Mexicanos! Cómo se hace el guacamole?

Question

Por favor me pueden escribir la receta...gracias.

Answer 1

--En este momento ya tienes muchas respuestas, escoge la de los ingredientes que tengas a la mano, lo esencial es que apachurres el aguacate con un machacador de frijoles,de teflón, si vas a hacer en cantidad. pero si es poco, con un tenedor; creo que tu no dispones de molcajete que es un cuenco de piedra con una piedra chica que machaca la cual se llama tejolote, NO en la licuadora porque le mete aire y esto provoca una rápida oxidación y se pone negro en poco tiempo, para evitar esto es que además le pones aceite de oliva, o limón, le reintegras el hueso cuando está hecho y lo cubres con papel film, o de aluminio o en recipiente hermético, hasta el momento de servir. Te recomiendo que cada vez que le hagas variaciones, en los ingredientes hasta que obtengas el de tu agrado, disfrútalo con una tortilla caliente, hummmm!! :=)

Answer 2

colocas chiles, tomate verde, cebolla, cilantro y aguacate, puedes dejar el hueso del aguacate dentro del guacamole para que no se haga negro por la oxidación. Dicen que si se hace en molcajete sabe mejor.

Answer 3

Una sugerencia, el guacamole es un alimento tradicional que se invento cuando no existía la licuadora.

Lo ideal es prepararlo en un molcajete, el cual le da un sabor especial a cualquier alimento preparado en el.

Pero si no puedes conseguir un molcajete en tu país, trata de batirlo en un plato con una piedra lavada previamente, hasta conseguir una textura pastosa.

Lo de los ingredientes es lo de menos, con que tenga aguacate, sal y chile es todo. ya de ti depende si le echas cebolla, limón o lo que se te ocurra.

Repito, no vayas a cometer la tontería de hacerlo en licuadora, ya que eso solo lo hace la gente floja y los taqueros.

Answer 4

guacamole.....

ingredientes

2 Aguacates
½ cebolla
2 tomates
Un poco de cilantro (hierba aromática parecida al perejil)

ingredientes

Abrir los aguacates sacar el hueso y con una cuchara extraer la pulpa. Con un tenedor machacar la pulpa, se le agrega el tomate, la cebolla y el cilantro picados. Se revuelve todo ello en un recipiente agregándole sal.
Tapar con papel de aluminio hasta la hora de servir.

Answer 5

Claro, con mucho gusto, primero tienes que comprar aguacates que no estén verdes, tienen que estar maduros, ( no demasiado, por supuesto), pero si lo suficiente para poder usarlos y no estén negros por dentro.

Se necesita también jitomates ( o tomates rojos), cilantro, jugo de limón, cebolla, chile serrano (opcional) y sal.

Se parte el aguacate, se saca el hueso y con la ayuda de una cuchara, extraes la pulpa, se apachurra con un tenedor, a que quede como una pasta, la cebolla, el jitomate y el cilantro, se pican y se agregan, también el chile, se le agrega jugo de limón y sal al gusto, agrega también 1 o 2 huesos de aguacate al terminar de prepararlo para que no se oxide, se sirve con tostaditas.

Espero que te guste, y disfrútalo, buen provecho

Answer 6

azas unos chiles serranos o jalapenos, los mueles en el mocajete con el aguacate y encima le pones cebollita picada y queso desboronado y cilantro

Answer 7

Compras aguacates maduros. Picas cebolla finita, cilantro, chile verde (al gusto).
Saca el aguacate de su cascara, apachurralo con un machacador de frijoles o con un tenedor, añadele la cebolla, el cilantro y el chile. Revuelve bien..
añade sal al gusto.

Answer 8

Hay diferentes formas yo te doy la que conozco: tomas tres ó cuatro aguacates y los pelas además de quitarles el hueso o semilla los pones en el vaso de la licuadora agregas chile serrano al gusto -depende de lo picoso de los chiles y de la cantidad de picante que te guste- sal al gusto ajo también agua para que aguade un poco, aquí depende de lo espeso que prefieras y si en tu tierra existe al pápalo agrega unas hojas también depende del gusto porque el pápalo es muy fuerte en olor y en sabor licúalo y lo viertes en un tazón si lo pruebas con chicharrón que es la grasa de cerdo en un taco -tortilla de maíz- con nopales con carne con algunas de las visceras de res preferentemente vas a ver que delicia ah! también agrégale un poco de aceite -un chorrito- hay gentes que le agregan gotas de limón yo no, yo lavo los huesos ó semillas del aguacate y se las agrego para dure un poco más y buen provecho

Answer 9

ocupas aguacate, cebolla, jitomate, cilantro, unas gotas de limon y opcional chiles verdes. picas la cebolla, el jitomate, el cilantro (y el chile), los pones en un recipiente junto con el aguacate pelado, y lo revuelves hasta que se desbarate totalmente el aguacate, y listo las gotas de limon es para que no se obscuresca tan rapido el guacamole o tambien puedes utilizar los huesos de los aguacates

Answer 10

2 aguacates Hass aplastados, o en puré
1 tomate grande, pero guajillo no de los de ensalada
1/2 cebolla mediana
1 chile serrano (no es indispensable puedes retirarle)
el jugo de 1 limon grande
un chorrito al gusto de aceite de oliva
y sal al gusto

Aplasta el aguacate, pero no lo batas, pica en pequeños cubos la cebolla y el tomate y añadelos, de ultimo los ingredietes que falten y revuelve lo necesario no mas para que no quede batido
Mezcla todo y acompaña con tostadas de maiz en totopos

Un secreto conserva una semilla de aguacate dentro del guacamole para que no se oxide tan rápido