la sientas fria)

ahora bien, hagamos este ejemplo, colocas 2 kilos de carne a congelar luego la descongelas y te sobra un kilo que no usas, y aqui el dilema

Todo producto congelado pierde calidad, ya que las fibras del mismo se destruyepor accion del frio, pero no es todo el tema, todo pruducto congelado que vuelve adescongelar y vuelve a congelar, vuelve con una mayor carga bacterial, asi que cuando la guardes tendra que permanecer menos tiempo de lo recomendado dentro del congelador y por ende una ves que se va a utilizar tendra que ser con mas rapides.

cerrando el tema

por lo general uno congela por porciones, pero de no ser asi puedes descongelar y volver a congelar nuevamente, pero recuerda que ya sera una carne para cocciones mas largas para matar las bacterias y mas de 2 veces no es recomendable, aparte que estas trabajando con materia cadaberiaca y que genara una continua descomposicion

saludos

Answer 7

La norma va así: Si la congelas y descongelas debes usarla, pues desarrolla bacterias y no puedes volverla a congelar.

Pero si la cocinas bastante tiempo (no un par de vueltas en una sarten tibia y ya) y a una temperatura conveniente, esas bacterias se destruyen y puedes, después de que se enfrie un poco (si no dañas la nevera) congelarla, aunque por un periodo de tiempo mas corto (un mes a lo sumo).

Answer 8

NO SE PUEDE VOLVEER A CONGELARLA ya se rompio la cadena de frio lo mejor escuando comprsas bstante carne comporar bolsas e frezzer frisarlsas por porciones asi vas sacando dea poco yo hago eso vçcon las milanea separo en bolsitas de 4
y asi puedo sacar pro porciones

Answer 9

No soy una experta en el tema pero como ama de casa y "buena cocinera" según mi esposo...te comento que varias veces saqué carne del freezer, la descongelé, la cociné y volví a meterla en el freezer. Todavía no hemos notado que nos haga mal (no presentamos ninguna deformación o mancha verde en el rostro). Si los efectos son negativos, no lo sabemos al menos por ahora...
SUERTE!!

Answer 10

no sé bien por que, pero sé que es malo y no hay que hacerlo, si congelaste carne y luego la calentaste, lo que sobró no puedes volver a congelarla, por la dudas no lo hagas.