Uno de los placeres de la vida es el comer bien..mmmmmm.
Con cual receta impresionas a tus amigos!! la compartes o es receta secreta?
Yo les paso la mia que en Italia les encanta y dicen que buena la cocina mexicana sin darles picante.
Pollo relleno de Huitlacoche en salsa de flor de calabaza 4personas
Para la salsa, 300grm de flor de calabaza, una cebolla, un dado de consome, 1 lata de crema (nata), frie las flores con la cebolla, cuando esten cocida agrega el dado y la crema hasta que este dense apaga el fuego y aparta.
4 pechugas grandes y aplanadas de pollo, 1 lata grande de huitlacoche sal y pimienta
salpimiente las pechugas, rellenalas con el huitlacoche y ponlas a freir con poco aceite, cuando esten bien cocidas, las sirves y las banas con la salsa.
Simple y delicioso.
Buen provecho!
2006-08-19 06:21:53 · 24 respuestas · pregunta de Sum41andBlink182\m/ 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Eh no se olviden de compartir la receta!!! si no la puedes decir di porque ..
receta secreta de familia,
receta secreta del restaurante,
etc...
ok!
2006-08-19 06:29:01 · update #1
No es necesario recetas de Mexico ..pueden dar de donde vivan o de donde son uds. Siempre es bueno conocer de todo! Yo aprendi cocina japonesa, espanola, e italiana. (no soy chef pero aprendo jajaja)
2006-08-19 06:31:09 · update #2
Huitlacoche : Hongo negro que nace en la mazorca del maíz. Alimento exquisito.
ve la foto:
http://mexico.udg.mx/cocina/glosario/g-verduras/huitlacoche.html
2006-08-19 06:34:19 · update #3
papa a la huancaina.
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ngredientes
(6 porciones)
1/2 Kg. de papas
1 lechuga (sólo se necesitan 6 hojas)
3 huevos
1 paquete de Queso fresco
3 ajíes frescos ( aji amarillo, es largo de aprox 10 cm y es amarillo)
1/4 taza de aceite
1 lata de leche evaporada
1 paquete de galletas de sal (crackers de soda)
aceitunas negras
Achiote(sirve para darle color, no necesario <--- no no es neecsario, mejor no pongas)
sal y pimienta al gusto.
Preparación de las papas:
Sancoche las papas y los huevos con una pizca de sal. Después de sancocharlas, hay que pelar las papas y córtelas en rodajas delgadas. Luego de lavar y deshojar la lechuga. Pele los huevos y córtelos a lo largo en cuatro tajadas.
Preparación de la crema:
Fría el aceite con el achiote hasta que el aceite tome un color rojizo. Deje enfriar y saque los residuos de achiote. Corta el ají fresco en tajadas verticales y quítele las venitas. Ponga el ají, el aceite rojizo, la sal, la pimienta y el queso fresco en la licuadora licúelo hasta que esté completamente homogeneo. Agrega la leche evaporada y las galletas hasta que quede una crema no muy espesa.
Presentación:
En un plato pequeño, ponga una hoja de lechuga. Ponga dos o tres rodajas de papa y cúbralas con crema. Adorne con un par de tajadas de huevo. Si gusta, puede agregar una aceituna por plato.
Busque estos Ingredientes en nuestra Tienda en linea
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link con imagenes de como prepararla
http://www.educared.edu.pe/estudiantes/cocinando/entradas.htm
si tienes algun problema preparando habla.ç
Esta salsa tambien puedes usarla con tallarines, como si fuera salsa roja, y queda muy muy muy bien.
Zorry pero mi receta de papa, no te la digo, te digo esta eque es comercial
si quieres un sitio de recetas, aki te doye este foro, yo participo y muchas veces salen cosas interesantes.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx20236-0-15.html
2006-08-19 06:26:05 · answer #1 · answered by b10543748 7 · 1⤊ 0⤋
Unas Maruchan bien sabrosas, ByE ahhh Y Sandwishes, ByE.
2006-08-25 13:36:47 · answer #2 · answered by RocheTTeSStTe 2 · 1⤊ 0⤋
Hola! Tengo varios platos "estrella" pero, cuando tengo muchos invitados prefiero una comida que pueda ser servida sin necesidad de sentarse a la mesa. En esos casos preparo el Boef Stroganof (a la manera de Marcel Proust) porque es muy sabroso y rendidor. Aquí va la receta. Las proporciones son para 8 personas; para más porciones, por ejemplo para 16 duplicar los ingredientes.
Qué lo disfrutes! :-)
1,5 kg de carne (yo uso nalga)
3 cebollas medianas cortadas en rodajas finas
350 grs de champiñones lavados y cortados por la mitad
125 grs de manteca
300 grs de crema de leche
30 grs de fécula de maíz
pimienta en grano recién molida, a gusto
3/4 de cucharadita de al
1/2 cucharada de nuez moscada (opcional) A mí me gusta mucho.
Cortar la carne en lonjas de 8 cm de largo´por 2 cm de ancho y espolvorearlas con la fécula de maíz y la pimienta.
Saltear las cebollas en 1/3 de la manteca en una cacerola grande hasta que se doren (no quemadas):
Lavar y cortar los champiñones y freirlos separadamente, durante 2 ó 3 minutos, en otro tercio de la manteca hasta que evapore la humedad; añadirlos a la cacerola de las cebollas y mantener ésta afuego bajo.
Dorar la carne en una sartén con el resto de la manteca a fuego fuerte, dándola vuelta rápidamente y agregarla a la cacerola conteniendo las cebolla y los champiñones.
Desglasear la sartén con una cucharada de agua caliente a fuego fuerte y raspando el fondo. Se obtendrá una salsa dorada (si es que la carne se ha dorado bien) Añadirla a la cacerola y sazonar con sal y más pimienta.
En otra cacerola más pequeña calentar la crema de leche con la nuez moscada y volcarla sobre la carne antes de servir.
NO dejar hervir la crema.
Servir las porciones acompañadas de arroz blanco.
2006-08-19 13:46:45 · answer #3 · answered by Raquel S 4 · 1⤊ 0⤋
mi mejor receta y esa la práctico es hacer las cosas con amor, alegría y entusiasmo y creeme no importa lo que guises si haces las cosas así seguro quedaran deliciosas...... y ya en materia uno de mis mejores guisos son las chuletas ahumadas con jugo de naranja, piña y miel quedan para chuparse los dedos!
2006-08-19 13:33:11 · answer #4 · answered by victoriabarsan 2 · 1⤊ 0⤋
bueno a mi me encantan los chiles rellenos ... y no los preparo tan mal jijiji.... pero esta receta tambien me encanta y me keda muy rika... son Flautas en Salsa de Aguacate....
los ingredientes....
Tortilla 18
Pechuga de pollo 1 (cocida y deshebrada)
Falda de res 300 grs. (cocida y deshebrada)
Aceite para freír c/n
Sal y pimienta al gusto .
PARA LA SALSA :
Aguacates maduros 2
Crema 3/4 taza
Cilantro picado 1/2 taza
Chiles serranos s/ semillas 2
Jugo de naranja 1/4 taza
Jugo de limón 1 cucharada
Pimiento rojo en cuadritos 1
Pimiento verde en cuadritos 1
Frijoles 1/2 taza (cocidos y escurridos)
Queso parmesano al gusto
Sal al gusto
PREPARACION....
Salpimiente el pollo y la carne, coloque una porción en cada tortilla y enrróllelas, cerrandolas con un palillo, dore las flautas en suficiente aceite y escúrralas, sobre papel absorbente. Aparte licúe el aguacate, la crema, el cilantro, el chile, jugos y sal. Mezcle con los pimientos y los frijoles; rectifique la sazón.Sirva las flautas y bañelas con la salsa y espolvoree el queso parmesano.
LOS PUEDES SERVIR CON UNA GUARNICION DE ARROZ Y FRIJOLITOS ...disfrutenla...
2006-08-19 13:32:03 · answer #5 · answered by evazulita 3 · 1⤊ 0⤋
tengo varios platos que me salen bien porque si en algo estoy segura es de ir dando su toque a cada cosa hasta que no lo consigo no lo dejo en su punto y sabor pero son todos mis platos variados,carne al horno,carne mechada,carne desmechada, pescado encebollado etc etc k hambre me dio voy a hacer croquetas ya tengo albóndigas si gustas
2006-08-19 13:31:32 · answer #6 · answered by veronica39 6 · 1⤊ 0⤋
Bueno, me salen muy bien las pastas de cualkier tipo, ya sean al horno o con salsa de tomate, en ensaladas...
Las tortillas de patatas, la ensaladilla rusa, el estofado,las migas y el pisto manchegos : D , y filetes de cerdo empanados en salsa...este ultimoplato tiene mucho exito con mis " comensales"
jejeje buen provecho,
probare tu plato aunqe no se qe es el huitlacoche :-s
2006-08-19 13:31:08 · answer #7 · answered by Black_Betty 5 · 1⤊ 0⤋
Fajitas estilo My private cheff. and they are MMMMMMMMMMMM
2006-08-19 13:29:38 · answer #8 · answered by pita pocket me 3 · 1⤊ 0⤋
UNOS BROWNIES DE MARIA JUANA QUE SON LA DELICIA DE STONERS Y POT HEADS
2006-08-19 13:29:13 · answer #9 · answered by P0RN STAR 3 · 1⤊ 0⤋
Se hacer uos huevos duros como para chuparse los dedos...sisi soy un inutilllllllllllllllllllll
2006-08-19 13:28:28 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
no soy de tu pais-.-.-.pero me gusta cocinar un buen asado-.-.-.
o tambien
una tortilla de papas-.-.-.huy que ricoo me dio ganas de comer-.-.-.nos vemos luego te digo que hice.-.,.- y te cuento como me salio
2006-08-19 13:28:01 · answer #11 · answered by LA MOROCHA 5 · 1⤊ 0⤋