2006-08-23 19:47:31 · 3 respuestas · pregunta de MARIPAZ T 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es 100% mexicano y como buen mexicana que soy, te paso la receta básica:
500 gr. de filete de res en trocitos.
1 cebolla mediana fileteada
2 pimientos morrones (verdes) cortados en tiras.
150 gr. de tocino de cerdo
150 gr. de chorizo (opcional)
200 gr. de champiñon natural (opcional).
Queso oaxaca o chihuahua para gratinar (puedes usar manchego o gauda).
En una sartén con teflón pon a freir el tocino (y en su caso el chorizo), sin agregar aceite ya que suelta bastante grasa, cuando comience a "torcerse" pon la cebolla y el pimiento (si te hace falta más grasa agregala), mueve constantemente y observa que el pimiento comience a hacerse blando. Agrega la carne y sazona con pimienta negra y salsa inglesa, revuelve de cuando en cuando y deja cocer a fuego bajo con la sartén tapada. Cuando la carne casi esté lista agrega la sal a tu gusto y los champiñones, deja cocer por 5 minutos más con la sartén destapada para que seque el jugo.
Por último cuando apagues el fuego, pon rebanadas de queso encima y tapa la sartén (el calor es suficiente para gratinar el queso).
Sirve y acompaña con tortillas de maíz o de harina y salsa picante y limón agrio si así lo prefieres.
La bebida tradicional mexicana para acompañar es la cerveza o un buen tequila.
2006-08-24 04:04:35 · answer #1 · answered by AZUL CELESTE 4 · 0⤊ 0⤋
En México son tacos de carne con cebolla, pimiento, tocino y jitomate, se ensartan en un palo, en cuadritos y se ponen a cocer a las brasas... Son Riquisimos con salsa verde o guacamole.
Tu Cheff
2006-08-24 02:59:56 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
???????? estas segura que se llama así
2006-08-24 02:52:49 · answer #3 · answered by flaby 5 · 0⤊ 0⤋