Perso je trouve que c'est gacher le calva mais le traiteur me dit que ça se fait pas de servir le calva sec au milieu du repas... qu'en pensez vous ?
2006-08-18 00:42:59 · 16 réponses · demandé par Hobbes, ex-Roy 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
eh bien ton traiteur est un inculte :
Histoire du Trou normand: Directement lié à la gastronomie normande, le calvados a conquis le monde avec son célèbre "trou normand". Le véritable trou normand, c'est un calvados servi sec au milieu du repas à boire cul-sec. Celui-ci est censé hâter la digestion et redonner de l'appétit aux convives déjà repus. Plus scientifiquement, accordons à l'alcool le privilège de dissoudre les graisses et de dilater les parois de l'estomac, estompant ainsi l'impression de satiété.
2006-08-18 00:50:58 · answer #1 · answered by dodie3108 3 · 0⤊ 0⤋
Un très bon calva me semble mieux sans sorbet. Question de goût peut-être
2006-08-18 07:49:42 · answer #2 · answered by Obelix 7 · 1⤊ 0⤋
Perso et sérieusement, moi j'aime mieux Poire williams avec Sorbet poire ou encore Sorbet citron et vodka, le calva, j'ai été élevé avec au bibron alors j'en suis un peu écoeuré.
2006-08-18 07:48:00 · answer #3 · answered by Yoda 3 · 1⤊ 0⤋
chacun fait fait ce qu'il lui plait plait plait.....si tu aimes le calva sec y a pas de contre-indication
2006-08-18 10:53:02 · answer #4 · answered by cameleon 2 · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
Votre traiteur a tout à fait raison.
Le trou normand, c'est en fait une petite boule de sorbet pomme arrosé de calva (et non l'inverse comme dit dans lma question!!).
Croyez-moi, je suis Breton et nous aussi on le fait le trou normand.
C'est délicieux, ça permet de digérer et ça réchauffe.
Salutations.
2006-08-18 07:56:37 · answer #5 · answered by Peter 1 · 0⤊ 0⤋
c vrai naturellement
2006-08-18 07:53:27 · answer #6 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Quelle horreur. Le sorbet de pomme est un délice. Le calva aussi. Cette eau de vie se déguste sans additif. Quant au sorbet de pomme il peut être ajouté à une crêpe flambée au calva: c'et un dessert raffiné.
2006-08-18 07:53:16 · answer #7 · answered by Christiane F 4 · 0⤊ 0⤋
cela dépend, je connais juste le calva comme trou normand. J'habite en Normandie et mon beau-père fabriquait la "goutte" ou le calva maison. C'était juste un verre de calva au milieu d'un repas copieux, pour mieux digérer, surtout si l'on voulait continuer ensuite à prendre un dessert par exemple.
http://gastronome.free.fr/histoire/trou_normand.htm
2006-08-18 07:52:26 · answer #8 · answered by Sylvia.du.27 6 · 0⤊ 0⤋
Les deux sont possibles
2006-08-18 07:51:59 · answer #9 · answered by IVAN 2 · 0⤊ 0⤋
En Normandie, le vrai trou normand se sert sans sorbet : c'est juste du calva...
2006-08-18 07:51:56 · answer #10 · answered by Shelly 3 · 0⤊ 0⤋
aucune incohérence c'est très bon
2006-08-18 07:51:16 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋