de quel origine viens la soupe a l'oignon et a quel occasion la mange t'on?

Question

d'apres se que je sais il paraitrait que c'est la soupe des ivrogne

Answer 1

En fin de soirée souvent quand c'est un mariage...pour éponger!!!
En même temps, dans ces occasions là, il faut bien de l'oignon pour masquer les vapeurs d'alcool!!!

Answer 2

c'est de funès qui l'a inventé non ??? a non lui c'était plutot la soupe au choux !

Answer 3

généralement à l'occasion du nouvel an

Answer 4

Déjà voilà la recette :

SOUPE A L’ OIGNON GRATINÉE

* 50 ml de beurre - ¼ de tasse
* 25 ml d’huile végétale, 2c. de table
* 1 kg d’oignons tranchés minces, 2 livres
* 25 ml de farine, 2c. de table
* 5 ml de sel, 1c. à thé
* 1,5 L de bouillon de bœuf - 6 tasses
* 8 Tranches de pains
* 2 Gousses d’ail coupées en deux
* 500 ml de fromage suisse râpé - 2 tasses

Préparation

* Dans une casserole, chauffer le beurre et l’huile à feu moyen, ajouter les oignons et cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres: de 20 a 30 minutes.
* Ajouter la farine et 5 ml de sel et cuire en remuant de 2 à 3 minutes.
* Ajouter le bouillon et laisser mijoter, à demi couvert , de 30 a à 40 minutes.
* Faire sécher légèrement les tranches de pain à four modéré et les frotter avec les gousses d’ail sur les deux faces.
* Allumer le gril du four . Verser la soupe chaude dans des bols allant au four. Déposer une tranche de pain séché dans chaque bol et recouvrir de fromage.
* Mettre sous gril jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Donne 8 portions.

Answer 5

La soupe a l'oignon est une soupe traditionnelle Bernoise (de Berne en suisse)..

On en mange en toute occasion, mais c'est un plat tellement traditionnel en Suisse que chaque année a quatrieme Lundi de Novembre a Berne se déroule Le marché aux oignons: Le Zibelemarit..

Answer 6

je ne sais pas d'où ça vient mais chez nous dans le nord on a pour coutume de la manger dans les mariages,vous savez quand le fête et fini et que l'on reste entre proches,vers 4/5h du mat.
et oui on a mangé toute la journée et on remet le couvert pour le petit dèj

Answer 7

En qq sorte tu as raison, en général on fait une soupe a l'oignon aprés un bon repas bien arrosé ... aprés avoir danse un peu ou si le repas été le midi on en mange le soir. cela permet de manger qq chose sans charger l'estomac qui a déja du mal à faie son travail.

Answer 8

Traditionnellement elle est servie à nouvel an vers quatre heure du matin pour....éponger un peu les différents abus

Answer 9

En général, on la mange après une nuit de fête bien arrosée