2006-08-19 03:39:58 · 15 réponses · demandé par maureen 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
MERCI A TOUS !!!
VOUS ETES TOUS DES CHOUX !!
et en p^lus J'ADORE LA CUISINE !!!
JE VAIS ESSAYER TOUTES VOS RECETTES !!!
A PLUS TARD !!!!
2006-08-19 07:47:30 · update #1
je cuisine comme "chez moi" à la réunionnaise donc :
l'agneau au curry ou le poulet à la noix de coco j'adore !
si tu veux la recette pas de souci ....
2006-08-19 07:21:07 · answer #1 · answered by nathan31 2 · 1⤊ 0⤋
le couscous j'adore surtout quand il est fait par des musulmans des vrai arabes il n'y a que eux pour faire un plat si excellent et en plus ils sont très familles
Stella
2006-08-19 12:07:12 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
LE CURRY D'AGNEAU
- 1 épaule d’agneau désossée (1,5 kg)
- 1 pomme (pelée,coupée en morceaux)
- 2 oignons
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 1 litre d’eau
- 1 bouquet garni
- 2 c à soupe de curry
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 40 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Quand l’huile d’olive est très chaude, mettre pomme+oignons+bouquet garni et remuer 1 mn environ.
Ensuite mettre la viande et la faire dorer de toutes parts.
Sortir la viande avec une écumoire (si jus, le mettre avec la viande).
Ne pas laver la cocotte, mettre le curry, les cubes de bouillon de volaille, l’eau, le sel, le poivre.
Remettre la viande et laisser frémir pendant 1 heure 1/4.
Sortir la viande.
Laisser sur feu vif le bouillon qui doit réduire jusqu’à 50 cl.
Enlever le bouquet garni, puis mixer.
Ajouter la crème fraîche.
Laisser bouillir( 2 Ã 3 bouillons).
Vérifier l’assaisonnement et remettre la viande
Servir avec riz basmati nature
2006-08-19 11:01:19 · answer #3 · answered by Patsy O'Brian 6 · 2⤊ 0⤋
heu j'adore : le parmentier de canard au foie gras
Le foie gras étant un plus..
pour 4 pers :
1/4 l de lait
4 cuisses de canard confit
1 gousse d'ail
1kg de pdt à purée
1 échalote
1 petite carotte (à râper)
fromage râpé (comté de préférence, lerdammer, parmesan..)
1/2 oignon (ou 1 petit oignon)
noix de muscade, sel, poivre
1 petit bloc de foie gras
50g environ de beurre
ou pour 8 pers :
6 cuisses de canard confit (il en restera un peu)
1/2 l de lait
3 gousses d'ail
100gr de beurre
2 échalotes
1 oignon
1 carotte
2kg de pdt
Dans un grand saladier, bien émietter les cuisses de confit de canard.
Faire revenir dans une sauteuse (graisse+beurre) l'échalote, l'oignon, et la
carotte râpée. Une fois revenus (un peu dorés) ajouter la viande. Bien
remuer et faire fondre le foie gras. Réserver.
Pour la purée :
Eplucher, couper en dés les pdt. Les couvrir d'eau. Porter à ébullition.
Quand l'eau bout, à feu doux, laisser cuire jusqu'à que les pdt cèdent sous
la pression.
Quand les pdt sont cuites, faire chauffer le lait avec l'ail haché. Ecraser
les pdt à la fourchette. Au fouet monter la purée en alternant beurre et
lait par petites touches.
Dans un grand plat à gratin ou (plus joliment présenté) dans des plats
individuels (qui vont au four, type ramequin en verre de chez Carrefour)
disposer une couche de viande, une couche de purée. Mettre le fromage râpé
et faire gratiner au four (environ 200°) pendant 20 min.
2006-08-19 10:46:05 · answer #4 · answered by Ravenelle 3 · 2⤊ 0⤋
c'est simple mais il y n'y a rien de mieux que les tomates farcies et la mousse choco
2006-08-19 17:08:24 · answer #5 · answered by dorothée 2 · 1⤊ 0⤋
le chaussisons voici la recette;1 paquet de sec lu,100g de sucre en poudre,125g de beurre fondu,125g de chocolat en poudre,4 jaunes d'oeufs voilà pour les ingrédientsla suite;mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs ajoutez le beurre fondu et le chocolat en poudre Emiettez les gateaux sec et mélangez le tout ensuite etaler du papier alu verser le mélange et faites le prendre la forme d'un saucisson envelopper le ( dans le papier alu bien sûr) ensuite une nuit au frigo le lendemain vous pouvez l'accompagner d'une créme anglaise ou de sucre glace!! Et enfin déguster il faut si prendre la veille mais pas de risque pour qu'il crame il n'y a pas de cuisson et franchement c'est super bon!!!!Surtout pour ceux qui aime le chocolat
2006-08-19 13:01:50 · answer #6 · answered by valouch 1 · 1⤊ 0⤋
du riz avec de la soce tomate
RIZ
metre de l eau o feu laiser boullir verser le riz laisser cuire 30 min et cest kui
SOCE TOMATE
metre de luil laisser chofer verser des oignons de la tomate du persil de l ail du piment des carrot du poivron de la viande de beuf du sel ou du kube et laisser mijoter
miam
2006-08-19 12:49:20 · answer #7 · answered by stacy 2 · 1⤊ 0⤋
Moi c'que je préfère c'est les rouleaux de printemps...
2006-08-19 12:08:16 · answer #8 · answered by elle 7 · 1⤊ 0⤋
j'en ai plusieurs : lapin au safran, spaghetti à la bolognaise (maison évidemment), pipérade, une bonne ratatouille cuite très longtemps avec les légumes du jardin, une tarte aux pommes maison (pâte y compris), une côte de porc à la vapeur sur son lit de pommes de terre, un gigot d'agneau au four avec des patates tout autour, un poulet grillé aux herbes de Provence, des tomates à la Provençale ou en salade avec plein d'oignons...C'est des recettes de cuisine que vous désirez ou simplement des idées ?
2006-08-19 11:32:23 · answer #9 · answered by celtique 7 · 1⤊ 0⤋
poisson cru au lait de coco
du thon frais
concombre
tomates
citron
du lait de coco
oignon
2006-08-19 11:03:55 · answer #10 · answered by bb chou dit LA VIE EST BELLE 6 · 1⤊ 0⤋