conservées dans l'huile?
2006-08-22 00:11:35 · 6 réponses · demandé par Pivoine 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
Passer à l'eau bouillante 10 sec pour oter la peau, ensuite coupe les en deux et enlève les pépins, met les au four sur une grille, 1 peu de thyms, très peu de sel (les gouts vont ce concentrer à cause de l'évaporation), et passe les au four à 50° ensuite quand elles te semblent suffisament sèche conserve les dans de l'huile d'olive.
2006-08-22 00:23:12 · answer #1 · answered by johnnybegood 3 · 0⤊ 0⤋
Demande à un Italien.
2006-08-22 03:04:30 · answer #2 · answered by artlem 5 · 0⤊ 0⤋
Il y a une très bonne recette de tomates confites au four sur le site www.cuisineaz.com - Bon appétit.
2006-08-22 00:47:09 · answer #3 · answered by Olive 2 · 0⤊ 0⤋
couper les tomates, enlever les graines, les mettre à l'envers
sur une grille jusqu'à ce qu'elles perdent tout leur jus
ensuite les placer au four (je ne me rappelle plus le degré de cuisson) mais je pense qu'il faut surtout les surveiller jusqu'à déssèchement .( recette maghrébine et ça marche).
après cela les mettre en bocal avec de l'huile d'olive.
2006-08-22 00:34:55 · answer #4 · answered by lila:je souhaite me désinscrire 1 · 0⤊ 0⤋
tu les coupent en 2 puis tu les mets sur une plaque huilée et au four 150°c pendant plusieurs heures ensuite une fois refroidi,direction pot rempli d'huile d'olive
2006-08-22 00:22:08 · answer #5 · answered by melanoche 5 · 0⤊ 0⤋
elles ne secheront pas dans l'huile !!
tu peux les acheter déjà séches
2006-08-22 00:21:16 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋