2006-08-13 18:47:34 · 17 réponses · demandé par JoeDiaby 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1 h 05 min
Ingrédients :
pommes de terre : 1 kg
viande de boeuf hachée : 400 g
gruyère râpé : 100 g
oignon : 1
oeuf : 1
beurre : 110 g
persil : 1/2 bouquet
noix de muscade râpée : 1 pincée
sel fin
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire à l’eau salée pendant 30 minutes.
Pelez l’oignon et hachez-le. Faites-le fondre dans 10 g de beurre pendant 5 minutes.
Lavez et hachez le persil, épluchez et hachez l'oignon.
Dans une terrine, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil et l’oeuf. Salez et poivrez. Réservez.
Préchauffez le four à 220° (th. 7).
Réduisez les pommes de terre en purée que vous assouplissez avec un peu d’eau de cuisson. Salez-la et poivrez-la. Ajoutez-y la noix de muscade. Incorporez le reste de beurre en noisettes, et remuez sans arrêt avec une cuillère en bois.
Etalez la moitié de la purée dans un plat beurré. Déposez dessus la farce de boeuf. Parsemez avec la moitié du fromage. Couvrez avec le reste de purée. Parsemez du gruyère restant, faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 30 minutes.
Servez avec une bonne salade verte ou une salade d'endives.
2006-08-13 18:56:53 · answer #1 · answered by PAPOU 3 · 4⤊ 0⤋
Wahoooooooo merci merci vous m'avez tous bien fait rire, j'en pleure memeuuuuuuuuu
gian :-)))))))))))))))))))))))))
2006-08-14 09:18:04 · answer #2 · answered by *S*E*S*A*M*E* 3 · 0⤊ 0⤋
Je pense que vous cherchez la recette du hachis parmentier !
2006-08-14 04:52:57 · answer #3 · answered by Lyon 1 · 0⤊ 0⤋
rayon surgelé il y en a même au jambon voir au poisson à la viande c'est du mélange c'est rapide c'est présentable c'est sur d'être un peu gratiné c'est pas mauvais pour un célibataire qui n'aime pas passer son temps dans une cuisine
toute les marques tous les chefs en font
2006-08-14 04:08:29 · answer #4 · answered by bob 2 · 0⤊ 0⤋
Le hachis parmentier est un plat que l'on fait avec les restes d'un pot-au-feu.
La viande déjà cuite avec tous les légumes a pris une bonne saveur.
Hacher les restes de viandes et la même quantité de ses légumes égouttés préalablement.
Faire une bonne purée assaisonnée à votre goût et assez solide.
Dans un plat allant au four, étaler dans le fond le hachis de viande et de légumes.
Recouvrir d'une belle couche de purée.
Préchauffer le four à 180° pendant 15 minutes.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Bon appétit.
2006-08-14 03:26:14 · answer #5 · answered by chrisfilh 1 · 0⤊ 0⤋
Tu as bien fait de préciser la définition!!!!
2006-08-14 02:30:50 · answer #6 · answered by fouchtra48 7 · 0⤊ 0⤋
tiens c marrant.... 1) le haschisch est un plat de patate et de viande.... , 2) il se consomme avec une seringue.... ouahhhhh, va falloir arreter de tout melanger sinon on va plus reussir a communiquer et encore moins a se comprendre
2006-08-14 02:15:55 · answer #7 · answered by alala in bed with csgffr 6 · 0⤊ 0⤋
et bah oui
tu prend la puree de terre tu la melange avec de la viande hache tu les met au four et c'est tout
2006-08-14 02:12:00 · answer #8 · answered by hasta 3 · 0⤊ 0⤋
Les pommes de terre on les fume avant de les planter
2006-08-14 02:09:20 · answer #9 · answered by Jarfe 5 · 0⤊ 0⤋
pour le hachis parmentier: une bonne purée de pommes de terre, puis faire revenir de la viande hachée avec oignons, ail, herbes de votre choix, un peu de crème ou un coulis de tomates. Mettre une couche de purée puis une couche de hachis puis à nouveau de la purée, et mettre au four entre 15 et 20 mn, pour faire colorer et chauffer.
Par contre je suis désolée, je ne peux rien pour vous concernant le "hachich" !!!.....
2006-08-14 01:59:42 · answer #10 · answered by cyclone 5 · 0⤊ 0⤋