2006-08-14 07:58:47 · 3 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Los licores de frutas no se destilan. Los licores de destilería son los que se elaboran con cereales (fermentos).
Los licores de fruta se elaboran en base a maceración.
Te doy una receta universal para cítricos (quedan muy ricos), luego prueba con lo que te guste.
RECETA:
1) Poné a macerar en un frasco con 1/2 litro de alcohol fino (98º) la cáscara de cualquier cítrico (naranja, mandarina, limón) o la mezcla de ellos. (IMPORTANTE: RASPAR MUY BIEN LA PARTE BLANCA DEL LADO DE ADENTRO PORQUE TE ENTURBIA EL LICOR)
2) Dejá reposar en un lugar oscuro (armario) durante 15 días.
3) Colar y filtrar con gasas.
4) Prepará 1 litro de almibar más bien espeso y dejá entibiar.
5) Agregá el almibar al alcohol (núnca al revés) lentamente sin revolver (para que no se rompan los cristales del almíbar)
6) Dejá reposar otros 10 días.
7) Embotellar.
Listo. ¡Qué lo disfrutes!
2006-08-14 08:33:27 · answer #1 · answered by Pocosabio 6 · 1⤊ 0⤋
Te puedo dar una receta de licor de mandarina... que es muy fácil de hacer y es riquisimo....
en un litro de alcohol fino, le agregas las cascaras de 12 mandarinasy una mandarina entera...todo esto en un frasco de vidrio bien tapado, lo guardas en un lugar oscuro por 15 días, agitándolo todos los días.... después prepara un almíbar con un
kilo de azúcar, cundo enfrié lo mezclas con el alcohol macerado.....lo embotellas... y ya esta listo.....
si quieres también tengo la receta del limonchelo italiano....
2006-08-14 19:05:37 · answer #2 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
si destilas es porque quieres hacer un alambique, si no de lo contraria agrega esto
en una garrafa de agua de 5 litros quita dos
y le agregas
la cascara de 3 naranjas
" " " limones
8 granos de pimienta
4 de clavo de olor
750 de azucar
750 de alcohol medicinal
lo mezclas bien hasta que no veas mas el azucar y a un lugar oscuro por un mes
saludos
2006-08-14 15:06:37 · answer #3 · answered by reg 3 · 0⤊ 0⤋