Cuando hablo de china, quiero decir oriental, thailandesa, cantonesa, ect.
2006-08-23 15:02:03 · 10 respuestas · pregunta de Gremardi 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
POLLO AGRIDULCE (CHINO): (puede usarse res, cerdo o pato)
Ingredientes:
1 pechuga cruda cortada en cubos pequeños.
Harina para preparar hot cakes
1 cerveza
7 cucharadas de salsa de soya
5 cucharadas de catsup
1 bote grande de fruta en conserva (duraznos o piña).
Una zanahoria cruda rayada grueso
Un pepino rayado
Jícama Rayada
Sal y pimienta
Procedimiento:
Condimenta la pechuga en un refractario con sal y pimienta, aparte en otro refractario coloca una taza de harina para hot cakes y agregale cerveza hasta formar una pasta espesa.
Pon una sarten con bastante aceite a calentar y cuando esté bien caliente pasa los cubos de pechuga por la mezcla de harina hasta que queden bien cubiertos y fríe por todos lados.
En un plato pon papel absorbente para quitar el exceso de grasa del pollo.
Para la salsa: en la licuadora pon la lata de fruta en almibar, las cucharadas de catsup y la salsa de soya, licua hasta incorporar.
En una cacerola pon un poquito de aceite y agrega la salsa a fuego lento hasta que se sazone y agregale un poco de sal al gusto (recuerda que el sabor debe quedar algo dulce), sumerge el pollo en la salsa justo al momento de servir y ponle encima zanahoria, jicama y pepino rayado.
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CHOP SWEY
Chop Swey de pollo, res ó cerdo
Ingredientes ( Las cantidades son todas al gusto de quien la prepara )
Carne cruda cortada en trozos pequeños.
Germinado de soja
Jícama en trozos
Cebollin rebanado fino
1/2 Poro rebanado fino
Apio cortado en trozos
Champiñones crudos ó de lata cortados en trozos .
Calabacita ( zapallito ) cortada en trozos
Almendras sin piel
Salsa soja
Lo único que tienes qué hacer es , freír la carneo a fuego bajo con poca grasa , hasta que esté tierna , después incorpora el resto de los ingredientes ( lo último debe ser la calabaza porque es muy blanda ) para sofreírlos por un par de minutos junto con el pollo y la salsa soja.
Si lo prefieres una vez que agregues a la carne los ingredientes puedes ponerlos en la olla express hasta que suene fuerte la válvula y apagar, con ese calor tiene para cocer la verdura.
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ARROZ A LA ORIENTAL
2 tazas de arroz limpio
1 ajo grande finamente picado
1/4 de taza de salsa de soja
1/2 cebolla chica finamente picada
un poco de jengibre picado muy fino
un ramito de cebollin picado muy fino
1/3 de poro finamente picado
zanahoria y calabaza muy finamiente picadas
3 huevos
Pollo, res y cerdo cocido finamente picado
1 litro de caldo (pollo natural de preferencia)
Pon en la olla express con 1/4 de taza de aceite (usa menos si así lo prefieres, lo importante es que nos e pegue el arroz), ya que este caliente agrega el ajo, la cebolla, cebollin y el poro, salcocha y luego agrega el arroz, dejalo dorar un poco hasta que ya no se peguen los granos unos con otros y agrega las verduras y la carne.
Bate ligeramente los huevos y vacíalos en una sartén con aceite y déjalos cocer por todos lados y estando aun tiernos agrégalos al arroz.
Agrega al arroz el litro de consomé caliente y 1/4 de taza de salsa de soja, deja sazonar unos minutos y revisa si hace falta sal (recuerda que la sal se concetrará una vez que seque el arroz).Tapa la olla express y cuando suene fuerte el vapor cuentas solo 3 minutos y apagas, deja enfriar la olla a temperatura ambiente, destapa cuando ya no tenga presión y sirve.
2006-08-24 04:34:31 · answer #1 · answered by AZUL CELESTE 4 · 1⤊ 0⤋
Te sugiero que revises esta dirección:
http://www.straitscafe.com/recipes/231.htm.
Aunque está en inglés, es un sitio muy bueno.
2006-08-24 14:12:07 · answer #2 · answered by languagelearner 2 · 1⤊ 0⤋
A mi la web de cocina china que mas me gusta es la que aparece abajo.
Es una web autorizada y establecida por el gobierno Chino.
El único problema es que en la versión en español no están las recetas... ¡¡sólo como se escriben en chino!!!
2006-08-24 06:43:04 · answer #3 · answered by Amaya 2 · 1⤊ 0⤋
tu pedes ir a google.com y pon recetas de comida china y ahi sale muchas recetas
ok
saludos
2006-08-23 23:25:57 · answer #4 · answered by OrquideaM 4 · 1⤊ 0⤋
recetas.com
comidachina.net
2006-08-23 22:04:17 · answer #5 · answered by yamil e 4 · 1⤊ 0⤋
Si sos de Buenos Aires, anda al barrio de Belgrano, en la calle Arribeños y Juramento comienza el barrio chino , hay de todo!!
2006-08-25 13:45:20 · answer #6 · answered by griselduchi06 4 · 0⤊ 0⤋
HAY LIBROS DE COMIDA CHINA.
2006-08-25 06:35:48 · answer #7 · answered by sara c 2 · 0⤊ 0⤋
En China, pero suelen estar en chino.
2006-08-24 07:33:31 · answer #8 · answered by Sabut 2 · 0⤊ 0⤋
En un restaurante chino
2006-08-23 22:07:16 · answer #9 · answered by Drak 2 · 0⤊ 0⤋
INTERESANTE NO SE BUSCA EN LA RED, LA VERDAD AHORA VOY A BUSCAR PUES ME INTERESO
2006-08-23 22:03:42 · answer #10 · answered by mirella 2 · 0⤊ 0⤋