Hola, lo pregunto porque a simple vista la carne me parece igual, roja oscura casi negra. ¿Cómo se puede diferenciar?. Muchas gracias.
2006-08-13 09:38:34 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
encontre unas cuantas:
La mayor parte del atún va destinado a la industria conservera, mientras que el bonito tiende a consumirse en fresco.
· El bonito se distingue del atún porque tiene siete o más rayas oblicuas de color oscuro a ambos lados de la zona dorsal. Se distingue también porque su aleta pectoral sobrepasa la aleta anal.
· En fresco, su carne es más oscura que la del atún rojo.
espero que te sirvan. Besos.
2006-08-13 09:51:34 · answer #1 · answered by la peke de Y!R ♥ 6 · 3⤊ 0⤋
Los dos son variedades de tunidos y dentro de estas existen diferentes claces segun las zonas que habiten siendo las mejores y de mayores dimensiones las de aguas profundas y frias como las del norte.........Aqui en Mexico encontraras bonitos de tallas chica a mediana y en menor escala los atunes hay otro tunido poco comestible por sus carnes muy obscuras le llamamos barrilete.muy usado para carnadas especialmente para la pesca del cazon o tiburon.
2006-08-14 08:53:56 · answer #2 · answered by pictorinox 3 · 1⤊ 0⤋
Son dos especies de túnidos distintas, claro que al corte son muy difíciles de diferenciar, normalmente el Bonito es mas claro y mas grande que el atún, y su carne es mucho mas delicada al paladar, el Atún es mas aspero y con un sabor mas bravío, y suelen venderlo por enteros en piezas de 3 kilos (se suele usar para embotar en aceite) mi recomendación es que para una primera compra (estamos en plena temporada) acudas a la pescadería del Corte Ingles o una grande de tu confianza y que te expliquen.
2006-08-13 22:50:02 · answer #3 · answered by WWWWWWWW 7 · 1⤊ 0⤋
La diferencia está en la procedencia, el bonito es pescado del cantábrico. El atún es genérico
2006-08-13 09:44:48 · answer #4 · answered by chyryes 4 · 1⤊ 1⤋
dimo porfa que es el bonito
2006-08-13 17:52:55 · answer #5 · answered by abelcanales21 1 · 0⤊ 1⤋
Yo creo que no hay wapisima!!bueno xau :s
2006-08-13 09:44:01 · answer #6 · answered by _MiSs LaDy_ 1 · 0⤊ 1⤋
pues yo no lo diferencio la verdad
2006-08-13 09:40:39 · answer #7 · answered by veneno1709 4 · 0⤊ 1⤋