2006-08-18 06:49:03 · 7 respuestas · pregunta de Junior x 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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tinga poblana.....
Ingredientes
Medio kilogramo de carne de cerdo partida en pedacitos.
Un cuarto de kilo de chorizo finamente picado.
1 cebolla finamente picada.
2 tomates pelados, molidos y colados.
5 tomates verdes (Actualmente se consiguen en Los Supermercados) pelados y molidos. Para pelarlos se sumergen un momentito en agua muy caliente.
2 cucharaditas de manteca, o si prefiere aceite
1 chile chipotle entero (en los supermercados los consigue en lata)
Sal y pimienta al gusto.
preparacion
Se acitrona la cebolla en la grasa, se agrega la carne y el chorizo.
Se deja freír un buen rato a fuego lento.
Cuando todo está ligeramente dorado se añaden los tomates, el chipotle, la sal y la pimienta, dejándose hervir a fuego manso hasta que la carne esté cocida y la salsa espesa.
Es deliciosa en taquitos con tortillas calientitas
2006-08-18 07:08:36 · answer #1 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Preparala como te dice chicayeye, solo agregale una cucharadita de azucar... le da muy buen sabor.
También puedes incorporarle un pedazo de longaniza.
Ponle bastante cebolla, eso es lo que caracteriza la tinga.
2006-08-18 07:29:38 · answer #2 · answered by Monyno 6 · 0⤊ 0⤋
Tinga verde
Ingredientes:
• 1 k carne de cerdo
• 1 cebolla chica
• 1 diente de ajo
• 1 cda de cilantro picado
• 5 chiles serranos
• C/s caldo de pollo
• 4 papas cocidas y en cubos
• Sal y pimienta
Procedimiento:
1. En una cacerola colocar la carne de cerdo, un trozo de cebolla, ajo, sal y cocer.
2. Una vez cocido deshebrarla.
3. Aparte en otra cacerola ponga a cocer los tomates, los chiles, y licuar junto con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo.
4. Colar y freÃr la salsa con un poco de aceite.
5. Añadir la carne y las papas cocinar y reducir un poco el lÃquido.
2006-08-18 07:29:34 · answer #3 · answered by fresky 1 · 0⤊ 0⤋
PARA UNA PECHUGA DE POLLO COCIDA Y DESHEBRADA.
4 0 5 JITOMATES HERVIDOS Y MOLIDOS CON MEDIA LATITA DE CHILE CHIPOTLE.
1 CEBOLLA GDE. EN REBANADAS DELGADAS LA ACITRONAS. INCORPORAS EL JITOMATE MOLIDO, AGREGAS SAL Y CUANDO ESTÉ FRITO AGREGAS LA PECHUGA Y UN POCO DE CALDO DONDE LA COCISTE PARA QUE NO QUEDE TAN SECA.
FINALMENTE LE PONES OTRO CHIPOTLE ENTERO...
Y LISTO!!!
2006-08-18 07:21:39 · answer #4 · answered by CHICAYEYE 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/receta2132.html
este es el link que encontre para la preparacion de una tinga Suerte!!
2006-08-18 07:00:34 · answer #5 · answered by Alma V 6 · 0⤊ 0⤋
EN VIDA, HERMANO, EN VIDA
2006-08-18 06:56:08 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Q es tinga?
2006-08-18 06:55:45 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋