2006-08-15 02:22:50 · 21 respuestas · pregunta de lady rowena 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Fijate en el link que puse a continuación. Tienen muchas cosas ricas y de vegetales. Te paso un ejemplo.
Canapé de deep de berenjena
INGREDIENTES
1 berenjena grande
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
6 aceitunas
4 aceitunas fileteadas
50 gramos de ricotta
3 cucharadas de aceite
100 gramos de queso crema bajo en calorías
2 hojas de acelga cocida
jugo de medio limón
1 huevo duro
1/2 cebolla picada
sal y pimienta a gusto
PREPARACION
Poner la berenjena en el horno y cocinarla hasta que esté su pulpa bien tierna. Retirarla, dejarla enfriar y quitarle toda la pulpa.
Pelar y quitarle el brote central a los dientes de ajo.
Poner en el vaso del procesador, la berenjena, el ajo, las seis aceitunas descarozadas, la ricotta, el aceite, el queso crema, la acelga, el jugo de limón y la cebolla.
Procesarlos hasta formar una pasta. Si es necesario agregar un poco más de aceite, pero no demasiado.
Retirar del procesador y poner en un bol. Agregarle, el perejil picado, el huevo duro picado y condimentos a gusto.
Dejarlo en la heladera de un día para otro para que se macere bien. Cortar rodajas de pan finas ( del día anterior mejor ) y untar generosamente con la preparación para que al desgustarlos se pueda saborear bien sus sabores.
En este caso se empleó pan casero cuya receta se encuentra en nuestro sitio, publicada recientemente pero se puede emplear cualquier pan.
Se decoran a gusto poniéndole nuestro gusto personal.
Quedan muy sabrosos y originales con la ventaja que si nos sobra de este relleno, se puede guardar en el freezer para otra oportunidad.
El único detalle a tener en cuenta es no ponerle el huevo duro picado
Espero te resulten. Saludos!!!
2006-08-15 02:29:05 · answer #1 · answered by Ariadne 4 · 0⤊ 1⤋
Vegetales? creo que habrás querido decir VERDURAS (vegetables, no son vegetales, si no verduras; que es distinto).
Aclarado esto: a mi tampoco me gustan mucho. Pruebalas con beshamel y al horno y queso rallado; cocidas y añadeles mahonesa al curry; rehogadas con beicon y jamón; con chorizo muy picante; haz alb´ndogas de verduras variadas; los purés funcionan bién y les puedes añadir de todo.
Suerte, y animo!!! hay que comer verdura!
2006-08-15 16:59:54 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Una manera muy fácil: Lavas muy bien tres calabacines ,si son de ls piel verde oscura mucho mejor.Le quitas los extremos,los cortas en rodajas finas,pelas una cebolla mediana y la troceas ,dos dientes de ajo un chorreon de aceite y sal.Lo pones a hervir unos ocho minutos.Lo retiras y pasas por la minipimer.Y a comer
2006-08-15 12:23:42 · answer #3 · answered by ana r 4 · 0⤊ 0⤋
JITOMATES RELLENOS
Ingredientes:
6 jitomates maduros pero firmes
1 lata de atún
1/2 taza de chícharos pelados
3 tallos de apio limpios y picados
1/2 taza de mayonesa
1 pizca de carbonato
sal y pimienta
Para preparar:
Pon a cocer los chícharos en poca agua y con una pizca de carbonato. Sumerje los jitomates en agua hirviendo unos segundos para que los puedas pelar fácilmente. Corta una tapita del lado del tallo, ahuécalos con una cuchara y sacales un poco de pulpa con cuidado para no romperlos.
Revuelve el atún con los chícharos, el apio y la mayonesa; rellena los jitomates con esta mezcla. Sirvelos sobre hojas de lechuga.
2006-08-15 08:08:38 · answer #4 · answered by SOL 2 · 0⤊ 0⤋
A mí me encanta comerlos asados, selecciono los que haya en la temporada (zuccini, puerros, berenjenas, chiles dulces, etc) y los marino un rato con vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y alguna hierba (romero, albahaca, tomillo, ajos). Luego los aso en el asador de la cocina o en el asador de carne (BBQ) por unos minutos y me los como así... saben a gloria!
2006-08-15 07:14:16 · answer #5 · answered by Adalberto R 2 · 0⤊ 0⤋
Eso es muy bueno pero recuerda que nuestro cuerpo de vez en cuanto necesita de los nutrientes de la carne. Una receta bastante buena y en la que tambien puedes saborear de un delicioso filete es la siguiente:
*filete de pescado
*brocoli
*pimiento morron
*queso panela
*espinacas
*apio
*una rama de hierbabuena
Partes el filete en trozos y lo coces en aceite de olivo, ya que este cocido le agregas el borocoli, pimiento morron, espinacas, apio y queso tambien en trozos. para darle un sabor diferente agregale cebolla y hierbabuena..... veras que delicioso!
2006-08-15 05:12:56 · answer #6 · answered by arely d 1 · 0⤊ 0⤋
Canapé de deep de berenjena
INGREDIENTES
1 berenjena grande
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
6 aceitunas
4 aceitunas fileteadas
50 gramos de ricotta
3 cucharadas de aceite
100 gramos de queso crema bajo en calorías
2 hojas de acelga cocida
jugo de medio limón
1 huevo duro
1/2 cebolla picada
sal y pimienta a gusto
PREPARACION
Poner la berenjena en el horno y cocinarla hasta que esté su pulpa bien tierna. Retirarla, dejarla enfriar y quitarle toda la pulpa.
Pelar y quitarle el brote central a los dientes de ajo.
Poner en el vaso del procesador, la berenjena, el ajo, las seis aceitunas descarozadas, la ricotta, el aceite, el queso crema, la acelga, el jugo de limón y la cebolla.
Procesarlos hasta formar una pasta. Si es necesario agregar un poco más de aceite, pero no demasiado.
Retirar del procesador y poner en un bol. Agregarle, el perejil picado, el huevo duro picado y condimentos a gusto.
Dejarlo en la heladera de un día para otro para que se macere bien.
Cortar rodajas de pan finas ( del día anterior mejor ) y untar generosamente con la preparación para que al desgustarlos se pueda saborear bien sus sabores.
En este caso se empleó pan casero cuya receta se encuentra en nuestro sitio, publicada recientemente pero se puede emplear cualquier pan.
Se decoran a gusto poniéndole nuestro gusto personal.
Quedan muy sabrosos y originales con la ventaja que si nos sobra de este relleno, se puede guardar en el freezer para otra oportunidad.
El único detalle a tener en cuenta es no ponerle el huevo duro picado.
ESTOFADO VEGETAL
Cebollas
AQceite
Zanahorias
Pimientos verdes
Agua
Tomate frito
Sal
Jengibre
Patatas
Coles
Pimienta
VEGETABLE ALECHA (Estofado vegetal)
Los coptos en Etiopía tienen algunos días en los que no se puede comer carne es por eso que se prepara esta especialidad.
Saltear una taza de cebolla en un chorro de aceite hasta quedar color castaño, añadir 4 zanahorias peladas y cortadas en trozos de 2 centímetros, 4 pimientos verdes limpios y cortados en cuartos, 3 tazas de agua, un bote de tomate frito, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de jengibre, tapar y cocinar durante 10 minutos. Añadir 4 patatas cortadas en rodajas, hervir 2 tomates y quitarles la piel después cortarlos en 8 pedazos cada uno y echar al estofado, tapar y cocinar otros 10 minutos, añadir coles en pequeños brotes un poco de sal y pimienta por encima, cocinar hasta que los vegetales queden tiernos, corregir el sabor y servir
ADEMAS VISITA ESTE ENLACE, QUE SON RECETAS VEGETARIANAS.
http://www.ivu.org/spanish/recipes/
2006-08-15 05:12:31 · answer #7 · answered by Orovida 5 · 0⤊ 0⤋
pues come con mas ensaladas como de pepinos o lechuga o berros o zanahorias con limon todas saben bien pero siempre a diario acompañalos con tu comida que nunca te fallle
2006-08-15 03:31:03 · answer #8 · answered by Sailor moon 2 · 0⤊ 0⤋
Sencilla y cómoda
esparrágos verdes los lias en papel de plata, salzonados con poquito de pimienta, sal , aceite de oliva una cucharaditan lo colocas en el horno, más o menos unos 60 minutos.
A la misma vez alcachofas, llas preparas le quitas un poco de base para que se queden boca arriba, le quitas las hojas más duras, las pones en bandeja , las abres le añades pimienta sal y aceita al horno y listo.
2006-08-15 03:22:55 · answer #9 · answered by Xerra 6 · 0⤊ 0⤋
una forma super rica de comer verduras es cocinándolos al vapor como es esto colocas en un olla agua(por la mitad) y arriba sin que los toque colocas un colador, obviamente no de plástico, colocas ahí las verduras,( pueden ser....zanahorias, papas, zapallitos, coliflor, repollo, repollitos de brusela)y las tapas, una vez cocinadas las sirven, vas a ver que tienen otro gusto muy diferente a las verduras hervidas.hay ollas que vienen con el colador dentro, si tienes ese pues usa ese.a los repollitos de brusela les puedes poner un poco de salsa blanca y quedan super, al igual que al coliflor
suerte
2006-08-15 02:53:03 · answer #10 · answered by lauris 3 · 0⤊ 0⤋
Para las personas que no lo tienen en su estilo de vida es muy difícil acercarse al consumo cotidiano de verduras. Si no te son tan atractivas o deseas tomarle un mejor sabor, puedes cocerlas con poquísima agua o en una vaporera y sofreirlas después ligeramente en mantequilla de primera calidad. Trata de que al momento de servirlas decoren tu plato... esto hará que tengas mayor gusto por comerlas.
2006-08-15 02:51:39 · answer #11 · answered by JORGE T 1 · 0⤊ 0⤋