una receta para salmon al horno, gracias?

Answer 1

Tengo una, muy buena, barata y que no manchas muchos trastos.
Ingredientes:
1-2 rodajas de salmon, por persona., segun el tamaño.
Cebollas, en aros
Patatas cortadas en rodajas, como si fueras a hacer una tortilla de patata, es decir un poco gruesas (esto es opcional)
Aceite
Sal
Pan rallado

Preparación:
Pones en la bandeja que vayas a meter al horno, la cebolla en aros, y las patatas ya fritas un poco,
Encima las rodajas de salmon, ya con sal.
Pones por encima 3 o 4 cucharadas soperas de aceite (no mas, el salmon suelta mucha grasa)
El pan rallado por encima de las rodajas y ¡ala! al horno media horita.
Esta de muerte!!!!!

Answer 2

Con limón:

hacer incisiones en la piel del salmón e insertar en ellas finas rodajas de limón. Sazonar con hierbaluisa, verbena, hierba limonera y/o pimienta blanca, y a media cocción (el tiempo depende del tamaño) añadir un chorrito de vino blanco dulce.

Answer 3

pide el salmon en filete grueso,y no le quiten la piel, obviamente sin espinazo , lo lavas bien, le untas una mezcla de mantequilla con ajo, sal y oregano o rose mary, lo envueles en papel estaño y lo horneas hasta que se cueza

Answer 4

HAY TE VAN CUATRO RECETAS; ESPERO LOS 10 PUNTOS

Filetes de salmón a las Hierbas

Para 4 personas

4 trozos de lomos de salmón (1 kg)

Tomillo y romero frescos

8 hojas de laurel

2 cucharaditas de zumo de limón

2 cucharaditas de zumo de naranja

250 g de arroz

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de cilantro

2 pizcas de azafrán

Papel de aluminio o papel vegetal para horno
Preparación:
Coloque los lomos de salmón en el papel de aluminio sobre una cama de tomillo fresco. Añádale el romero y el laurel. Riéguelo con los zumos de limón y naranja. Cierre los paquetes y hornéelos a 200 grados durante unos 20 minutos. Prepare el arroz blanco de la forma tradicional, rehogándolo previamente en el aceite con el ajo, añadiendo el cilantroy el azafrán.

Sirva el salmón en los paquetes, con el arroz como
acompañamiento.


Salmón gratinado con queso y eneldo

600 g de salmón en filetes

Salmuera (1 l de agua con 100g de sal)
Para el salmón, ponga los trozos de salmón en salmuera durante 5 minutos y colóquelos en una fuente. Vierta la salsa de queso sobre los trozos de salmón y gratínelo a 230 grados durante 10-13 minutos.




Salsa de queso:
40 g de mantequilla

40 g de harina

3 dl de caldo de pescado

3 dl de leche

1 cebolla

100 g de queso emmental (o similar)

1/2 cucharada de eneldo picado

Sal/Pimienta
Para la salsa de queso hierva el caldo de pescado y la leche. Derrita la mantequilla junto con la harina y añada poco a poco la mezcla de leche. La salsa debe hervir 20 minutos a fuego lento. Por último añada el queso y el eneldo. Salpimente.



Panaché de verduras:
2 zanahorias cortadas en rodajas

1 poco de brócoli

1 cebolla roja cortada en gajos

50 g de mantequilla

Sal
Hierva las verduras por separado en abundante agua con sal. Enfríelas. Para calentarlas, ponga en un recipiente con tapa 1 dl de agua, un poco de sal y 50 g de mantequilla.



Salmón relleno de vieiras


600 g de salmón en filetes

4 vieiras
Corte el filete de salmón en 4 piezas iguales, limpie las vieiras y dórelas en una sartén. Haga un corte en el costado de las piezas de salmón, salpimente las vieiras e introdúzcalas en los cortes. Eche sal y pimienta a las piezas de salmón y dórelas en una sartén. A continuación, coloque las piezas en una fuente y áselo durante 5-6 minutos a 200 grados.


Salsa de anchoa:
2 chalotas

5 dl de vino blanco

1/2 dl de vinagre de vino blanco

3 dl de caldo de pescado

3 dl de nata líquida

250 g de mantequilla

3 anchoas
Para la salsa de anchoa, pique la chalota muy fina y rehóguela en una cazuela. Añada el vinagre de vino blanco y hierva para reducir, hasta conseguir almíbar. Eche caldo de pescado y reduzca, diluya con nata y monte con mantequilla. A continuación, utilice la batidora, agregue las anchoas y salpimente a su gusto. Es importante que la salsa no hierva después de añadir las anchoas.


Compota de tomate:
5 tomates enanos rojos

1/4 dl de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1/2 dl de chalota picada

1/4 pimiento chile picado

1/2 cucharada de vinagre de vino blanco

1/2 cucharada de azúcar

1 cucharada de jengibre desmenuzado

1 cucharada de corindón fresco picado

Sal/Pimienta
Para la compota de tomate, escalde los tomates en agua hirviendo y despelléjelos. Corte los tomates y saque la pulpa. Caliente aceite en una cazuela, agregue cebolla y chile, rehogue y añada los ingredientes restantes. Salpimiente.

Montaje: Sirva el salmón con patatas horneadas, la salsa y la compota de tomate.



Salmón en papillotes


600 g de filete de salmón

100 g de puerros

100 g de zanahorias

100 g de raíz de apio

100 g de chalota

Salvia

Estragón

50 g de mantequilla

Pimienta molida gruesa

Sal

Papel de cebolla (para hornear)
Trocee el salmón en dados, a continuación, corte las verduras en bastoncillos. Rehogue la chalota en un poco de aceite, apague el fuego y añada el resto de verduras.

Unte el papel de cebolla con mantequilla, coloque el salmón y encima la verdura. Añada salvia, estragón, sal y pimienta. Ciérrelo herméticamente sal y ase a 180 grados durante 10-15 minutos.


Salsa de vino blanco:
1 chalota

3 dl de vino blanco

2 dl de caldo de pescado

6 dl de nata líquida

50 g de mantequilla

Sal/Pimienta
Para la salsa de vino blanco, trocee la chalota y rehóguela en la sartén. Vierta el vino blanco y reduzca hasta obtener una masa parecida al almíbar. A continuación eche el caldo de pescado y nata. Hierva hasta conseguir una salsa suficientemente espesa.

Montaje: Sirva los papillotes envueltos en el papel de cebolla, de modo que los comensales abran ellos mismos los envoltorios. Sírvalos acompañados de la salsa de vino blanco y patatas hervidas.


Buen provecho

Answer 5

Mira creo todos o algunos copiaron las recetas pero la mas fácil del mundo y rapidísima.
en un refractario pones cuadros de mantequilla bien fría, después pones el salmón la porción que vas a utilizar con piel ojo, despues sal pimientas, le pones otros cuadros de mantequilla en sima le agregas estragón un poco de albahaca y lo tapas con papel plástico y al micoondas por 5 min a alta potencia y no sabes que rico y fácil es, lo puedes acompañas r con nueces y queso doble crema a y un buen espumoso italiano, te recomiendo el Antica Frata Francia corta, brut.

Suerte...

Answer 6

RELLENAR CON MANTEQUILLA, AJO, CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO MEDIO COCIDOS EN ACEITE.
SAL, PIMIENTA Y GLUP......!!!!