¿Proporciones de ingredientes y receta para panqueques?

Question

Como para hacer canelones, principalmente.

Answer 1

Mira esta es la receta que utilizo y me salen bastante bien.
Batir 3 huevos y agregar 150 gs. de harina leudante alternando con 1 1/2 taza de leche, una pizca de sal y 35 gs. de manteca derretida. Batir bien y si hubieran quedado grumos colar esta pasta a través de un colador de alambre. Derretir un trocito de manteca en una panquequera o sartén pequeña.verter un pequeño cucharón de pasta, hacerlo correr para que llegue a los bordes, cocinar de un lado, dar vuelta u dejar dorar del otro lado. Suerte espero que te salgan bien.

Answer 2

aqui tienes otra receta...para preparar panqueques....

INGREDIENTES
4 huevos
2 y1/2 taza de leche
2 tazas de harina
2cdtas de polvo de hornear
1cdta de sal
50grs de manteca fundida

PREPARACION
Poner en el vaso de la licuadora los huevos, la leche, la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Licuar bien todo hasta formar una masa suave.
Retirar y agregar la manteca fundida, dejar descansar una hora.

Enmantecar una panquequera y llevar a calentar bien sobre el fuego, luego verter parte de la preparación y dejar cocinar hasta que se separe de los bordes y se formen burbujas en la superficie. Darlo vuelta y terminar de cocinar. Volcarlo sobre un plato y continuar cocinándolos hasta terminar la preparación, encimándolos para que no se endurezcan al enfriarse.

Rellenarlos con el relleno preparado y arrollarlos. Acomodarlos en una fuente para horno, aceitada o enmantecada y cubrirlos con salsa para luego gratinarlos.

saludos...

Answer 3

me gustan los panqueques

Answer 4

TE CONVIENE HACER MEJOR LA MASA DE LA PASTA QUEDAN MEJOR Y SON MAS RICOS Y ADEMÁS TE SIRVE PARA HACER LASAÑA:
PARA 2 PERSONAS :
1HUEVO
100G DE HARINA DE TRIGO
1 CUCHARADA DE ACEITE (EL Q QUIERAS)
1 CUCHARADA DE AGUA
SAL Y PIMIENTA Y SI QUERES PIMENTÓN

FORMA LA MASA Y ESTIRA DE 3 MM DE ESPESO (TENE EN CUENTA Q CUANTO MAS GRUESA MAS TOSCA QUEDA)
Y DEJALA DESCANSAR POR 20 MINUTOS.
LUEGO SUMERGILA EN UNA CACEROLA DE AGUA HIRVIENDO CON SAL POR 4 MINUTOS, RETIRALAS Y SUMERGILAS EN AGUA FRÍA Y PREPARA LO Q QUIERAS.
SE PUEDEN FREEZAR COCIDAS O CRUDAS POR 2 MESE SEPARADAS POR SEPARADORES Y FILM.
CAPAS TE RE SULTE UN POCO COMPLICADO PERO VAS A VER Q ES RE FÁCIL.
ESPERO Q TE SIRVA BESOS CHAU

Answer 5

los ingredientes y proporciones para hacer un pastel de tres leches.

Answer 6

yo estoy acostumbrado a hacer muchos así que o hace muchos o proporciona la cantidad, yo pongo:
1 litro de leche
1/2 litro de soda
3 huevos
2 cucharadas soperas de manteca
400 grs de harina aprox
un toque de sal a gusto (para realzar los sabores no salarlo)
Batí los huevos agregale la leche, la soda,la manteca derretida y la sal, sin dejar de batir anda agregando la harina sin que se te agrume, hasta que te quede una pasta espesa ( si queres hasta que le agarres el punto anda probando como te salen), cuanto mas espesa mas gruesos te van a quedar ( si te pasas agregale mas agua ), fijate que la masa corra bien por la panquequera (sartén), para eso ponele a la panquequera un toquesito de manteca, si los vas a hacer con dulce quedan ricos con un toque de vainillin. Con esta proporción te van a salir como 25 ò 30 mas o menos.
Saludos

Answer 7

PAN QUEQUES
PANQUEQUES DE LIMÓN Y COCO:

2 taza harina pan queques
¾ taza leche
1 huevo
1 cda. aceite de maíz
½ taza coco rallado
1 cdta. ralladura de limón

PANQUEQUES DE MANZANAS Y PASAS:

2 tazas harina pan queques
¼ taza leche
½ taza applesauce
1 cda. aceite de maíz
1 huevo
2 cdas. Pasas
½ cdta. canela en polvo
1 cda. Melasa

Mezcla todos los ingredientes hasta unir y prepara los pan queques en una sartén con teflón. Sirve con sirope.

Answer 8

A mis hijos les encantan los pancakes, yo los hago todos los domingos, lo mejor es comprar la harina especial y seguir las instrucciones de la caja, lo que mas les gusta es servirlos con leche condensada, o nutela o banano o helado de vainilla.