torta de ricota, alguien puede pasarme la receta, gracias?

Answer 1

aqui tienes otras receta..

..Masa
120grs de manteca
1/4 taza de azúcar
1 huevo
1 y 1/2 taza de harina
1/2 taza de fécula
1cdta de polvo de hornear
pizca de sal
3cdas de jugo de naranja

Relleno
3/4 taza de dulce de leche
300grs de ricota
50grs de manteca
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1cdta de esencia de vainilla
1 taza de coco rallado
3cdas de leche

Preparación
Batir la manteca junto con el azúcar hasta unir bien. Mezclar un poco el huevo e incorporarle a la crema.
Aparte cernir la harina, la fécula, el polvo de hornear y la sal.
Agregar de a poco a la preparación anterior intercalando con el jugo de naranja. Unir solamente hasta formar una masa tierna pero no pegajosa.
De ser necesario, utilizar un poco más de harina o jugo de naranja para formar la masa.
Envolver en papel film y llevar durante una hora a la heladera.
Retirar y estirar con el palote 3/4 parte de la masa, hasta que quede bien fina.
Forrar una tartera desmontable de 24cm de diámetro, sin enmantecar.
Llevar nuevamente a la heladera junto con el resto de la masa que reservamos.

Relleno
Procesar la ricota o pisarla muy bien con un tenedor.
Agregar los huevos de a uno y mezclar muy bien hasta formar una crema.
Incorporar la manteca previamente derretida, el azúcar, el coco rallado, la vainilla y la leche.
Unir todo hasta formar una crema.
Retirar la tarta de la heladera y cubrir el fondo con el dulce de leche, previamente disuelto con un poco de agua, se fuese muy espeso.
Rellenar con la crema anteriormente preparada.
Estirar el resto de la masa y cubrir la tarta con tiras cruzadas de acuerdo al gusto de cada uno.
Llevar a horno moderado durante 40\' o hasta que el relleno esté firme.
Se retira y se deja enfriar bien antes de desmoldar.
Se puede pintar con jalea caliente y espolvorear con coco rallado.
Mantener en la heladera.

Answer 2

El único lugar donde aprendes como hacer los mejores dulces, si en las fiestas quieres ser el centro de atención de todo el mundo tienes que probar las recetas y trucos de esta página http://teres.info/yummyarts , nada es mejor que un bonito pastel, hecho en casa. En el cumpleaños de mi hija quería hacer algo especial y exquisito para ella y así descubrí este lugar, me he quedado encantada con los trucos y me ha salido el mejor pastel del mundo, al menos esto ha dicho todo el mundo, una página muy bien creada para novatos o expertos.

Answer 3

Torta de ricota

INGREDIENTES:

300 gramos de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvos para hornear.
150 gramos de manteca
1 huevo
1 yema
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel
azúcar impalpable (azúcar glass) para espolvorear
Relleno:
1 kilo de queso ricotta
250 gramos de azúcar
2 yemas
1 cucharadita de polvos para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela
1 cucharada de fécula de maíz (Maizena)
1 cucharada de licor de naranja
la ralladura de la piel de una naranja
pasas de uva (optativo)

PREPARACION:

1) Mezclar la harina con la sal y los polvos para hornear.
2) Batir la manteca, el huevo, la yema, la esencia y la miel hasta formar una crema.
3) Unir estos ingredientes con los ingredientes secos y formar una masa tierna.
4) Dejar descansar en el refrigerador por 1/2 hora.
5) Mientras tanto, mezclar la ricotta con el azúcar, las yemas, la levadura, la fécula, esencia de vainilla, licor de naranja, ralladura de naranja y canela (y las pasas enharinadas si lo desea)
6) Forrar una tartera de 24 centímetros de diámetro, utilizando las 3/4 partes de la masa.
7) Añadir la mezcla de ricotta, cubrirla con un enrejado hecho con tiras de la masa sobrante.
8) Pintar con huevo y hornear por 50 minutos aproximadamente a fuego mediano.
9) Enfriar y espolvorear con azúcar impalpable (glass)

Answer 4

Torta de ricota


Masa
Harina, 2 tazas
Polvo para hornear, 2 cucharadas
Manteca, 125 g.
Azúcar, 110 g.
Huevos, l
Yemas, 1
Leche, 2 cucharadas

Relleno
Ricota, 500 g.
Azúcar, 1 taza de té
Huevos, 3
Pasas de uva, 100 g.
Ron u otro licor blanco, 4 cucharadas.
Ralladura de la cáscara de l limón.
Fécula de maíz, 1 cucharada
Preparación

Masa
- Batir la manteca fría con el azúcar.
- Agregar el huevo y la yema y batir.
- Mezclar la harina con el polvo leudante.
- Incorporar la harina a la masa mientras se va alternando con la leche.
- Amasar para unir los ingredientes.
- Cubrir con papel foil y dejar descansar en heladera como mínimo 30’.
- Forrar un molde N° 4 o bien 24 cm. de base

Relleno
- Macerar las pasas con el ron.
- Mezclar la ricota con el azúcar y la ralladura de limón.
- Incorporar las yemas de a una y batir suavemente.
- Agregar las pasas de uva algo escurridas.
- Incorporar la fécula.
- Echar las pasas y revolver.
- Batir las claras a punto nieve.
- Agregar las claras mezclando suavemente en forma envolvente.
- Aplanar la masa.
- Forrar el molde con 2/3 de masa dejando un borde de 2 cm. fuera del mismo.
- Rellenar con la mezcla de ricota.
- Replegar la masa sobre el relleno.
- Con un cortapastas cortar la masa restante formando algún dibujo.
- Colocar encima del relleno en forma decorativa.
- Cocer en horno a 180° hasta dorar levemente la superficie.
- Servir fría.



TORTA DE RICOTA 2

Ingredientes:
masa:
250 grs de harina
100 grs de azucar
1 huevo
esencia de vainilla o ralladura de limon
relleno:
500 grs de ricota
1 huevo
100 grs de azucar
sencia de vainilla

Preparado:
1) poner en un molde la harina, el huevo, el azucar y la esencia de
vainilla. todo eso hay que mezclarlo.

2) una vez echa la masa en otro molde ponemos la ricota, el huevo,el
azucar y la esencia de vainilla con la batidora o licuadora mezclarlo
hasta que quede esponjosa. acabaran chupandose los dedos.




Torta de ricota 3

Anonimo escribió "Masa

100 g de manteca

125 g de harina

100 g de azúcar

si es neceario leche para unir
Relleno

3 huevos

200 g de azúcar

ralladura de limón

1 cucharada de maizena

400 g de ricota (se puede reemplazar por queso cremoso)

Preparación:

Unir los ingredientes para la masa y dejar descansar unos minutos en la heladera. Luego colocarla en una tartera con manteca y harina.

Batir los huevos con el azúcar, agregar la ralladura del limón y la maizena. Procesar la ricota y unir a lo anterior.

Colocar la preparación sobre la masa y hornear 30-35 minutos a horno moderado.

Answer 5

TARTA DE RICOTA

Masa
mezclar
100grs. de azucar
200 grs. de manteca
2 huevos
ralladura de limon
400 grs. harina 0000

relleno
400 grs. de ricota
100 grs. de azucar
1 huevo
ralladura de limon

Answer 6

Hay tortas de ricotta dulces y saladas, con ricota sola o con frutas. Si pudieras ser mas específico en el tipo de torta de ricotta que buscas te paso algna de las que tengo. gracias

Answer 7

Mmmmmm, deliciosa.

TORTA DE RICOTA

Ingredientes:
masa:
250 grs de harina
100 grs de azucar
1 huevo
esencia de vainilla o ralladura de limon
relleno:
500 grs de ricota
1 huevo
100 grs de azucar
sencia de vainilla

Preparado:
1) poner en un molde la harina, el huevo, el azucar y la esencia de
vainilla. todo eso hay que mezclarlo.

2) una vez echa la masa en otro molde ponemos la ricota, el huevo,el
azucar y la esencia de vainilla con la batidora o licuadora mezclarlo
hasta que quede esponjosa. acabaran chupandose los dedos.

bueno provecho.