Me acaban de regalar una máquina para hacer cafe espresso y no tengo idea que tipo de grano comprar, que significa todo el asunto con los diferentes tostados o que calidad del molido me conviene, algún cafetero de experiencia puede ayudarme?
2006-08-21 10:46:50 · 2 respuestas · pregunta de ernyboy 1 en Comer y beber ➔ Bebidas sin alcohol
El tipo de grano o mezcla es casi el mismo para un espresso que para un americano, la mezcla de tu preferencia estará bien. Lo importante es que al comprarlo pidas que el molido sea para espresso: tiene que estar más molido que para el americano (se ve más bien hecho polvo). También venen molinitos de café para que muelas el grano en tu casa.
Un consejo: compra pequeñas cantidades, así conservan mejor el sabor.
2006-08-21 11:00:01 · answer #1 · answered by ANTONIO D 6 · 1⤊ 0⤋
Para la mezcla, pregunta en donde compres el café molido (que espero no sea en el supermercado) por lo regular tienen una mezcla de la casa y de ahí les puedes preguntar que proporciones tienen, que propósito de cada componente y de ahí puedes ir haciendo tus propias variaciones.
Si vas a guardar el café por mucho tiempo, es mejor que esté en grano y lo puedes meter al refrigerador (hielera) en envases sellados.
2006-08-23 10:39:10 · answer #2 · answered by Bolo Lacertus 4 · 0⤊ 0⤋