La receta de pollo en salsa de acullo la sabe alguien ?

Question

En Tlacotalpan, Ver. comí un delicioso pollo en salsa de acullo (hoja santa) con platano macho. Por favor pásenmela.

Answer 1

aqui te envio la salsa de acullo...par acompañar, pescado,
pollos carnes...

Salsa de Acullo


Ingredientes:

- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla blanca
- 20 hojas de acullo (hoja santa)
- 2 chiles jalapeños
- ½ chile poblano
- 1 cda. de aceite
- Sal al gusto
- 1 taza de agua, o más si es necesario

preparacion


Moler ajo y cebolla, freír hasta que haga chinitos.
Moler las hojas y los chiles, agregar a la cebolla y al ajo.
Agregar agua.
Dejar sazonar a fuego lento.
Para textura más tersa se ponen 5 gr. de masa de tortilla y se muele muy bien en la licuadora, se cuela y se le agrega a la salsa.
tiempo de preparacion 15 minutos...
con estas cantidades te quedan 350ml de crema....

Answer 2

Ganar dinero simple se logra, en este sitio web http://DineroPorEncuestas.netint.info/?D00O te pagan por ofrecerte la opinión. Cada día afanaba considerable y el dinero no alcanzaba así que busque algo que hacer en el corto tiempo libre que tengo desde casa y así fue como topé este lugar. Aunque fue suspicacia al comienzo ulteriormente al obtener mi primer cheque fue de manera que mi vida cambiaba totalmente. Hoy en día embolso buenos dineros por un labor simple, un una tarea que todos la logra hacerla.

Answer 3

700 grs. Masa
175 grs. Manteca
1 Pechuga grande de pollo cocida y deshebrada (debe salir aproximadamente 350 grs. de pollo cocido)
Salsa Verde (tomate verde, chile verde, ajo, cilantro y sal)
7 hojas de Tlanepa (también conocida como Acuyo o Yerba Santa)
Sazonador de pollo
Sal al gusto

Manera de Hacerse:
La Salsa verde se prepara así: se cuece el tomate verde junto con el chile verde y se licúa con el ajo y el cilantro, se le pone sal al gusto, todo esto se fríe en un poquito de aceite a que dé un hervor.
En una cacerola se deshace la masa con el caldo de pollo (el que salió de cocer la pechuga) a que quede caldosito, en forma de un atole muy ligero (se lleva aproximadamente 1 lt. de caldo para lograr esta consistencia). A este atole, se le agrega la manteca, 3 hojas de tlanepa recortaditas, la sal (aproximadamente 2 cucharaditas), el sazonador de pollo al gusto, se pone al fuego para cocer el atole sin dejar de mover. Antes de que espese, pobrar de sal, y cuando ya se separa del cazo (que se vea el fondo), entonces ya está cocido.
En un refractario rectangular, se ponen en el fondo 2 hojas de tlanepa (la hoja entera), encima se esparce la mitad de la masa cocida, se pone salsa verde, pollo, más salsa verde y para cubrir la otra mitad de la masa, por último se le ponen las otras dos hojas de tlanepa. Se mete al horno cubierto con un papel aluminio, nada más a que se sazone el pollo con la salsa. Se puede acompañar con unos frijoles refritos. ¡¡Queda exquisito!!

Answer 4

CALDO DE POLLO EN ACULLO

Ingredientes
1 Kilo de pierna con muslo. 1 Cebolla, 1 Cabeza de ajo. 12 Hoja Santa o Aculllo (Así se le llama en Veracruz y Oaxaca). 1/4 de Masa batida con sal y tantita agua. 8 Chiles verdes. Sal al gusto.

Preparación
En una olla se pone a hervir el pollo con cebolla y sal. Se licuan las hojas santa o acullo con los chiles verdes, y se le agrega al caldo. Con la masa se hacen bolitas del tamaño de un limón, y se le hace un agujero con el dedo grueso, para que se cuezan bién, y se le incorporan al caldo hirviendo. Cuando este todo bién cocido, se sirve bien calientes. No se come tortilla, las bolitas de masa las sustituye. La hoja santa o acullo, sirve para la buena digestión.