quiero saber como se realiza la pasta y como se prepara
2006-08-14 12:19:12 · 12 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
La mejor respuesta - Elegida por los votantes
1 kg carne molida puerco y res
1 lata de puré de tomate250 ml
15 hojas de albacar picaditas
una pizca de orégano molido
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
champiñones
queso parmesano
2 tazas de caldo de pollo
lasagña
sal pimienta
mantequilla
pones mantequilla fríes cebolla y ajo, coces la carne con sal -pi mismo sartén.
otro sartén mantequilla,puré,orégano,albac... hierve y pones el caldo de pollo (1 taza) hierve si esta muy espeso agregas mas caldo.1/2 para carne y lo otro lo reservas.
en refractario pones lasagna (capas)carne,trozos de mantequilla,parmesano rayado,puré y empiezas de nuevo hasta que se acabe la cane y terminas bañando lo que queda del preparado del puré, metes al horno convencional 20 minutos o 30 hasta que este la lasagna bien blandita(tápalo con aluminio) ocupas pasar la lasagna por agua hirviendo que no queden muy aguaditas,solo remojalas porque el puré sera el que debe remojarlas al final(debe de quedar bien rebosada todas las capas de lasagña con el puré)
2006-08-14 14:13:43 · answer #1 · answered by pichu 2 · 0⤊ 0⤋
Lazaña
2016-11-02 06:18:20 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
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Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda. Saludos. LASAÑA Ingredientes: - 1 kilo carne picada - 4 laminas de lasaña - aceite - 1 cebolla picada - 8 dientes ajo picados - 2 kilos de tomate triturado - medio vaso de vino tinto - 3 cucharadas concentrado tomate - tomillo - laurel - medio kilo de queso ricotta - 150 ml. nata líquida - 4 huevos - medio kilo queso mozzarella en laminas - 50 gramos queso paremsano rallado Preparación: Rehogar la carne picada y reservar Saltear la cebolla y agregar el tomate, el vino, el ajo, el concentrado de tomate, unas hojas de tomillo, una de laurel y la carne picada Cocer durante 1 hora Prepare la pasta Colocar 200 ml de la salsa de carne en una bandeja de horno Disponer una lámina de pasta y espolvorear una tercera parte de la mezcla de queso Repetir la operación hasta terminar con una capa de carne Cubrir con mozzarella y espolvorear parmesano Gratinar durante 45 minutos Reposar durante 25 minutos antes de cortar
2016-03-29 08:38:01 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lasaña de pollo y espinacas
9 pedazos hervidos de pasta para lasaña
¼ taza queso parmesano rallado
1 ½ taza salsa espagueti
1 cdita. azúcar
½ taza salsa Alfredo
1 taza queso mozarella rallado
1 pizca nuez moscada
Ingredientes para el relleno de pollo y espinaca
1 lb. filete de pechuga de pollo cocido y troceado
¼ taza aceite de oliva
10 oz. espinacas frescas, limpias
1 taza cebolla blanca picadita
1 cdita. ajo triturado
1 taza queso ricotta
En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por varios minutos. Luego echa las espinacas frescas troceaditas y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Retira y deja enfriar.
Luego mezcla con la pechuga, el queso ricotta y la mitad del queso parmesano. Sazona al gusto y añade una pizca de nuez moscada.
Mezcla la salsa Alfredo, la salsa para espagueti y el azúcar.
Calienta el horno a 350 grados.
En un molde para lasaña echa la ½ taza salsa y luego cubre con 3 pedazos de lasaña, la mitad del pollo, 1/3 taza de queso mozarella y ½ taza de la salsa. Cúbrelo con 3 pedazos de lasaña, el resto del pollo, 1/3 taza de queso mozarella y la ½ de la salsa. Cubre con 3 pedazos de lasaña, el resto de la salsa, queso mozarella y termina con el queso parmesano rallado reservado. Cubre con el papel de aluminio.
Hornea por 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servirlo, para cortar y servir con facilidad.
2006-08-15 00:54:12 · answer #4 · answered by mariita21 7 · 0⤊ 0⤋
es sencillo compras la pasta si viene precocida no hay problema si no la pones en agua a cocinar por 20 min sin que se desarme , prepara la salsa a gusto con pollo carne atun lo que gustes tomate o con leche y harina, luego toma el molde y lo engrasas con matequilla pones algo de salsa t empiezas a intercalar pasta salsa queso doblecrema, pasta salsa queso hasta terminar en pasta poenes alo de salsa y queso en la parte superior, metes al horno por 20 minutos en emperatura media y cubierto con papel aluminio
pinchas con un tenedor o moldadientes ara mirar que si esten cocinadas todas las capas retiras el papel aluminio y dejas unos 7 a 8 minutos hasa que el queso dore y listo
2006-08-14 17:01:25 · answer #5 · answered by fer 1 · 0⤊ 0⤋
Bueno es cierto hay muchas formas de hacerla, y todo depende de los gustos.
definitivamente para un sabor de todos los gustos, busca en el foodnetwork.com, para mí de las mejores,las recetas de Mario Batali
esta es su receta:
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_10468,00.html
2006-08-14 12:40:42 · answer #6 · answered by Alice_ 3 · 0⤊ 0⤋
La pasta se hace con harina, huevo y aceite. Se hace un volcán con la harina se pone lo demás y se van uniendo poco a poco hasta que quede una pasta manejable. Luego se amasa (urslea) y se extiende muy fina y se parte. Lo mejor es usar una maquinilla que sirve para hacer pasta. Se cocina en agua hirviendo con sal unos 5 min. que quede firme, no muy suave.
Luego, se pone en un pirex enmantequillado una capa de salsa (puede ser bechamel o blanca o de tomates hecha en casa o comparada en pote) lasagna, encima carne de res o cerdo molida y cocinada o pollo cocido, jamón, espinacas, lo que desee, queso mozarella (si es de espinaca poner queso ricotta), lasagna, salsa, relleno y al terminar, lasagna con MUUUCHO queso mozarella por encima y al horno.
La clave es bastante queso y bastante salsa para que no quede seca, sino jugosita, sin ahogarla.
2006-08-14 12:34:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lo básico en una lasaña es tener láminas de lasaña para hacerla, una vez que las has cocido al dente pones en una fuente rectangulaf una capa de pasta de lasaña, otra capa de relleno otra capa de lasaña, así hasta cuatro veces mas o menos si te gusta mas grande mas capas..
El relleno lo puedes hacer de carne con salsa bechamel, verdura con salsa bechamel, a tu gusto.
Y fialmente le hechas por encima lo que te queda de bechamel un poco de queso, a gratinar y a disfrutarlo.
2006-08-14 12:31:05 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
con harina y huevo se junta toda , tienes que tener un cortador de pastas y las haces muy delgadas y las pones de capa en los ingredientes preparados suerte
2006-08-14 12:27:58 · answer #9 · answered by embrujo_de_gitana 2 · 0⤊ 0⤋
no se como se hace. pero creo q se deletrea lasagna
2006-08-14 12:27:01 · answer #10 · answered by Ayleen 2 · 0⤊ 0⤋