Niveau rapport qualité-prix accessible (genre le vin que vous boiriez régulièrement).
Et niveau "top" (genre le vin que vous boiriez une fois par an, à une grande occasion)
Grand amateur de vin français, j´ai malgré tout plus qu´un faible pour les vins chiliens...
2006-08-22 15:56:42 · 19 réponses · demandé par Don Chile 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Merci pour ces premières réponses.
Effectivement, beaucoup de vins étrangers sont, à ma connaissance, d´un seul sepage. Par contre, un Cabernet ou un Merlot Chilien n´a rien à voir avec un Argentin ou un Autralien, je pense que la qualité de la terre et le climat joue beaucoup dans ce cas...
Au Chili, depuis quelques années, on commence à faire des mélanges de cépage et avec succès.
Il m´a été très rare d´ouvrir un vin jeune au Chili, et de devoir le jeter (par contre, malheureusement pour les vins français, ce n´est pas toujours le cas...); cependant, il semblerait que beaucoup de ces vins (les chiliens, pour ce que je connais) se gardent très mal dans le temps....
Au sujet des professionnels, toujours pour le Chili que je connais bien, il est impressionnant de constater la quantité de français qui travaillent dans ces vignes (ou meme qui les possede...)
La question est très subjective, en fait c´est plutot un prétexte pour parler de vin et échanger des opinions..
2006-08-23 03:18:27 · update #1
La question est bizarre, vu que les vins européens (et français en grande partie) et les vins dits du "nouveau monde" sont des produits radicalement différents. En France, on produit surtout du vin d'assemblage, alors qu'en Amérique, Australie,... les vins qui marchent bien sont des monocépages. La différence c'est quoi ?
Ben en France, il y a plusieurs cépages (=variétés de raisin) qui rentrent dans la composition d'un vin. L'art des oenologues est donc de marier plusieurs cépages pour obtenir des vins ayant du caractère et une véritable identité. Tandis qu'ailleurs, c'est 1 vin = 1 variété de raisin (syrah, merlot, cabernet,...). Si ce type de vin marche aussi bien à l'étranger, c'est surtout que les consommateurs sont rassurés par la simplicité gustative de ces produits. Un merlot produit au Chili aura (à de petites différences près bien sûr) quasiment le même goût qu'un merlot produit en Californie. Pour mieux vendre les vins français à l'étranger, il faudrait surtout éduquer les consommateurs dans les pays où on exporte.
Quant au Bordeaux, il faut arrêter de fantasmer dessus. C'est vrai qu'il y a de très grands vins dans cette région (je pense notamment à un St Emilion Grand Cru 1987 que j'ai goûté récemment), mais il y a aussi de belles merdes. Alors que les vins du Languedoc, qui sont pour la plupart bien meilleurs que beaucoup de Bordeaux, doivent supporter à tort la réputation d'être de la piquette.
La difficulté en France est que la législation AOC est très hétérogène. Par exemple, pour produire un Bordeaux AOC, il faut que 30% du raisin utilisé soit issu du vignoble bordelais, et le rest peut venir d'ailleurs. Conclusion: on peut produire un Bordeaux AOC avec 30% de raisin bordelais, 20% de raisin italien, 30% de raisin californien, et 20% de raisin espagnol. C'est fou non ?
Alors qu'en Languedoc, absolument tous les raisins doivent être issu du vignoble, et il y a encore d'autres contraintes pour obtenir l'AOC.
Personnellement, je ne sais pas d'où vient le meilleur vin du monde, mais il y a de fortes chances qu'il soit fait par des français, parce que presque tous les oenologues qui travaillent dans les wineries à l'étranger sont des français.
2006-08-22 22:29:03 · answer #1 · answered by Pierrot 2 · 0⤊ 0⤋
de france pour linstan....
2006-08-24 09:50:37 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je n'oserai rien affirmer à cette question, mais ce qui est sûre, c'est que les "wine specialists" s'écoutent beaucoup parlé...
2006-08-23 04:40:49 · answer #3 · answered by wineseller 2 · 0⤊ 0⤋
C'est une question de gout plus que de technique. On fait des vins bien faits partout. Bien sur, on peut gloser sur les meilleurs cépages, les meilleurs terroirs, les meilleurs vinificateurs...
La France (et la plupart des pays producteurs européens) a pour avantage un historique de culture et de sélection des cépages, terroirs et pratiques viticoles.
Je ne connais pas suffisament les vins étrangers pour me faire une opinion tranchée. Pour ce qui concerne ce que je connais, càd les vins français, je ne suis pas sectaire...
J'adore le chenin pour sa versatilité, le vin jaune pour son originalité, la Cote de Nuits pour la diversité de ses terroirs, certains champagnes pour leur vinosité...
Mais si j'avais un vin à privilégier, je dirais Chateau Haut-Brion.
2006-08-22 23:27:45 · answer #4 · answered by On rase gratis ! 5 · 0⤊ 0⤋
Argentine!
2006-08-22 22:03:25 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
rien contre les vins du nouveau monde mais posez vous la question: comment sont fabriqués les vins "bon marché" pour arriver sur les étallages de france à 5 euros? Etant donné qu'un vin normalement fait n'est pas censé traverser l'atlantique en dehors d'un conténaire frigorifique et que celui-ci coute environs 3 ou 4 euros par bouteille, et que tous les intermédiaires se font une marge, à quel prix est fabriqué ce vin: Moins de 0,50 euros? Pour ma part, un vin fabriqué à ce coût là (même dans les pays du sud...) ne peut pas respecter les règles de bon sens de qualité... et d'éthique. alors, chacun son truc...
2006-08-22 21:13:34 · answer #6 · answered by l'arroseur 2 · 0⤊ 0⤋
Les meilleurs vins du monde viennent de Californie.
2006-08-22 19:17:43 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Essaie le vin portugais, le rouge du Alentejo ou alors le vin blanc du nord, mais faut le boire tres frais :-)
Sinon en france il ya des bons mais vu les prix aie aie...
Essaie, Haut Médoc, Graves, Sainte Estephe, Saint Amour, Bourgogne (Beaune), Pessac, Saint Emilion, etc etc...
à toi de choisir... bon choix lol
2006-08-22 17:04:35 · answer #8 · answered by Starcape 1 · 0⤊ 0⤋
Bonjour, sans hesiter de France et plus specialement de Bordeaux.
2006-08-22 16:34:41 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bon rapport qualité prix: vins californiens et chiliens.
top: petrus
2006-08-22 16:03:22 · answer #10 · answered by ♥Psssssssss♥ 3 · 0⤊ 0⤋