...lorsque l'on fait cuire une viande,cell-ci rend-elle de l'eau et non du sang,du jus,comme autrefois ?
Les viandes que l'on achète aujourd'hui sont elles saturées d'eau pour en augmenter le poids ? Il est vrai que beaucoup de viandes sont indiquées "à bouillir" et non "à rotir" !!!!
A quand une réglementation imposant le % d'eau rajouté inscrit en clair sur les étiquettes ? Et le prix de revient de la viande saine au KG !!
2006-08-18 03:29:25 · 8 réponses · demandé par max84800 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
la réponse est dans ta question: l'eau pour augmenter le poids
idem pour le gras du jambon !
2006-08-18 03:35:09 · answer #1 · answered by ltarrisse 2 · 1⤊ 0⤋
il ne faut pas acheter la viande en supermarché!
je sais que c'est plus cher chez un vrai boucher mais en manger une fois ou deux par semaine suffit !!
2006-08-18 10:35:15 · answer #2 · answered by SPOKE 4 · 2⤊ 0⤋
D'accord avec toi spoke. De la viande 2 à 3 fois par semaine cela suffit.
2006-08-18 10:37:09 · answer #3 · answered by obencaalors 3 · 2⤊ 1⤋
sors la un moment du refrigerateur, laisse la a l'air ambiant, si possible en legere pente, elle perd peu a peu cette flotte
2006-08-18 12:50:05 · answer #4 · answered by djamyy24paris 4 · 0⤊ 0⤋
tu es canibale ou koi
2006-08-18 11:54:45 · answer #5 · answered by SHEHRAZADE 5 · 0⤊ 0⤋
Tout dépend des supermarchés !!!
Chez moi au super u c'est de la viande qui est élevée à peine à quelques kms. Tu peux toujours y aller pour la faire réduire de moitié. Quand au prix, il est un poil plus cher que la viande en rayon, style 1ou 2 € au kg... donc autant dire presque rien.
Faites réellement une comparaison, et vous verrez que chez carrefour par exemple ils sont plus cher que chez certains boucher, à qualité égale bien sur!!!
Moi c'est fini, je vais au super marché pour mon PQ et mon eau, tout le reste c'est marché(producteur, éleveur, fermier...) , c'est pareil je m'y retrouve largement rapport qualité prix !!!
2006-08-18 11:12:34 · answer #6 · answered by Lo0oping05 4 · 0⤊ 0⤋
c' est vrai il injectent de l' eau,et pour le jambon cuit, ou est le trou de l' os? y a pas ,et l' épaule? il en faut trois pour en faire un jambon. Enfin, c' est pas pire que dans les années 70,tu fais du poisson chérie? non dit elle, c' est du veau
2006-08-18 10:52:48 · answer #7 · answered by bernard47 3 · 0⤊ 0⤋
Evite la viande PPX, et tout ira bien. :-)
2006-08-18 10:37:13 · answer #8 · answered by lloyd_christmas 6 · 0⤊ 1⤋