Alguém sabe qual é melhor pra saúde? E Porque?
2006-08-14 08:48:21 · 5 respostas · perguntado por O Aprendiz 2 em Saúde ➔ Dietas e Educação Física
Os Leites tipo A, B e C, referem-se quanto ao nível de bactériasno leite, ou seja, o leite tipo A sai da ordenha mecânica na vai direto para o pasteurizador, em seguida vai ser embalado, é um processo muito mais rápido e sem o contato da mão do homem direto sobre o leite, evitando menor contaminação. O leite tipo C ja passa por processos diferentes, pode ser uma hordenha manual com resfriamento em seguida (tendo as medidas necessárias de higiene) ou hordenha mecânica, o que ocorre no leite tipo C é que o leite é transportado de um local (curral de hordenha) para o local de processamento do leite(pasteirização). Portanto o que determina a qualidade do leite é a forma com que ele foi hordenhado e quanto tempo ele demorou até chegar a ser pasteurizado e embalado. Cuidado há caso de leites tipo C serem reprovados quanto aos níeis seguros de bactérias.
O leite de caxinha também passa por pasteurização. É chamado de leite integral pois não foi desnatado, ou seja, não retiraram a gordura do leite. A caixinha por ser revestida em seu interior por aluminio ajuda a conservar o leite o que aumenta seu tempo de vida, adiciona-se também alguns estabilizantes.
O mais saudável é o leite tipo A.
2006-08-14 09:09:02 · answer #1 · answered by Calf 2 · 1⤊ 0⤋
O Leite integral de caixinha nada mais é que o leite "A".
O que difere entre leite "A", "B" e "C" é o teor de gordura. O "A" tem mais gordura que os demais.
A diferença entre o leite de saquinho e o de caixinha é que o de saquinho é apenas pasteurizado. O de caixinha alem de pasteurizado recebe o tratamento UHT, que é aquecimento e resfriamento, além disso é embalado a vácuo, para aumentar o prazo de validade, por isso não é necessária refrigeração antes de abrir.
2006-08-14 17:02:09 · answer #2 · answered by Vitoria K 2 · 1⤊ 0⤋
O leite de caixinha já vem fervido, são dados vários choques térmicos para a eliminação de todas as bactérias (pasteurização) e o leite tipo A não, por isso é recomendado que ele seja fervido antes de beber.
bjk
2006-08-14 15:52:48 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
O leite A é leite de verdade, qualquer leite de caixinha é enganação, leite reconstituído.
É claro que o A é melhor para a saúde, tem mais nutrientes, é natural e sem conservantes e outras substâncias adicionadas no de caixinha.
2006-08-14 15:52:40 · answer #4 · answered by Ph.D. Sbrubles 4 · 1⤊ 0⤋
O DE CAIXINHA É MAIS SEGURO PRA SAUDE
2006-08-14 15:54:53 · answer #5 · answered by Flaviohag 6 · 0⤊ 0⤋