Quais as diferenças entre interações covalentes e não covalentes na formação de uma proteína?

Question

Direcionado a Biofísica.

Answer 1

´Ligações covalentes - compartilhamento de 1 par de eletrons por 2 átomos. Fazem a estrutura primária e as pontes dissulfeto (~S-S~).
Todas as outras não tem compartilhamento de elétrons:
- ponte de hidrogênio - o hidrogênio é atraído, mas não se liga, a um elemento muito eletronegativo (oxigênio, neste caso). Lembra muito vagamente uma ligação salina.
- Forças de van der Waals - parece com a pontes de hidrogênio, só que bem mais fracas.
- Ligações apolares - que é um nome errado, mas se usa - dois segmentos da cadeia, que sejam apolares ou muito pouco polares, não vão ter camada de solvatação. Na dependência da estrutura primária e secundária podem se aproximar e nõ se afastam mais porque vão ficar cercadas de água, que é polar.

Answer 2

As ligações covalentes há uma maior quantidade de energia envolvida tanto para fazer quanto para desfazer a ligação que uma não covalente.
Uma interação covalente é mais estável, uma não covalente é menos estável.
Se não for isso complemente sua pergunta.