quisiera saber si alguien sabe como se hace el yogurth natural y cuales son los ingredientes que lleva, y ademas si saben tmb como se hace la miel , se los agradeceria : )
2006-08-14 12:28:40 · 16 respuestas · pregunta de dulce y peligrosa 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Yogur natural
El siguiente método le permite hacer en su casa hasta 8 a 9 tazas de yogur natural.
Ingredientes:
- Una taza (240 g) de yogur natural inicial, sin sabor agregado y sin aditivos.
(Que puede comprar en el supermercado).
- 4 cucharadas (de medida) de leche en polvo descremada.
- 2 litros de leche líquida descremada.
- 9 recipientes de una taza con tapa.
Confección:
Ponga en un lugar aparte la taza de yogur inicial.
Coloque en una olla grande que no sea de aluminio las 4 cucharadas de leche en polvo.
Disuelva, poco a poco, esas 4 cucharadas de leche en polvo con leche líquida. Luego agregue el resto de la leche líquida a la olla y bata suavemente para homogenizar todo.
Ponga la olla al fuego y caliente hasta que hierva, moviéndola constantemente para evitar que se haga una nata en la superficie. Apague inmediatamente apenas empiece a hervir.
Baje la olla del fuego y colóquela en otro sitio no caliente. Deje enfriar naturalmente por 30 minutos. Mientras enfría airéela llenando una taza con la leche y dejando caer el chorro de leche desde unos 20 cm de altura de modo que se forme una pequeña espuma. Continúe así hasta completar los 30 minutos.
Tome ahora la taza de yogur inicial y en una vasija o vaso mediano disuelva, poco a poco, ese yogur con leche de la olla. Una vez mezclado, ingréselo junto al resto de la leche y bata suavemente para homogenizar todo.
Reparta en los recipientes de una taza pero no les ponga la tapa. Alcanzará para 8 o 9 tazas.
Guarde los recipientes llenos en un lugar cerrado y oscuro (por ejemplo, el horno de la estufa o cocina). Cúbralos con un mantel de tela (sin la tapa aún). Déjelos reposar por 12 horas.
Pasadas las 12 horas póngales la tapa individualmente y guárdelos en el refrigerador y consuma según sea necesario.
Si desea más cantidad, aumente los ingredientes en la proporción deseada.
2006-08-14 12:32:28 · answer #1 · answered by Roe 7 · 0⤊ 1⤋
toma un litro de leche, calientalo hasta 40 grados,( apenas caliente si la pruebas con el labio inferior) y luego agrega un pote de yugur( natural o de vainilla) revuelve , tapa y envuelve el recipiente con repasadores para conservar el calor y espera hasta el día siguiente...y ya esta ...guarda en la heladera y endulza y saboriza a gusto....yo hice la semana pasada y todavía estoy comiendo.....LA MIEL....NECESITAS rogar que en tu próxima reencarnación , nazcas ABEJA.....BESOS
2006-08-14 13:33:46 · answer #2 · answered by elgreco 2 · 1⤊ 0⤋
Compra un litro de leche, la pones a hervir, apagas al fuego añades un yogurt natural, tapas el recipiente y lo colocas en un lugar caliente. El recipiente en que lo dejes reposando no debe de ser de aluminio.
Al día siguiente, muevelo y se deseas puedes moler alguna fruta de tu preferencia y se la añades.
A mi me gusta de manzana, queda ¡¡¡¡mmmm!!!!! delicioso.
Maleniuz.
2006-08-14 13:03:06 · answer #3 · answered by Maleniuzhotmail 2 · 1⤊ 0⤋
i
2015-11-12 01:38:00 · answer #4 · answered by cecilia 1 · 0⤊ 0⤋
Es muy fácil
Compras un vaso de yogourt natural
1 litro de leche
llevas al fuego 1 litro de leche,cuando esté casi hirviendo apagas el fuego
si tienes termómetro mire que este unos 39 grados, ni no tienes pon tu dedo, tiene que estar caliente pero que no te queme
estando en la temperatura que se aproxime a los 39 grados( no puede pasar de eso) mezclas el vaso de yogourt con la leche y lo revuelves bien.
Lo pones en un recipiente grande o individuales los tapas, con plástico (film) y dejas que se ponga la consistencia del yougurt original.
Lleva varias horas ( yo lo pongo dentro del horno apagado)dependiendo del clima 4 ó 6 horas.
después lo pongo el la heladera y listo!
2006-08-18 01:42:32 · answer #5 · answered by Sol 3 · 0⤊ 0⤋
hola el yogurg natural tambien los arabes lo llaman laban se hace hervir dos litros de leche y cuando esta tibia se agrega un vaso de yogur sin sabor se mezcla bien y se vacia en un recipiente tapandolo con alguna tela al dia siguiente se endurara la leche cambiando el sabor agrio del laban puedes tomarlo puro o encima de una arvejada es deli te recomiendo.
2006-08-16 04:06:45 · answer #6 · answered by americo v 2 · 0⤊ 0⤋
Esos gusanitos los puedes conseguir en el super vienen en una botellita con nombre YAKULT que lo venden como para que la gente lo tome.
2006-08-16 03:56:52 · answer #7 · answered by Chuchis 3 · 0⤊ 0⤋
solo se nesecitas leche que puede ser cualquier leche embotellada añadir un yogur natural como levadura y ayudarse con una yogurtera que puedes comprar en cualquier tienda especializada en electrodomésticos
pruevalos están riquisimos y te saldran muy economicos
2006-08-14 23:51:32 · answer #8 · answered by antonio del pozo avila 1 · 0⤊ 0⤋
Yo estoy de acuerdo con los que dijeron que te consigas unos búlgaros. Ellos son los que producen el yogurt. Nosotros los teníamos en la casa y estaban deliciosos.
2006-08-14 15:10:24 · answer #9 · answered by Jessica 3 · 0⤊ 0⤋
Tienes que conseguir cultivo lactico y agregarle leche cada dia, asi obtienes el yogurt natural y si deseas le puedes agregar la fruta que mas te guste.
2006-08-14 13:41:23 · answer #10 · answered by Misteriosa 3 · 0⤊ 0⤋
Mira para hacer yogurth existen 2 formass.
la primera es con unass cosas llamdos bulgaros que son unos pequenos hongos de aspecto a requeson que se le agregan a la leche, esos todos los dias le pones una cantidad de leche que corresponda ala cantidad de bulgaros que tengas, los dejas toda la noche y al otro dia le cuelas la leche que haya dejado y te daras cuenta que tiene el aspecto del yogurt natural.
Por ultimo los tienes que lavar y dejar en agua, o si kieres los lavas y les agregas mas leche.
La segunda es por medio de cultivo, que es el cultivo, son bacterias que van a hacer que tu leche agarre esa consistencia de yogurth, donde los consigues en tiendas donde vendan cosas para reposteria, los ingresientes para eso son 10miligramos por litro, no le heches mas por que si no de lo contrario te quedara muy acido, se lo agrgas lo dejas en el refri por unas 10 horas de preferencia le agregas mermelada para que asi qude de una vez listo el yogurth.
Para la miel no hay forma de hacerla, a menos que tengas una colmena con abejas y les quites la miel.
La unica miel que podrias hacer seria la de mapple esa es con 2 tazas de azucar en un litro de agua, ponnes a hervir el agua con el azucar , y cuando ya este hirviendo le viertes el concentrado de maple son 2 cucharaditas.
Suerte espero y te sirva de algo esta informacion.
2006-08-14 12:40:46 · answer #11 · answered by flashreloco 3 · 0⤊ 0⤋