Hace un par de años estuve en venezuela, y en un rest. de entrante nos pusieron una rica crema de maiz , sé que era dulce, y me la comí de postre, jajaja!!.. alguein sabe lo que es y como se hace
2006-08-11 10:47:51 · 4 respuestas · pregunta de ainari 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Sopa de Crema de Maiz Nuevo
Ingredientes:
6 mazorcas
2 tazas de agua
1 cda. de mantequilla
4 tazas de leche de vaca ó dos de crema y 2 de agua
1 yema
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
Rebane las mazorcas y muélalas.
Disuelva todo en dos tazas de agua y cuele.
Ponga la leche o crema en el agua; hierva con 1/4 de cucharadita de bicarbonato, sal y pimienta. Luego agregue el maiz colado y déjelo hervir por 10 minutos a baño maría.
Agregue la yema disuelta y colada, y la mantequilla.
2006-08-11 10:57:47 · answer #1 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Quizas es esto lo que buscas.
MAZAMORRA
2 Porciones
INGREDIENTES
5 cdas. Mazamorra
1 taza leche
En una cacerola mediana echa la Mazamorra y la leche. Calienta y cocina a temperatura mediana, moviendo constantemente por 5 minutos.
Orejita: Puedes sustituir la leche por leche de coco. Añade vainilla y decora con canela en polvo.
2006-08-12 14:03:11 · answer #2 · answered by mariita21 7 · 0⤊ 0⤋
Si bien puede parecer raro. En este caso creo que vale la aclaracion sobre si te referis a una crema de maiz dulce o salada. Ambas son muy ricas, ademas de nutritivas.
En caso de que te interese te puedo llegar a pasar datos de ambas.
2006-08-11 19:21:59 · answer #3 · answered by fabian muniz 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
8 mazorcas tiernas
3 tabletas de caldo de gallina
4 tazas de agua
3 tazas de leche
Preparación:
Desgranar las mazorcas y licuarlas con las 4 tazas de agua. En una olla al fuego colocar la mazorca licuada con la leche y las tabletas de caldo de gallina.
Dejar hervir durante 20 minutos a fuego medio. Al momento de servir puede decorar con perejil picado
2006-08-11 17:53:42 · answer #4 · answered by Mikee 3 · 0⤊ 0⤋