logicamente me refiero para el consumo humano
2006-08-21 09:41:04 · 11 respuestas · pregunta de julio f 5 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Decía mi mama que por la condición de los ojos entre más transparentes y limpios se encuentran mejor.
Sin embargo también olor (no debe oler mal, mucho menos apestar) y la condición de la piel y carnita del pescado que debe ser consistente y sin caerse al tacto.
2006-08-21 09:50:53 · answer #1 · answered by dirag 4 · 2⤊ 0⤋
Por lo general,,cuando los ojos tienen brillo y las agallas aún se ven rojas.
2006-08-21 09:49:26 · answer #2 · answered by Gerardo D 2 · 1⤊ 0⤋
Los ojos... deben estar claros... no muy rojos y nunca negros... a menos de que asi sean sus ojos
Su aroma... debe oler fresco tener un olor neutro y no a descompuesto
La piel picalo con tu dedo un poquito y asegurate de que la piel regrese de manera natural... si lo presionas y su piel se queda hundida... no es un pez fresco...
2006-08-21 09:49:06 · answer #3 · answered by Edgar B 4 · 1⤊ 0⤋
Pues dicen que en los ojos
2006-08-21 11:02:29 · answer #4 · answered by CACHORRO 5 · 0⤊ 0⤋
Fijate en que sus agallas sean rojas, sus ojos esten cristalinos y no opacos. Ah y no olvides asegurarte que no huela mal!
Suerte!
2006-08-21 10:16:52 · answer #5 · answered by LadyBlue 4 · 0⤊ 0⤋
cuando tienen los ojos rojos ya no esta fresco
2006-08-21 10:15:23 · answer #6 · answered by veneno1709 4 · 0⤊ 0⤋
Un pescado es totalmente fresco,cuando ese pescado fue anteriormente congelado antes de su manipulación para su consumo,y que al descongelarse totalmente no se sienta ningún olor,que no contenga ningún olor,que sea como cuando uno mismo huele el agua,que no tiene olor a nada,descongelandolo en agua fría solamente.
2006-08-21 09:55:51 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
hola, bueno dbes sabr diferenciar el olor puesto que cuando un pez esta freso huele rico, pero si tiene mucho tiempo de haber esta fuera y sin refigeracion adcuado huele horrible, ademas tocalo con to dedo y si st duro amiga ese pez esta dañado o tiene tiempo de estar fuera dela agua y con malña refrigeracion ademas checa sus aojos si esta rofos o calros esta n buen estado. ok espero te ayude caho.
2006-08-21 09:52:55 · answer #8 · answered by estrellita 2 · 0⤊ 0⤋
Las agallas deben ser rojas.-
2006-08-21 09:52:16 · answer #9 · answered by WARRIOR 7 · 0⤊ 0⤋
Depende un poco del tipo de pescado. Pero generalizando, unos ojos vidriosos y brillantes, unas agallas rojizas -tirando a oscuro no blanquecinas- y una brillantez en sus escamas, son los mejores síntomas de que esta recién pescado.
Algunas especies mantienen una rigidez y textura duras; también son síntomas de frescura.(no confundir con congelado.)
2006-08-21 09:52:12 · answer #10 · answered by Dax 3 · 0⤊ 0⤋