¿De que ciudad eres y cual es la comida tradicional de esa región?

Question

Si ponen la receta mucho mejor.

Answer 1

pues mira, ahora vivo en puebla, méxico y en estas fechas se sirven mucho los chiles en nogada, ahí te va la receta:

Para 8 personas

100 nueces de Castilla sin cáscara y peladas de su pielecita
100 gramos de queso doble crema
1/2 bolillo remojado en leche
1/8 de taza de jerez semiseco (Dry Sack) o al gusto
Azúcar al gusto
Crema dulce, la necesaria
16 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y despepitados
Picadillo para rellenarlos
4 huevos separados para decorar
2 o 3 granadas desgranadas
Hojitas de perejil para el picadillo
1 kilo de lomo de puerco molido
Sal y pimienta al gusto
1 cebolla y 2 dientes de ajo para cocer la carne
1/2 cebolla grande finamente picada
100 gramos de mantequilla
4 tazas de jitomate molido y colado
1 manzana pelada y picada finamente
2 plátanos manzanos picados
1 pedacito de acitrón picado finamente
1 cucharada de azúcar
100 gramos de piñones
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Las nueces se muelen en el procesador de alimentos junto con el queso, el bolillo, el jerez, el azúcar y la sal; si la nogada quedara muy espesa se le añade un chorrito de crema dulce.| Los chiles se rellenan con el picadillo, se pasan primero por harina y luego por el huevo batido para capear (se baten las claras a punto de turrón y se le incorporan las yemas también batidas con una pizca de sal) y se fríen en la manteca o aceite calientes. Se meten en la nogada uno por uno para que se cubran bien, se acomodan en un platón y se bañan con el resto de la nogada. Se adornan con los granos de granada y las hojitas de perejil.

La carne se cuece en agua con la sal, la cebolla, el laurel y el ajo, y se cuela. Aparte, la cebolla picada se acitrona en la mantequilla, se añade el jitomate y, cuando esté chinito (o sea bien frito), se agregan las frutas y el azúcar y se sazona con sal y pimienta. Se deja hervir 2 minutos más, se incorporan la carne, las almendras y los piñones y se conserva unos minutos sobre la lumbre para que tome sabor.

Answer 2

soy de chetumal q,rro y ay se cocinan una deliciosa cochinita pibil originaria de yucatan es un delicioso horneado de cochino al horno es nomas de conseguir los ingredientes que lleva son naranja agria hojas de platano sal pimienta y hojas de laurel o y el ingrediente que le dal el sabor achiote asi como vez todo se mixtea y se embarra bien la pierna de puerco y se mete al horno por hora y media lo enredas bien con las hojas de platano el horno a 350 grados

Answer 3

Enchiladas potosinas, tacos rojos, de San Luis Potosí, S.L.P., tambien se acostumbra el zacahuil, o tamal huasteco

Answer 4

De León, Gto., Mex.
En cuanto a comida son las GUACAMAYAS (Bolillo, chicharrón duro de puerco, salsa de jitomate y aguacate) y de tomar Cebadina (bebida a base de cebada).
Si un día tienen la oportunidad de venir para acá, avisenme y hacer el tour completo,
Viva Guanajuato

Answer 5

Mexico D.F. y somos la cede internacional de los TACOS DE SUADEROOOO!!!!!!

Dios vendiga a mis tacos de cada dia!
En la salsa y en la cebollita de cambray
hasta que la muerte nos atasque.

Answer 6

de Monterrey y los platillos típicos son el cabrito asado y el machacado con huevo

Answer 7

Veracruz, Mexico....pescado a la veracruzana, filete de pescado relleno de mariscos, carne de res en acuyo (una planta) con yuca, platano, y elote. tamales de elote con carne de puerco, arroz a la tumbada, que es arroz rojo en un caldo con camarones........rico

Answer 8

hola soy del estado de mexico pero mi familia es de un lugar de veracruz llamado coatzacoalcos ahi lo mas tipoco en un desayuno dominguero es una carne que se llama carne de chinameca es carne de cerdo ahumada con algo que hace que se ponga roja esta carne va freida y se acompaña con frijoles refritos platanos machos fritos y tamales de elote con su respectivo cafe

Answer 9

Actualmente vivo en Cd.Juarez,chih,Mexico.
Aqui se acostumbran a comer algo que se llaman burritos que consisten en sobre una tortilla grande de harina colocar un poco de frijoles ( de los de color cafe) y poner encima un poco de algun guisado que va desde rajas con queso,chile relleno,rojo,verde,barbacoa o simplemente frijoles con queso,son ricos!!!

Answer 10

soy de la Ciudad de la Habana, Cuba como conoceras en Cuba se cocina de maravillas aqui la comida tradicional es el arroz blanco, frijoles negros, platano frito (tostones) y un buen cerdo asado, otra cosa el arroz blanco y los frijoes negros, se cambian por el famoso morros con cristianos (arroz Congrí).

Answer 11

.De La Laguna (Torreón, Gómez Palacio, Lerdo y puntos circunvecinos) Bueno en la Laguna tenemos de casi todo, carne asada al carbón (hay variadas formas de prepararla al gusto) la mas sencilla es marinarla con limón, pimienta, sal, salsa inglesa y/o jugo maggi, se acompaña con guacamole, cebollita asada, papa asada, chilaca asada, etc,etc. También el sabroso menudo rojo, las gorditas, tacos de barbacoa, tacos de adobada, suadero, bisteck, al pastor, buche y lo mejor de todo lonches (tortas) de carne de puerco (acá le llamamos de carnitas ) a un pan ya sea francés, bolillo o virote el que quieras lo partes horizontal le quitas a la tapa el migajón y le untas mayonesa, a la otra parte le untas mostaza, partes la carne en rodajas y la acomodas en la parte de el pan que lleva la mostaza, que cubra todo el pan, bien acomodadita, luego le pones tomate y cebolla cortados en rodajas, su salesita y chile jalapeño en escabeche cortado en rodajitas o en su defecto un chilito amor ( o sea un chile serrano crudo a mordidas) tambien se elaboran de aguacate (aguas a este no se le pone mostaza porque amarga el aguacate) o el doble, que es de carne y aguacate juntos, tambien hay de queso blanco o amarillo, de mortadela (se le llama bandera) que esperan vengan a la laguna
a disfrutar un Lonche. Les recomiendo las loncherias de Don Jaime, El Perico Rojo, Coahuila, Blanquita, Maguin, Etc. Hay otras comidas que de momento se me escapan pero el pollo asado es una de ella. Bueno hay nos vemos voy por un lonche de carnitas. Hasta pronto. P.D. Tambien los taquitos de carne asada