tengo carne para asar y quiero una receta para salir un poco de lo ordinario
2006-08-17 20:25:20 · 12 respuestas · pregunta de el chefo 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
La de tipo americano: Sal y pimienta
La del tipo aleman: Cebolla en rodajas. ajo molido, cerveza y el mismo jugo de la carne,
La tipo griego: Cebolla y aceite de oliva
Y mi favorita ( tambien la mas complicada) una receta de familia que siempre prepara mi padre: Agua, mostaza, cebolla, dientes de ajo, salsa inglesa, aceite de oliva, jugo maggi, poco de salsa tabasco, lo licuas todo.
en todas las recetas ( a excepcion de la americana) tienes que dejar marinar por lo menos 3 o 4 horas pero preferentemente toda la noche
2006-08-17 20:33:21 · answer #1 · answered by Juan G 3 · 3⤊ 0⤋
Espero que esta receta para marinar la carne te sea deliciosa:
1) consome en polvo
pimienta
ajo
jugo de piña
cebolla
licuas todo esto y viertes un poco en cada bistec, dejalo reposar por 2 horas y despues asas la carne.
2) oregano, tomillo y laurel frescos
ajos
cebolla
pimienta en grano
pimiento rojo
vino tinto
sal
licuas todos los ingredientes y los pasas por un colador, la mescla se unta a los bisteces y luego los asas.
3) sal
cebolla en polvo
ajo finamente picado
chile pikin seco martajado
jugo de naranja
pimienta
revolver todos los ingredientes y untar los bisteces, reposar por 2 horas y asas la carne
Si a cualquier receta que te den le añades la posibilidad de asarla con leña de naranja, aguacate, limon, o guayaba tu asado quedara mas sabroso... Buen Provecho
2006-08-18 02:38:49 · answer #2 · answered by SUSANA 3 · 2⤊ 0⤋
cominos en polvo, ajo, cilantro fino, consomé de res y salsa soja.
2006-08-17 23:05:50 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Has la como en Brasil, la lavan luego la secan y solo le colocan sal de grano, sin limón y sin cerveza solo sal de grano dejarla unas cuantas horas y harás un rico churrasco.
2006-08-18 01:44:05 · answer #4 · answered by marcela 2 · 1⤊ 0⤋
ahi te va esta, ami me sabe delicioso.......
-parte cebolla en rebanadas
-pon una cama de rebanadas
-un bistec con sal de ajo y sal comun
-exprimele un limon y ponle bastante jugo maggi, un poco de pimienta molida
repite esto con cada rebanada de carne (una ensima de la otra)
y ponle un cerveza
dejalo reposar 30 minutos y al asador!!!!
2006-08-17 20:34:08 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
El marinado con hierbas y jugo de limon a parte de delicioso, ayuda a prevenir compuesto cancerigenos al cocinar la carne a altas temperaturas...
2014-07-19 07:38:14 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo lo que hago, y me queda perfecta, es partir una papaya y restregarla bien por toda la carne, esto sella los poros y la ablanda. Aparte preparo en una batidora un ajilimoji con 1 ajo, 1 guindilla, oregano, tomillo, pimienta negra molida, cominos, pimenton dulce y aceite, lo bato todo y con una brocha de cocina unto la carne justo antes de ponerla a la brasa.
2006-08-18 04:54:20 · answer #7 · answered by Loira 1 · 0⤊ 0⤋
Salsa Italiana para marinar tus Carnes!
Ingredientes:
*2 dientes de ajo
*1/4 de taza de jugo de limon
*1 Cuchara de oregano fresco picado
*1 cuchara de pasta de Tomate
*1/2 Cuchara de rosmary fresco picado
*1 Cucharira de pimienta negra
*1 Taza de Aceiete de olivas
* sal al gusto
Instrucciones:
Picar el ajo, colocarlo en una vacija e ir anadiendo los demas ingredientes batiendolos muy bien.
Guardar en un recipiente de vidrio!
Cubre las comidas marinadas con papel plastico (streching paper) y dejas el el refrigerador unas horas antes de cocinarlas!
si las dejas una noche antes sera mejor!
Tus carnes y pescados quedaran deliciosos!! te lo aseguro!
saludos y buen provecho.
2006-08-18 01:32:40 · answer #8 · answered by Orovida 5 · 0⤊ 0⤋
conozco alguna receta si es carne la puedes adobar un rato antes con estragon unas gotas de vinagre o solo las hierbas y el aceite de oliva le das la vuelta y la doras puedes dejarla en un adobo toda la noche con vino tinto seco,unas zanohorias cebolletas,y ajos,si es pescado con aceite pimenton y oregano luego lo has de rebozar,la pimienta o una salsa roquefor
2006-08-17 20:42:07 · answer #9 · answered by Maria Isabel H 4 · 1⤊ 1⤋
No se si hallas probado marinarlas antes con cervaza? o bien puedes poner un poco d sal con ajo, y cebolla en polvo y luego ponerlas a remojar en leche...
2006-08-17 20:34:10 · answer #10 · answered by lunasdecefiro 1 · 0⤊ 0⤋