Dicen que el aceite de oliva evita que se forme el colesterol malo y además que se desdobla por lo que se utiliza menos aceite al cocinar.
2006-08-12 18:57:33 · 22 respuestas · pregunta de SOL 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
No hija mía, no solo con aceite de oliva. Se ha puesto por las nuves a 5,95€ litro mínimo. Así que algunos hemos vuelto al girasol, que es peor, pero mitad de precio o menos (1,85€/litro).
Respecto a la reutilización, si, efectivamente el de oliva se puede usar más veces que el de girasol...pero no compensa el gasto. Solo para cuando tienes invitados
2006-08-12 19:50:34 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hay de todo, ultimamente ha subido tanto de precio, que se usa menos.
También se usa de girasol y mezcla de soja con girasol.
El de maíz se usa muy poco.
2006-08-13 02:22:58 · answer #2 · answered by barzana 5 · 2⤊ 0⤋
Platos adheresados, frituras temperatura bajas, etc. es el mejor aceite, en cambio cuando se necesita demasiada temperatura lo mejor es el de semillas.
2006-08-13 16:10:41 · answer #3 · answered by manwë 7 · 0⤊ 0⤋
No. Cada español usa el aceite que su economía le permite, preferentemente se usa el aceite de oliva.
Su contenido de Omega 9 le hace ideal para el control del colesterol, malo LDL y aumenta el colesterol bueno HDL,aun que es mucho mejor el aceite que procede de pescados azules (Omega 3).
2006-08-13 15:40:47 · answer #4 · answered by enpekin 4 · 0⤊ 0⤋
Yo sólo uso de oliva, virgen extra. Es el aceite que se obtiene al prensar las olivas por primera vez, luego se obtienen otros aceites de oliva, pero la primera prensada es la más sana. Lo uso para freír (aunque no suelo freír demasiado), para guisar, en crudo... un trozo de pan con aceite virgen extra y cualquier cosilla (chorizo, jamón, queso...) si además le refriegas medio tomate maduro al pan, ya tienes el "pa amb tomaca" catalán, delicioso. Prueba, prueba...
En Europa se usa el aceite en Italia y Grecia, pero en lugares como Reino Unido, Francia o Alemania se suelen usar salsas para la ensalada y mantequillas para cocinar... no hay color.
2006-08-13 11:14:15 · answer #5 · answered by Julia600 6 · 0⤊ 0⤋
El cocinar con eceite de olica no es sólo costumbre de los españoles. También de lo sholandeses, alemanes, franceses, polacos...en fin, toda Europa.
2006-08-13 11:07:11 · answer #6 · answered by Beck 2 · 0⤊ 0⤋
si,cierto es el sabor al que estamos acostumbrados,por lo menos en mi casa,y no tiene comparación,es nuestro "oro líquido"
2006-08-13 11:03:50 · answer #7 · answered by QUINITA 3 · 0⤊ 0⤋
Aunque mucha gente te diga que en España todo el mundo fríe con aceite de girasol y usa el de oliva solo para crudo te diré que no. Yo uso única y exclusivamente el de oliva para todo y como yo mucha gente. Es verdad que es caro, pero prefiero usar poquito de oliva que gastar mucho de cualquier otro. No soporto la peste que hace la fritanga de otros aceites. Tengo unos vecinos ecuatorianos y no se que aceite usan para freir, pero la peste es insoportable. La única diferencia que hago es que para freir uso de 0'4 grados (es más ligero) y para crudo de 1 grado (es mas fuerte y pesado, pero mucho más rico).
2006-08-13 10:58:37 · answer #8 · answered by Ma.Teresa M 2 · 0⤊ 0⤋
También el de girasol, en gneral, si se tiene que emplear para freir, ya que el de oliva es más caro y no lo usamos para freir en general.
Sin embargo hay gente que sí lo usa y lo guarda para varios usos, eso depende de tus preferencias.
2006-08-13 10:32:53 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
casi todo
2006-08-13 09:55:48 · answer #10 · answered by jho 4 · 0⤊ 0⤋
Como te han contestado muchos te diré que también se utiliza mezclándolo con el de girasol se le saca mas rendimiento y sale mas económico, en cuanto a lo del colesterol es bueno pero solo crudo, ensaladas, pan con aceite y azúcar . También es bueno para evitar emborracharte, una cucharada antes de ir de copas y puedes estirar la noche asta la madrugada
2006-08-13 08:08:08 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋