Quisiera conocer recetas con arroz integral?

Answer 1

Para cuatro comensales:

Primero cueces 400g de arroz integral en abundante agua y un chorro de aceite de oliva, como si fueras a hacer spaguetis (sin sal porque vamos añadir después salsa de soja que es muy salada). Una buena media hora, porque el arroz integral tarda más en hacerse que los normales, hasta que pruebes el grano y esté tierno.
Luego lo cuelas, y preparas en una sartén grande lo siguiente:
-puerro picadito
-dos dientes de ajo picaditos
-daditos de bacon
-una pechuga de pollo desmenuzada

rehogas todo eso en un par de cucharadas de aceite de oliva, y añades el arroz colado, cuatro cucharadas de salsa de soja, un bote de brotes de soja y una tortilla francesa picadita, revuelves todo durante unos minutos, dejas reposar y a servir.

Answer 2

entra en Internet y debe haber millones

Answer 3

Cualquier receta para el arroz normal es buena para el integral, pero, ya sabes, tarda más en cocinarse.

Answer 4

Arroz integral con algas

Ingredientes:
• 1 taza de arroz integral.
• 1 cebolla.
• 3 cucharadas soperas de alga wakame.
• 2 tazas de agua.

Elaboración:
• Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
• Una vez colada, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada a fuego suave.
• Lavamos el arroz integral y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
• A parte calentamos el agua y las añadimos al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
• Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral se haya absorbido toda el agua.

Nuestro consejo:
Al servir, podemos espolvorear el arroz integral con Gomasio (sésamo tostado y triturado con una pizca de sal marina).

Espero te guste...

Answer 5

Risotto de arroz integral con champiñones y espinacas

Ingredientes:
250 gr. de arroz integral.
1 cebolla cortadita.
200 gr. de champiñones.
200 gr. de calabacín.
Aceite de oliva.


ARROZ INTEGRAL DE PRIMAVERA

Ingredientes (para 4 personas):

3 tazas de arroz integral
2 cebollas medianas
2 berenjenas
2 calabacines
3 dientes de ajo
1/2 kg. de tomates maduros
200 gr. de judías tiernas
250 gr. de champiñones
una zanahoria mediana
100 gr. de guisantes desgranados
una pizca de pimentón dulce
2 ramitas de perejil
aceite
un pimiento morrón
sal

Preparación:

Se pone el arroz en remojo con la suficiente antelación (ocurre lo mismo que con las alubias, los garbanzos, las lentejas, etc.

En una paellera se pone a calentar el aceite y se doran en él las cebollas, finamente trinchadas. Cuando la cebolla comience a tomar color dorado, se añaden las judías tiernas, previamente limpias y desprovistas de las briznas que contienen así como menudamente troceadas. Luego se añaden las zanahorias, mondadas y cortadas a cuadraditos, así como las berenjenas cortadas a rodajas finas y los dientes de ajo enteros, aunque mondados. Se rehoga el conjunto durante unos quince minutos. Transcurrido dicho tiempo se añaden los champiñones, minuciosamente lavados, escurridos y cortados a laminitas. A continuación se agregan los tomates maduros, previamente mondados y desmenuzados, o bien triturados; acto seguido se echan los guisantes, se corrige el punto de sal y se añade una pizca de pimentón. Se prolonga la ebullición, a fuego moderado, por espacio de 15 minutos. Finalmente se echa el arroz, cubriendo luego el conjunto de agua. Se deja cocer el arroz durante 20 minutos.

Finalmente se deja reposar el arroz por espacio de 5 minutos, al tiempo que se adorna al gusto con perejil trinchado y algunas rodajitas de zanahoria

300 gr. de espinacas (tenerlas ya bien lavadas).
2 dientes de ajo.
4 cucharadas soperas de queso Parmesano rallado.
Sal marina fina.
Orégano y pimienta al gusto.
Preparación
Primero ponemos a cocer las espinacas al vapor durante unos 5 minutos.
En una sartén (paella) salteamos con un poco de aceite de oliva la cebolla, los champiñones y el calabacín, todo bien cortadito durante unos cinco minutos (debe quedar "al dente") Cuando ya esté casi a punto añadimos el ajo bien picadito.
Pondremos a hervir el arroz (dos medidas de agua por una de arroz) con una pizca de sal durante 45 minutos.
Cuando falten unos 20 minutos añadiremos las espinacas bien cortaditas, el orégano y la pimienta y el salteado de verduras.
Una vez tengamos el plato sobre la mesa añadiremos el queso parmesano bien ralladito.


ARROZ ROJO INTEGRAL


Ingredientes:
2 tazas de arroz integral
4 tazas de caldo de pollo
1jitomate
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria grande cortada en cuadritos
1/2 taza de chícharos pelados
1 ramita de perejil
aceite para freír
sal

Procedimiento:
Remoje el arroz en agua tibia durante 15 minutos, escúrralo y enjuáguelo con agua fría.

En una cacerola ponga a calentar aceite hasta que casi ahume, vierta entonces el arroz. Mueva constantemente, hasta que el grano esté suelto.

Licúe el jitomate con la cebolla y el ajo y agréguelos al arroz. Mueva hasta que se haya absorbido el líquido.

Añada el perejil, la zanahoria y los chícharos. Agregue el caldo caliente y la sal. Remueva un poco.

Cuando empiece a hervir tape la cacerola. Baje la flama y cueza hasta que el caldo se evapore totalmente y el arroz este tierno. (Si el caldo se consume antes de que el arroz esté tierno, añada un poco mas de agua caliente.)


PASTEL DE ARROZ INTEGRAL

Ingredientes:

arroz integral
tomate
champiñón
cebolla
olivas
pimiento
aceite
ajos
laurel
sal

Preparación:

Ponga a cocer el arroz con ajos, laurel y sal. Tenga en cuenta que al ser integral cuesta más tiempo de cocer. Una vez cocido, escúrralo.

Prepare un sofrito con cebolla, champiñón y pimiento. Cuando esté casi hecho, añada olivas y tomate.

Ponga la mitad del arroz en una fuente, encima el sofrito y por último la otra mitad de arroz. Cúbralo de mahonesa y adorne el pastel.
Sirva este plato preferentemente frío.


ademas visita este enlace que tienes unas cuantas mas.

http://www.elgranero.com/paginas/recetas2.html#algas

espero que te gusten, buen provecho

saludos

Answer 6

Busca recetas con arroz y lo sustituyes por integral. Es muy bueno y saludable.
www.cielitorosado.com Ahí hay muchas recetas con arroz.

Answer 7

fijate que yo nada mas le pongo pedazos de tomate, ajo y jengibre y sabe delicioso!

Answer 8

Para cualquier receta de arroz (menos postres) te sirve el arroz integral tanto como cualquier otro

Answer 9

Hiervesel arroz, tomas una fuente para hrno, colocas sobre el arroz, la salsa que se hace para la pizza, bastante queso fresco y al horno super rico.

Answer 10

pones arroz en una hoya, lo hervis... bon a petite!