Como hacer tortillas a la mexicana. Deseo saber ingredientes y procedimientos?

Question

Quiro saber el procedimiento para hacer tortillas de maiz como se hace en la cocina mexicana. Deseo conocer los ingredientes y como se produce la tortilla

Answer 1

compra harina de maiz, agua y un lugar para cocerlas y ya !

Answer 2

Estas son de Sonora México: compras un kilo de harina (blanca) y le agregas un cuarto de manteca (res), sal al gusto y un poco de levadura para que espongen. todos estos ingredientes los integras y le vas agregando agua caliente poco a poco (la amasas con las manos)hasta que formas una masa, dejas reposar unos 5 minutos y despues haces unas unas bolas y las estiras con un rodillo o lo que tengas para estirar la bola; despues en un comal las vas poniendo y las volteas para que se cocinen de los dos lados y listo a saborearlas............... Ahí tienes las tortillas

Answer 3

alo mejor enotros estados se hace diferente pero yo te boy a decir como se hacen en mi estado de guerrero mex.1.loque nacesitas es maiz del color que tu quieras 2. cal mexicana.3.una olla grande.4.un molino.5.un metate.6uncomal.7.lumbre.8tortillera bolsa.procedimiento.primero pones una la olla con agua a hervir 2.le echas la cal mexicana al agua.3.ya que el agua este hirviendo junto con la cal le echas el maiz y luego sacas el bote con el maiz dela lumbre lodejas reposar una hora y esta listo para molerse .despues de todo eso pones maiz en una cubeta dependiando de cuanta masa para hacer tortillas quieras despues deponerlo en una cubeta lo labas luego lo llevas al molino paraque lo muelan y la masa este lista. si ya tienes la masa lista echala en el metate para que la amases y puedas hacer las tortillas se amasa dependiendo de como la quieras si aguada ,durita dependiendo de como te sientas mas comoda haciendolas despues de amasarla te pones a hacer la tortillas ya sea a mano o con una tortillera pero primero doblas la bolsa paque la cortes y asi salgan dos nailitos en forma de tortilla y listo te pones a hacerlas.cuado ya esten listas aegurate de coertelas calientitas saliendo del comal asi saben mas sabrosas.

Answer 4

ignoro de qué país eres. pero necesitas harina de máiz, un poco de sal y agua -hay algunos países donde se vende harina de maíz especial para tortillas-. una vez que hagas la masa, que tiene que quedar consistente, no blanda, haz bolitas de tamaño regular. esas bolitas debes oprimirlas hasta que queden delgadas, en forma de disco. calienta una parrilla. y pon los discos, hasta que se inflen. entonces los volteas. y ya está...

Answer 5

Tienes que conseguir el maiz, de ahi lo tienes que poner a hervir con un puñito de cal, hasta que este cocido, despues lo lavas, lo dejas escurrir y lo llevas a un molino, Ya con la masa le pones un pco de agua las amasas el punto es cuando al hacer la tortilla no se vea corte la masa de la orilla.... es mas facil si consigues una tortilladora o prensa casera pero si no con un circulo de plastico le pegas con la mano y listo, es facil pero no tengo idea si en tu pais vendan masa de maiz o que =S