Pensez vous déjà aux fêtes de Noël ? Si oui, qu'avez vous déjà comme idée de menu de fêtes et de décoration ?

Answer 1

oui je pense acheter un platane comme arbre de noël
en menu, une salade aux pommes de terre
et des frites
ca fera l'affaire
peut être des saucisses de strasbourg avec les frites
et des oranges en dessert pour respecter la tradition.
Et toi ?

Answer 2

Bonjour
menu classique
entrées apéro avec cassolette de saint jacque au curry
foie gras maison (efin celui d'un cousin)
saumon et truite fumée
Un chapon farcie avec des herbes de provence, huile d'olive et petit suisse cuit au feu de bois
un grattin dauphinois sans fromage
Fagot de harricot
fromage blanc avec du miel dans une crèpe
buche glacé
Du bon vin
pour la déco, un sapin de noël, des bougies, pleins de bougies

C'est très banal mais c'est presque le même chaque année et il ne fait que des heureux

Answer 3

Un chemin de table à faire soi-même

Answer 4

Comme menu j'ai une idées alors pour l'entré je te prpose une salade de St jacques :

Ingrédients :
12 coquilles St Jacques
100g de mâche propre en lamelle
1 endive
1 mangue
1 jus de citron vert
20g d'oeufs de saumon
1 dl d'huile d'olive
1 botte de ciboulette ciselée
fleur de sel
Sel, Poivre

Recette :
Prenez des noix de St Jacques décortiquées et lavez-les, et détaillez-les en 5 ou 6 fines lamelles et posez-les sur une assiette.
Pelez et détaillez la mangue en petits cubes.
Récupérez et écrasez les parures de mangue à l'aide d'une fourchette pour faire une purée.
Ajoutez du citron vert, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Mélangez bien et réservez.
Badigeonnez les lamelles de St Jacques.
Mélangez la mâche, l'endive et la ciboulette et assaisonnez de la marinade de mangue.
Couvrez le fond de chaque assiette. Disposez les lamelles de St Jacques marinées, les petits cubes de mangue et les oeufs de saumon. Terminez en ajoutant un peu de fleur de sel sur les St Jacques.


Conseils :
Boisson conseillée :
Bordeaux : blanc : Graves blanc
Bourgogne : blanc : Saint Véran
Alsace : blanc : Gewustraminer
Loire : blanc : Sancerre - Pouilly
Provence : rosé : Bandol
Languedoc Rousillon : rosé : Tavel





Pour le plat principal une dinde de Noël :


Ingrédients :
1 dinde de 3.5 kg
500 g de châtaignes bouillies, épluchées
10 g de champignons déshydratés
Bouquet garni (sauge, romarin, laurier)
1 branche de céleri
1 carotte
1 oignon
1 zeste d'orange
Beurre
Marsala sec
vin blanc sec
bouillon
Huile d'olive
Sel – poivre

Recette :
Faites rissoler la dinde préalablement salée et poivrée.
Mettez les aromates et le zeste d’orange coupé en petits bâtonnets dans la dinde.
Placez-la dans un grand plat allant au four et arrosez d'huile d'olive.
Faites-la dorer thermostat 5-6.
Baissez la température du four,thermostat 3-4, arrosez la dinde avec un demi-verre de vin et continuez la cuisson en l’arrosant de temps en temps avec quelques louches de bouillon.
Après 2 heures environ, ajoutez les légumes (céleri, carotte et oignon) coupés en morceaux, couvrez la dinde avec une feuille d’aluminium pour éviter qu’elle ne brunisse et achevez la cuisson.

Pour la sauce: faire revenir dans une grosse noisette de beurre les châtaignes et les champignons mixés, ajoutez une louche de sauce de dinde, filtrée et dégraissée, un doigt de Marsala, sel, poivre et laissez frémir la sauce.
Servez la dinde avec la sauce de châtaignes, le trio de purées colorées et des petites pommes de terre vapeur revenues dans le beurre.


Conseils :
Vin conseillé : Lago di Caldaro, Colli di Scandiano e di Canossa Gasparossa, Penisola Sorrentina Rosso.




Et pour le dessert les palmiers de Noël c'est délicieux :


Ingrédients :
Un rouleau de pâte feuilletée
Une boîte de tapenade

Recette :
1- Dérouler la pâte feuilletée.Etendre dessus une bonne couche de tapenade.

2- Rouler les deux moitiés de pâte vers le centre.

3- Retourner le boudin de pâte et découper en tranches.

4- Etaler du papier sulfurisé sur la plaque de four.Poser les palmiers dessus.Mettre au four 20 minutes thermostat 6 (200°c).


Conseils :
vous pouvez remplacer par du chocolat.



et voila le menu et fait !!!!!!

Answer 5

Oui j' ai trouvé une très bonne idée: me faire inviter! lol

Answer 6

Je pense surtout à délirer en matière de dessert pour éviter l'éternelle bûche cette année. Sur Google il y a de nombreuses recettes de gâteaux de Noel américains qui me font envie (il suffit de taper "Xmas recipes" ou un truc du genre).

Answer 7

Un peu trop tôt, non? ... Mais une petite idée ne peut pas manquer : Vers de terre à la braise - Escargots bouillis dans du sang humain - Cuisses de moustiques écrasées et mélangées à la pâte d'arachide.
Comme boisson je propose les urines du Cheval.

Answer 8

non

Answer 9

La semaine dernière j'ai ramassé des pignes de pin et cet après midi je les ai vernies en bleu marine et or pour les fêtes de fin d'année.

Answer 10

eh, les vacances ne sont pas encore fini, et il fait encore beau !!!
c'est quoi cette question? et apres on se plaind que le temps passe trop vite...