2006-08-15 07:09:20 · 9 réponses · demandé par loulous17 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
dans le dauphiné nous mettons les pommes de terre crues en tranches fines dans un plat, assaisonnez,puis avec ou sans gruyère rape,selon le gout, recouvert de lait puis au four
2006-08-15 07:57:10 · answer #1 · answered by tchoupie 6 · 0⤊ 0⤋
Il faut : 800 g de pommes de terre, 25 cl de lait entier, 30 cl de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade, 1 grosse noix de beurre, 3 gousses d'ail
Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranches .
Les disposer dans une casserole avec 25 cl de lait, une grosse noix de beurre, sel, poivre et muscade.
Porter à ébullition puis baisser le feu et poursuivre la cuisson 8 minutes.
Les pommes de terre vont s'enrober d'une crème.
Verser à ce moment 30 cl de crème.
Laisser cuire à petit feu pendant une 5 minutes environ.
Retirer du feu, ajouter l'ail.
Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin.
Laisser refroidir pour que les goûts se mélangent.
Enfourner à 180° et laisser cuire environ 15/20 minutes.
2006-08-15 14:20:15 · answer #2 · answered by Sandra 2 · 1⤊ 0⤋
rondelles de pommes de terres lardon fumés et béchamel plus fromage
2006-08-18 08:11:47 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
achete un plat tout preparez ou alors demande a ta copine ou copain de t'inviter ,aux restos
2006-08-18 06:09:02 · answer #4 · answered by djak 5 · 0⤊ 0⤋
épluche des pomme de terres la quantité en fonction de la taille de ton plat
coupe les en rondelles
met les dans le plats
sel et poivre (du peu rejouté un peu d'ail si t'aime)
et recouvre le tout de creme liquide
si tu veux que ce soit moins gras fait moit moit avec du lait
soupoudre le tout d'emmental rapé et met tout ca au four
environ 30 min mai tout dépend du four
2006-08-17 07:25:48 · answer #5 · answered by mag 3 · 0⤊ 0⤋
Alterner dans un plat des couches de fines rondelles de pommes de terre crues et des couches de gruyère râpé, saler et poivrer recouvrir de crème fraîche, mettre au four, et bon appétit.
2006-08-15 15:35:10 · answer #6 · answered by spacefifou 5 · 0⤊ 0⤋
Salut, voilà ma recette de gratin dauphinois:
1Kg de pommes de terre Bintje
1/2 litre de crème 35%
1/2 litre de lait
1 pincée de muscade
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Éplucher et laver les pommes de terre
Beurrer la plaque à gratin et la frotter avec une gousse d'ail
Couper en fine rondelle les PDT.
Dans un saladier mélanger à quantité égale la crème et le lait, assaisonner avec du sel, poivre, une pincée de noix de muscade, une gousse d'ail hachée
Verser sur les pommes de terre, de façon à les couvrir a niveau.
Enfourner 30 min. a 180°C, mettre le fromage râpé, puis de nouveau enfourner pendant 30 min, toujours à 180°c.
2006-08-15 15:04:33 · answer #7 · answered by bobby 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/gratin_dauphinois.html
2006-08-15 14:15:59 · answer #8 · answered by Lysippe 2 · 0⤊ 0⤋
tres facile
bechamel, pommes de terre, et fromage au four et voila!!
2006-08-15 14:15:10 · answer #9 · answered by foxygwada 2 · 0⤊ 1⤋