2006-08-23 04:18:14 · 12 respuestas · pregunta de mercedes l 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Agua y azucar lo colocas a fuego lento, no lo dejes tostar mucho ok espero y te sirva
2006-08-23 04:22:58 · answer #1 · answered by Dranoel77 2 · 0⤊ 0⤋
azucar quemada.
2006-08-23 07:08:07 · answer #2 · answered by Bombon Apasionado 3 · 0⤊ 0⤋
Caramelo líquido
Para colorear salsas, caldos, entre otros
• 100 g de azúcar molida • cantidad necesaria de agua
Colocar el azúcar en una cacerola, humedecer con poco agua y llevar al fuego hasta que comience a tomar color caramelo no muy oscuro. Agregar 1 taza de agua caliente y remover con cuchara de madera para que se disuelva el azúcar cocido. Hacer hervir a fuego lento unos segundos. Retira, colar y conservar en una botella durante 2 meses
2006-08-23 04:36:41 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Croe que tienen razon, pero tambien es necesario saber,que cantidad necesitas, pones una ollita a fuego bajito y le pones unas cucharadas de azucar, depende lo que diga la receta ya que hay muchos, tipos de azucar le pones tantita agua y vas moviendo la ollita para que no se pegue. es todo, si no pues puedes comprar los frascos en al tienda.
2006-08-23 04:28:17 · answer #4 · answered by Hell-en 3 · 0⤊ 0⤋
Puede sustituir el agua que utilizas al final para hacerlo liquido con crean espesa o leche mas un poco de licor. Queda de lo mejor.
2006-08-23 04:27:40 · answer #5 · answered by Jose M 4 · 0⤊ 0⤋
yo solo derrito azúcar a fuego lento y ya, depende de la cantidad que quieras es lo que colocas de azúcar
2006-08-23 04:25:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mira... si pones agua y azucar... se te hace caramelo duro... aunque le agregues mucha agua... a la larga se endurece...
el secreto esta en ponerle un poco de glucosa!!!
suerte y disfruta bañando todo en caramelo liquido
besitos
2006-08-23 04:25:20 · answer #7 · answered by NEMU 2 · 0⤊ 0⤋
es muy sencillo, podes hacelo en una sartén de teflon sin nada con el azúcar en seco y controlar a fuego medio, o agregar agua y te va a salir mas cantidad.
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2006-08-23 04:24:06 · answer #8 · answered by Capo 2 · 0⤊ 0⤋
Me parece que pones el azúcar en un sartén y poco a poco y moviendo constantemente le vas echando vinagre blanco.
Enconté esto, tal vez te sirva
http://www.afuegolento.com/recetas/postres/salsas_dulces/4177/
2006-08-23 04:23:06 · answer #9 · answered by V V 4 · 0⤊ 0⤋
agua y azucar....mas agua mas liquido todo eso al fuego
2006-08-23 04:21:18 · answer #10 · answered by roco6664 4 · 0⤊ 0⤋