2006-08-15 00:40:55 · 12 réponses · demandé par virginie 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Les beurres d'été sont en général plus foncés en raison du carotène et de la chlorophylle contenus dans les herbages, alors que les beurres d'hiver sont plus pâles. Pour ne pas pertuber le consommateur, les industriels rajoutent des colorants dans le beurre pour qu'il soit de la même couleur toute l'année.
Les beurres issues de l'agriculture biologique en sont bien sûr exempt.
2006-08-15 00:49:57 · answer #1 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 0⤊ 0⤋
Cela vient de la qualité du lait, plus ou moins riche en graisse, et de l'alimentation des vaches; une vache qui se nourrit dans les prés donnera du bon lait parfumé, une alimentée aux granulés pour plus de profits, donnera un lait plus fade c'est comme les oeufs, regardez la différence de couleurs des jaunes lorsque les poules mangent du maïs !!!
2006-08-15 07:45:37 · answer #2 · answered by cyclone 5 · 1⤊ 0⤋
sa depent du colorant
2006-08-18 09:11:47 · answer #3 · answered by stacy 2 · 0⤊ 0⤋
ça dépent uniquement de la nourrture de la vache, et aussi d' une coloration articficielle dans les 1ers prix
2006-08-18 07:44:29 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cela dépend de la saison à laquelle le lait est récolté. En été le lait des vaches est plus riche en carotène, vu la qualité de l'herbe. As-tu remarqué qu'en hiver le beurre est moins coloré. Certaines marque ajoutent aussi du carotène artificiel pour colorer leurs beurres. Le beurre biologique quant à lui respecte les cycles des saisons.
2006-08-15 11:16:44 · answer #5 · answered by braz 3 · 0⤊ 0⤋
et métisses et black, ça dépend de l'origine des parents
2006-08-15 08:50:39 · answer #6 · answered by hey!! 2 · 0⤊ 0⤋
nourriture ,, au printemps il y a les petites fleurs au beurre dans les près ,, hihi ,,,
2006-08-15 08:09:26 · answer #7 · answered by belle - plume- de - paon 2 · 0⤊ 0⤋
ca c'est a cause des petits peintres a oeufs qui vivent dans le cul des poules d'on j'ai deja parle en repondant a la question sur la couleur des oeufs
de temps en temps,il y a un mini peintre qui s'evade du trou du cul et qui se cache dans la baratte avec son petit seau de peinture
2006-08-15 07:59:55 · answer #8 · answered by SHEPY LA CHIPIE 6 · 0⤊ 0⤋
c'est comme pour les oeufs cela vient de la nourriture
2006-08-15 07:43:34 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ca dépend de la composition.
Enfin je crois, j'y connais rien...
2006-08-15 07:43:25 · answer #10 · answered by Me-myselfandi - et ses autruches 3 · 0⤊ 0⤋