¿cuál es la mejor forma de hacer el espagueti carbonara por favor?

Answer 1

Espagueti carbonara 1

Ingredientes:
300 gr de espagueti
100 gr de bacón
200 gr queso rallado (gruyère o parmesano)
4 huevos
perejil picado
pimienta blanca molida
agua
sal





Preparación:

Cortar el bacón a tiras y freír sin aceite, dorándolo.
Hervir el espagueti con sal.
Preparar la salsa en frío, batiendo los huevos con la clara y añadiendo el bacón frito cortado a trocitos, el queso rallado y el perejil cortado muy fino. Sazonar a gusto con la sal y la pimienta.
Con en espagueti recién hervido y escurrido y muy caliente mezclar con la salsa removiendo (el calor de la pasta cocina el huevo de la salsa). Servir inmediatamente.

Las recetas de cocina que figuran aquí son de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mandanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.









Espagueti carbonara de salmón

Anonimo escribió "Espaguetis 400 grs
Salmón 150 grs ahumado
Cebolla 1 pequeña
Queso 50 parmesano
Huevo 2
Nata 200 ml liquida
Pimienta Negra molida
Aceite de oliva
Sal
Cocer los spaghettis en abundante agua salada. Rallar el queso, y cortar el salmón a trocitos. En una sartén con aceite, dorar la cebolla. Una vez dorada la cebolla añadir el salmón. En una fuente batir los huevos con la nata líquida, el queso, la sal y la pimienta.
Añadir la mezcla a la sartén cuando el salmón comience a estar rosado. Incorporar a la sartén la pasta y remover."







ESPAGUETI A LA CARBONARA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400 gr. de espaguetis (100 gr, por persona)
1 brik de nata líquida
4 lonchas de bacon
1 huevo
1 cebolla
nuez moscada
sal












ESPAGUETI A LA CARBONARA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400 gr. de espaguetis (100 gr, por persona)
1 brik de nata líquida
4 lonchas de bacon
1 huevo
1 cebolla
nuez moscada
sal



MODO DE PREPARACION
Cocemos la pasta en agua salada hirviendo durante unos 10 o 12 min.
Mientras, sofreímos la cebolla picada y el bacon en un chorrito de aceite de oliva a fuego lento hasta que se quede transparente en una sarten grande.


Una vez hechos los espaguetis los escurrimos y los echamos en la sarten y removemos.


Batimos el huevo y se lo hechamos por encima a los espaguetis, removemos y añadimos la nata liquida, espolvoreamos un poquito de nuez moscada por encima y volvemos a remover de nuevo hasta que veamos que la pasta ha tomado una consistencia "pegajosa",

TIEMPO DE PREPARACION
15-20 min.












Espagueti carbonara

INGREDIENTES
Para 4 personas

1/2 kg de espagueti

1 clara de huevo

7 yemas

1 copa nata sin montar

Pimienta negra

7-8 lonchas de tocineta

Queso parmesano.

PREPARACIÓN:
Cortar la tocineta en trocitos y freirla en la sartén. En un bol pequeño mezclar la clara y las yemas de huevo. Luego mezclar la nata y la pimienta. Cuando esté listo, tendrá un color amarillo pálido. Cocer los espagueti en agua hirviendo y echar sal. Para entonces la tocineta estará hecha, si hay mucha grasa, tirar la mitad y apagar el fuego de la tocineta. Cuando la pasta esté cocida, eliminar el agua y echar los espagueti a la sartén, sobre de la tocineta. Revolver la pasta y la tocineta a medio fuego. Echar la salsa de nata y huevos y mezclarla bien. Seguir calentando hasta que el huevo se cocine un poco. Servirlo caliente con queso parmesano.

Answer 2

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Ingredientes:
- 1/2 Kg. espaguetis
- 1 cebolla
- 200 gr. bacon
- 150 gr. queso
- 20 dl.(UNA CAJITA)nata
- aceite
- sal
- pimienta

Preparación:
Poner a cocer los espaguetis 8 minutos, q no se pasen, y escurrir bien. Freír la cebolla picada en el aceite a fuego lento para q se dore sin quemarse. Cuando esté casi blanda añadir el bacon troceado. Cuando esté el bacon doradito añadir la nata y revolver. Echar unos trozos de queso y revolver hasta q se derrita e ir probando la salsa para añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar con los espaguetis, y dejar reposar un rato antes de servir.

Answer 3

otra receta.... de espaguetis a la carbonara

1/2 Kg. espaguetis
1 cebolla
200 gr. bacon
150 gr. queso
20 dl.(UNA CAJITA)nata
aceite
sal
pimienta

poner a cocer los espaguetis 8 minutos, q no se pasen, y escurrir bien.
Freir la cebolla picada en el aceite a fuego lento para q se dore sin quemarse.
Cuando esté casi blanda añadir el bacon troceado. Cuando esté el bacon doradito añadir la nata y revolver. Echar unos trozos de queso y revolver hasta q se derrita e ir pobando la salsa para añadir sal y pimienta al gusto.
Mazclar con los espaguetis,y dejar reposar un rato antes de servir....

Answer 4

Recetas:

www.elgourmet.com

www.hoycocino.com.ar

www.cocinavino.com

www.portaldecocina.com

www.cocinadelmundo.com

Answer 5

Facil y rico!!!
ESPAGUETIS A LA CARBONARA
4 Porciones
INGREDIENTES
1 lb. espaguetis cocidos
8 lascas tocineta picadita
1 cebolla mediana picadita
4 huevos ligeramente batidos
½ taza crema espesa
½ taza perejil fresco picadito
queso parmesano rallado
En una sartén grande echa la tocineta y cocina hasta que quede doradita. Añade la cebolla y cocina moviendo constantemente, hasta que la cebolla quede doradita.
Bate los huevos con la crema espesa.
Echa los espaguetis en la sartén y añade la mezcla de los huevos, perejil y saltea hasta que quede doradito. Sirve con queso parmesano rallado y puedes añadir guisantes.

Answer 6

hola con salsa bechamel y el toque satanico de la tocineta

Answer 7

3 huevos
60 gramos (2 oz) queso parmesano rallado
1 rollo perejil picado
pimienta negra al gusto
115 gramos (4 oz) mantequilla
1 cda. aceite oliva
1 cebolla mediana picada
115 gramos (4 oz) tocineta picada
60 gramos (2 oz) jamón crudo picado
1/2 taza vino blanco seco
460 gramos spaghetti delgado.

Batir los huevos enteros, agregar queso parmesano, perejil y pimienta negra. Apartar. En una ollita poner la mantequilla, aceite, cristalizar cebolla, luego agregar tocineta y jamón. Dejar sofreír y agregar vino. Dejar evaporar un poco a fuego lento. Cocinar los spaghetti en suficiente agua con sal al gusto y poner escurridos en un platón. Revolver la tocineta preparada y la mezcla de los huevos. Dejar hervir el tiempo necesario hasta cocinar un poco los huevos a quedar una crema. Verter sobre los spaghetti calientes. Servir inmediatamente.